餐厅名称：拉差达火车夜市碗公面
消费时间：2015年/09月
地址：Esplanade Shopping Mall 后面，MRT 泰国文化中心站 (Thailand Cultural
Center) 3号出口
营业时间：周四－周日，17:00-01:00
每人平均价位：120THB
可否刷卡：无
完整图文版：http://goo.gl/9j1BSH
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超大碗面挑战你的肚子极限在那
料多实在不怕你吃只怕你吃不完
拉差达火车夜市碗公面
( http://goo.gl/p7wVjS )
曼谷这几年草根性夜市与文青型夜市越开越多，如雨后春笋般冒出，而夜市内总有几家代
表性的店家，让人想去朝圣，布雷克今天要介绍的这一家面店，在之前布雷克就看过许多
人有在FB贴过其照片，趁著这次回乡亲自去拜访，这家位于拉差达火车夜市碗公面面店主
要就是超大碗的碗公面为名，除了碗够大之外，连食材配料都很满。
( http://goo.gl/qavDSn )
( http://goo.gl/er9zPY )
这家碗公面没有英文名字，因为在拉差达火车夜市Ratchada Train Market里面，通称拉
差达火车夜市碗公面，怎么去呢？只要做MRT蓝线到泰国文化中心站Thailand Cultural
Centre，记得3号出口，往Esplanade Shopping Mall 方向走第一条巷子左转就是拉差达
火车夜市Ratchada Train Market，而碗公面则是在夜市靠北边的出口处左右，最后的位
置图我有标出来喔！
( http://goo.gl/vBkXfO )
( http://goo.gl/8Yy9uh )
拉差达火车夜市Ratchada Train Market卖的东西与食物大多都是在地人会去逛去吃的，
很草根性，拉差达火车夜市碗公面在地客可能都比观光客还多，光排队就要等上15~30分
钟。但每次到泰国看到Google翻译的中文都还满有趣的“这些人得到警告说要当心扒手”
，
( http://goo.gl/LO8uB5 )
终于轮到我们点餐了，拉差达火车夜市碗公面主要分成两种份量的面食，160THB与350THB
，两个人而已只有挑战160THB，还有加点了一盘芥兰菜80THB，虽然布雷克看起来很像是
泰国人，但我的泰语只停留在12345这种程度，大多都是比手划脚加上指图的方式点餐。
( http://goo.gl/178T4n )
( http://goo.gl/UXiIYa )
碗公面主要是将面煮熟后再将所有食材一一的放上去，厨房就像是工厂的生产线般，那个
人负责煮面，那个人负责食材，两种份量不同的碗公面，盛面的碗就像是脸盆那么大，几
乎都是我们在外面看到的碗公的四五倍大。
( http://goo.gl/jN70uV )
( http://goo.gl/fPGbvb )
( http://goo.gl/XCRfL3 )
拥挤的用餐环境，这就是夜市啊！吃惯餐厅的朋友这里或许不是你的首选，布氏夫妻领单
后就是跟着别人一同并桌，桌上就是在泰国吃饭的四宝调味料辣椒、糖、鱼露、醋，一大
碗像是脸盆的碗公面，不太可能一个人吃得完，一定是分食的，店家还会附上碗筷。
( http://goo.gl/lQmrUh )
( http://goo.gl/rNLqcQ )
碗公面(小)，160THB
( http://goo.gl/iQz1We )
布氏夫妻只有两个人只有挑战小碗的碗公面，虽然说是小碗的，但真的不小，大概是两只
手掌全开的大小，比一般的面大概大个三倍左右，拿瓶600CC矿泉水来比，跟碗公的直径
差不多长，整碗碗公面全都是满满的料，整个都铺在面上，完全是看不到任何面。面食以
干拌面为主，细的黄面，有简单的调味，有加了一点鱼露提味，很像鲜味较重一点的凉面
。
( http://goo.gl/oL7vO0 )
( http://goo.gl/xpjVzu )
( http://goo.gl/mR1OUG )
配料有温泉蛋、炸豆皮、馄饨、青菜、大鱼丸、烟燻肉与蟹肉丸等等，烟燻肉看起来很像
是台式的烟燻肉切成薄片，但吃起来很像是港式口味轻一点的烧肉，还不错吃，大鱼丸就
一整个超有弹性的，第一口就让我想到电影中的撒尿牛丸，超弹的，好似可以拿起来当弹
力球，温泉蛋太熟透了，吃起来鱼露的鲜味有压过蛋香，滑嫩度就还好一点。
( http://goo.gl/9IPTni )
( http://goo.gl/9rVyqd )
馄饨的口味与口感比较像是港式的云吞，大小刚好介于台式的馄饨与外省大馄饨的中间，
吃起来算是扎实，蟹肉丸则是比较特别一点，蟹肉的存在感低了一点，蟹壳只是装饰，吃
起来比较散一点，鲜味也是有，但这么一大碗配料这么多，价格又这么便宜，就不要要求
太多，炸豆皮吃起来挺酥脆的，有一点偏甜，但增加不少口感的趣味。
( http://goo.gl/v8A4pZ )
( http://goo.gl/vP3EiI )
芥兰菜，80THB
芥兰菜烫熟后有加了一点油葱酥，第一口就会发现还是有加鱼露味道，哈哈，看起来很像
是港式的蠔油介兰，吃起来确是泰式改版的鱼露芥兰。
( http://goo.gl/dJPYCr )
碗公面吃起来很像是港式的料理，却又多了泰式的鲜提味，鱼露味道较为明显一点，小碗
的份量就让我跟布老大两个人吃到超撑的，布老大又没吃多少，几乎都是我整碗喀掉，一
整个就要翻肚了，建议小碗的份量就三个人吃差不多，如果人再多一点可以挑战一下大碗
的份量，还是建议多人共食，要不然夜市还有许多好吃的，你就吃不到了喔！
( http://goo.gl/jSDyBW )
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完整图文版：http://goo.gl/JuVlhz