餐厅名称： S.T.A.Y
消费时间：2016年/8月(例：2010年/7月，未提供本项资讯，文章不予保留)
地址：台北市信义路5段7号4楼（台北101）
电话：02-81018177
营业时间：午餐 Lunch start at 12:00 / 晚餐 Dinner start 1800
每人平均价位： 1000-3000
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：午餐
官网：http://www.staytaipei.com.tw/
(具购物功能之官网请勿附上，违者删文不另通知)
图文网志版本：http://minako0716.pixnet.net/blog/post/64114750
由法国米其林三星主厨Yannick Alléno在台北开设的法国餐厅S.T.A.Y，
就位在台北101的四楼，位置有点隐秘在LV的旁边，
被誉为法国最性感厨师的Yannick Alléno，
让S.T.A.Y一开幕就备受瞩目，
只可惜Yannick Alléno并不常驻于S.T.A.Y，
只偶尔来台开发菜单，
由于朋友非常想来这里尝尝性感厨师的开发菜单，
于是陪着她来瞧瞧，
由于忘了带相机只有简单的手机照片请多包涵。
S.T.A.Y 的装潢简约时尚，
有一种低调的奢华，
色系以白色跟原木为主，
空间很宽敞，让人吃饭不会有压迫感。
入口处不远可以看得到开放式的甜点厨房，
每一样小点心都好想要吃吃看。
这一天我们选择比较便宜的午餐时段来尝鲜，
午餐共有三种价位，分别是980,1480跟2280，
晚餐则就是2000元起跳。
我跟朋友这次都选了1480的套餐。
第一个登场的是手工法式面包佐海盐奶油
据说采用的面包是LALOS的面包，
从左边开始是法国长棍面包、蜂蜜面包跟可颂，
面包上来的时候都温温的，
因为我非常不喜欢硬面包，所以最左边法国长棍我咬一口就放弃了，
虽然香气丰富但有点干。
中间的蜂蜜很Ｑ且有蜂蜜香，
但我最喜欢的还是可颂，松软加上搭配上奶油，
虽然罪恶但是吃完很想再来一个。
主厨精选开胃小点：龙虾塔塔
龙虾的清甜加上微微的浓汤，吃完真的十足的开了胃。
前菜：嫩煎鹅肝(需另外加NTD290)
旁边搭的是胡椒、百香果皮、热樱桃跟杏仁片，
看起来完全搭不上的东西配起来却意外地顺口，
重点是鹅肝入口即化，完全没有腥味，
实在太好吃了！
汤品：鸡肉澄清高汤
鸡肉澄清高汤是以大量的蔬菜、鸡肉跟鸡骨头熬成的高汤，
虽然看不到蔬菜但是汤头非常清新，
里面的鸡翅是去骨醃制，
虽说是汤品但又比所谓的汤更富有层次口感。
主菜：主厨每日精选鲜鱼
坦白说我有点忘了这是什么品种的鱼，
不过很简单的只用海盐调味，
配菜可以选我选了四季豆。
我觉得相较于前菜跟汤品，
主菜就是好吃，但没有让人为之一亮觉得特别。
朋友主菜：香烤有机黑猪肉四重奏
这道是朋友点的主菜，用不同的手法来调理黑猪肉，
分别有猪肉晶冻，用猪颈肉跟酸豆芥末等混合调理而成。
猪肉炸饼，用猪耳朵跟瘦肉炸出而成。
淋上肉汁的里肌肉。
最后黑色的是由猪内脏全制作而成，口味有点偏重。
甜点：黑巧克力三角塔
甜点是我最期待的部分了，我选的是黑巧克力为主的甜点，旁边搭上可可雪
酪，
吃起来口感有点像冰沙，
黑巧克力浓又不过甜，
喜欢巧克力的人应该都会喜欢。
另外餐厅还有多送百香果塔跟红梅欧培拉，
百香果印象很酸甜，
对欧培拉就没什么记忆点了。
另外服务生还会拿三种棉花糖给客人选，
我选了椰子的，不会太甜很腻但没拍到照。
整体而言我觉得算是好吃的，且午餐价位还可以接受，
只不过朋友一道开的那水居然要280台币，
真是不便宜，且结账的时候才知道价格，服务生并没有特别强调费用，
虽然原本就知道开水应该是需要费用，
但却比其他餐厅同牌子水贵上很多，
前往时若被问到是否需要水或汽泡水可能要多问一下价格了。