网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/08/train.html
餐厅名称：火车芋冰
消费时间：2016年/8月
地址：台北市信义区松隆路62号
电话：02-2767-5225
营业时间：周一~周六 12:00-21:00 (周日公休)
每人平均价位：40-60
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：芋冰、芒果、火龙果、桂圆、草莓、花生、抹茶、巧克力、凤梨、梅子
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：8分
环境及服务：7分
官网：http://goo.gl/YcteIS
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文 有酬参与试吃活动
以下为个人真实心得分享 厂商并未修改稿件’
今天要介绍这间火车芋冰
位于松隆路上 永吉路的附近
说到芋冰总是让人想起小时候的滋味
一球一球的叭噗
跟后来长大常吃的冰淇淋 味道就是完全不同
以往到宜兰的时候也会特别去吃知名冰店的芋冰
不过这次吃到火车芋冰让我惊为天人
不用到宜兰 就能在台北市吃到更好吃的芋冰 就在这里！
店外有座位 不过主要还是作外带居多
新鲜作好的冰会放在这里面
芋冰因为淀粉含量多 容易散失水分变得粉粉的
所以都会放在盒子里用封口膜包起来
其他种类的冰则不用
店家也有跟App行动支付合作
来这边不妨也使用App付款享优惠喔~
火车芋冰之所以叫作火车芋冰
其实是因为老板的爷爷名字就叫作火车
而且以前也是卖芋冰的
所以为了纪念爷爷 也象征传承
就将店名取为 火车芋冰
店内洋洋洒洒有十种口味
老板完全不怕我们吃
一次十种全制霸
吃完才发现 难怪不怕吃 因为真的每种都很棒
价钱上有分40跟60 都是两球 所以其实很佛心呀这价格
而且除了芋冰封好不能混之外 其他口味都可以混搭一种一球喔！
第一种当然就是最招牌的芋冰
使用大甲或甲仙的芋头(依据产季不同选用)
加入鲜奶跟水 以及糖制作而成
没有奇怪的添加物 纯天然
一挖起来真的是吓了一跳
超级绵软的
跟一般松软口感的芋冰不同
而是绵绵软软滑滑 像冰淇淋那样
而吃进嘴里就能感受到味道的纯粹跟朴实
芋头多吃几口会慢慢感受到自然的甜味
偶尔抿到一些芋头颗粒 增添口感
整体感觉就是 芋头浓 淡淡的甜 顺口不腻
接着是火龙果 & 芒果
芒果吃到的瞬间也是感觉到很天然的甜味
芒果这个食材算是化学最难做出味道的了
真正的芒果味是很难形容 但也很难重现的
过往吃到的化学香料芒果冰 一吃就知道味道不对
而火车芋冰的芒果冰 吃进嘴里就能感受到香气
还有属于芒果自然的甜味
他们家芒果是混合了土芒果跟爱文 所以有香气又有甜味！
而火龙果 这个也很厉害
漂亮的粉红色让人少女心喷发
但其实火龙果是很难作出味道的
所以虽然外观是火龙果 但其实味道是另一种水果
是 百香果！！！
入口香气就露馅了 超香
但搭配这颜色还真是很搭耶 都是热带水果～
吃完之后接着也是水果口味
是草莓
火车芋冰的水果口味都有加入牛奶 让口感滑顺
草莓也不例外 所以吃起来算是草莓牛奶口味
不像真正草莓入口那样刺激的酸甜
而是温温的 带着草莓香气跟温润的口感
还能够吃到果粒
会让人忍不住想一口接一口啊~
接着第五跟第六则是
凤梨跟梅子
两个都是属于带点酸的口味
这两个我个人超爱
除了芋冰之外 我最爱就是这两个了
凤梨保留了清新的香气 梅子则选用化核梅 而有淡淡中药香
这两个以前小时候吃叭噗常常点
不过这次吃到的是真正自然食材的味道
虽然跟记忆中味道不同 但却是更提升的美味
吃完之后接着是非水果的口味
首先是桂圆
同样也是让人很惊艳的一个
咀嚼的时候可以吃到桂圆的果肉
吃起来不会干瘪 增添了整个口感的丰富度
而这里吃到的桂圆又比以前吃过的更浓郁 多一层味道
因为老板有加入独门秘方
仔细品尝是吃得出来的 就有待大家亲自去吃吃看囉
接着是抹茶
我其实是很少吃抹茶冰的人 因为总觉得尾韵很苦又很沙
但火车芋冰的抹茶吃起来较温和 口感也不会沙沙的
喜爱抹茶的朋友则是大赞好吃
老板自己也是抹茶控 所以这道非常用心制作(无误)
应该说每道都很认真 但这道他本人审查比较严格XD
这次其实口味上是由轻到重
这样才不会味觉麻痺
最后压轴味道最重的两个口味
就是花生跟巧克力
花生入口真的超香的 好像在吃冰花生酱
但经过减糖处理 所以完全不会甜腻
这个我个人也超爱
而巧克力更是极度浓郁 甚至尾韵还有苦味
跟一般只有香气跟甜腻的巧克力差异很大
苦甜的味道才是巧克力的美味所在啊！
整体来说 我个人最喜欢的口味是 芋冰 凤梨 梅子 桂圆跟花生
不过我觉得其实每一个口味都有提出食材的精髓
像这次同行朋友也有很爱抹茶 很爱巧克力跟草莓
都大赞那个口味的味道很棒
最让我欣赏的还是店家用心制作的态度
包括食材的天然 跟费工
为了芋冰的口感自己剉签不用机器 使用的是煮沸过的纯开水
减糖配方 吃了不口渴不反酸
这样用心的店家 东西又好吃 价钱也公道
一定要给他好好支持的！
强烈推荐大家试试看喔
延伸阅读：
【和食】台北松山 Coco壹番屋咖哩(松山车站店) 品质稳定 平价日式咖哩连锁店
http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/coco.html
【台菜】新北中和 铭丰正宗原汁牛肉面 中和美食小吃 牛肉份量多 汤头有特色
http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/minfong.html
【洋食】台北大同 At‧First Brunch 缘来早午餐 份量多好饱足 度过下午好时光
http://meet-food.blogspot.tw/2016/05/atfirst.html
【洋食】台北大安 MiCHi Cafe 日本复合式咖啡厅 旅游资讯 咖啡简餐一网打尽！
http://meet-food.blogspot.tw/2016/08/michicafe.html