店名：长田和食
地址：新北市新店区北新路二段166号
电话：02-2910-8181
营业时间：11:30~22:00
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
‘内容为真实体验心得，厂商并无参与撰文与修改’
长田和食-走出七张站一分钟遇见美味＠新北市新店区/日本料理/和食套餐/居酒屋/日本
料理/新店七张站
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图文无音乐网志版: http://blog.andrewplus.com/2016/08/osada.html
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安鲁鲁的笔记
难得有机会来到七张站，以前由于工作的关系在大坪林站活跃过一阵子，但几乎没什么机
会来到下一站七张站，今天来到长田和食要来吃日式的套餐，店家的位置距离七张站非常
近，走出了七张站1号出口右转大约50公尺就抵达了。
大多数的日本料理店家不是以生鱼片为主就是居酒屋的型态经营，像长田和食把菜单设计
成像西式连锁餐厅的套餐组合，以套餐为主的销售模式还不收服务费就比较少见，而且一
到周末晚上摇身一变成居酒屋还贩售水烟哩!!
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店家资讯
电话 02-2910-8181
地址 新北市新店区北新路二段166号 (点我看地图)
捷运资讯 七张站 (步行约1分钟)
公休日 每月公告
营业时间 11:30~22:00
补充说明 中午休息时间为2点至5点半
席 位 60
官方FB https://www.facebook.com/OsadaWasyoku/
WIFI 有
服务费 无
(未满18岁请勿饮酒，饮酒过量有害健康，酒后勿开车)
安鲁鲁小评从日本学艺回来的料理长，对于食材精挑细选并使用适当的烹饪方式来呈现食
物的原味，套餐的份量相当丰富， 最好是饿一点的时候再去吃，才不会吃太撑唷!(甲上)
★餐厅与气氛
一走进店里面，就看到墙上挂著巨幅的浮世绘，虽然台湾有很多日式料理店，但是会挂上
日本民间生活描写的浮世绘却很少见，也增添了店内浓浓的日本风以及与众不同的风格!
★餐点分类与份量
刺身、丼饭、烤物、炸物等，份量偏多
★服务
上菜速度快，餐点介绍简单
还有更多食记游记在 安鲁鲁的笔记本 http://blog.andrewplus.com
▼长田和食，距离捷运七张站非常的近，出了1号出口往右转大约走个1分钟就可以抵达，
门口的马路上可以找到机车停车位，汽车可以转进宝桥路，那里有宝桥公有立体停车场距
店家也不远
▼店家的骑楼挂著许多的红白灯笼，也设有供等候客人休息的座椅，天气炎热的时候会喷
水雾降降室外的温度
▼走进店里映入眼帘的是右手边巨幅的浮世绘，描绘的是乐手在餐厅里面伴奏与客人的饮
酒作乐! 很符合当下的情境~
▼另外一边则挂了食物的照片，流金色的墙面带点低调奢华感
▼再往里面走一点就是吧台座位区，以及板前料理食材的工作区域，冰柜里面放了许多新
鲜的食材，正式令人觉得熟悉亲切的日本料理餐厅风格
▼二楼也有座位，如果公司要举办餐会或者是家庭要聚会，也有足够的空间供多人数的客
人使用
▼工作后的休息时间，来到日式料理店的吧台座位前，吃的生鱼片喝点小酒，超舒压的!
▼看了网络上的介绍， 慕名想来吃吃看店家的海胆三连发，结果今天居然没有卖了! 有
一点小失望，既然如此今天就多喝一壶清酒吧!
长田和食用餐除了可以单点，也设计了双人份和多人份的套餐组合，今天我们吃的是双人
套餐，价格是1120元其实还满划算的，安鲁鲁觉得无菜单料理虽然很有新鲜感，但是偶尔
也会踩到雷，让客人清楚明白的菜单对于厨师来说等于是要对每次出的相同的菜都维持一
样的水准，也不见得是简单的事
▼炙烧鲑鱼沙拉
众多的生菜组合出赏心悦目的摆盘，吃起来清爽鲜甜
▼点餐的时候特别交代店员生鱼片七切不要鲑鱼，却被误认为沙拉不要鲑鱼，所以这道沙
拉就多出了Q弹的鲜虾跟我们打招呼。店家将搭配的香浓胡麻酱另外盛装，客人就可依个
人喜好酌量使用
▼清爽的生菜沙拉、番茄切片和肉质Q弹的鲜虾，淋上了胡麻酱酸甜的滋味以及爽脆的口
感真是开胃
▼冲绳大人柚子生啤 130元 (未满18岁请勿饮酒，饮酒过量有害健康，酒后勿开车)
啤酒中带着淡淡的柑橘类香气，喝起来顺口，夏天来一杯超赞!
▼甘口雅乃诗-冰 150元 (未满18岁请勿饮酒，饮酒过量有害健康，酒后勿开车)
喝起来真的就跟名字一样甜味十足，冰的清酒闻起来有米的香气，顺口酒精呛味不太明显
，而且唇齿留香，带着甘甜味道!
▼酒蒸蛤蜊
有两种不同蛤蜊，带着橘红色的是比较少见的赤嘴，肉质较为肥嫩，建议趁热吃完，可以
避免海味过重
▼铁板嫩煮猪里肌
炸到外层酥脆内层保留肉汁的猪排，对切加入蛋液在洒上些许葱花和海苔丝上桌。浸泡到
底层洋葱蛋液的外皮多了甜咸滋味，将三种食物一起放入嘴里，味道组合得很恰当!
▼猪肉扎实有弹性，外层的面衣吃起来酥脆又吸收了洋葱甜味以及沾附了蛋汁，很有口感
，吃起来有很man的感觉，也很饱足
▼盐烧鲭鱼
烤过的鲭鱼搭配上些许岩盐和柠檬汁，吃起来肉质柔软多汁不油腻，好适合下酒!
▼烤𫚉鱼翅一夜干 190元
经典海胆三连发握寿司今天完售了 ，所以就改点第一次看到的烤𫚉鱼翅一夜干，吃起来
的口感和味道很像过年去迪化街买回来烤的水晶鱼，虽然看起来像鱿鱼丝，但是口感真的
是软太多了，比较像在吃鱼肉收干的口感，吃起来绵密松松，也是下酒的好菜!
▼明太子冷豆腐
软嫩的豆腐泡在特调的酱汁里，上头再舖上萝卜泥、辣味明太子、青葱及大量柴鱼片
▼值得一提的是这个白豆腐的口感，夹起来感觉是扎实的，但是入口之后是柔软的，味道
干净又清爽!
▼长田刺身七切 单点250元/加购价180元
原本菜单是由鲑鱼、旗鱼、红甘组成，不知道为什么海鱱也出现了，一整个有赚到的fu，
本来在七切里面的鲑鱼是想要舍弃他的，没想到吃起来甘甜滑嫩!
▼旗鱼吃起来是如同蛋糕一般的口感味道清爽
▼红甘鱼不是从外观和口感上都差点误以为他是鲔鱼，再加上又没有鲔鱼的酸味，肉质Q
弹，如果店员没说，真会傻傻误认!
▼海鱱鱼吃起来脆脆的散发出甘甜的味道
▼盐烧牛肩牛小排
提供青酱、海盐两种沾酱，切成方便食用的厚度，一旁还有黑胡椒炒洋葱香菇，搭配牛肉
片一起入口又多了一种口味变化
▼外层稍微的烤干，肉还是呈现粉嫩的颜色，青酱搭配牛肉还真是合拍。青酱清爽的的味
道使得牛肉的甜味都呈现了出来
另外还有一杯青梅果醋饮，在上半部的餐点上桌后登场，酸甜滋味刚好可以去油解腻，让
胃口再度被打开。
▼鸡胜亲子小丼
让鸡肉已炸猪排的型态出现，应该就是取名鸡胜的原因吧。面衣的部份比起猪排来说稍微
厚重了些，肉质软嫩好入口，饭量大概是1/3碗
▼味噌汤
加入三种鱼肉和豆腐丁、葱花的汤品，喝起来顺口不死咸带点微甜
▼里面的鱼肉也不会乾乾柴柴的唷!! 特别是鲑鱼 吃起来可是带油脂的滑嫩哩~
▼红豆年糕汤
软Q不黏牙的年糕，和松软的红豆，在微甜的温热糖水里，为这餐画下完美句点
▼整套套餐吃下来实在太饱了，最后只好把𫚉鱼乾和鲭鱼打包回家当下酒菜，外带盒也相
当的讲究哩!!
▼最后来参考一下菜单囉~~
这张是长田居酒屋的菜单，每周五周六晚上才供应的水烟在这张菜单上面才会找到!
▼平常的单点、酒单、和套餐菜单在这里!
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延伸阅读:
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