餐厅名称：1010湘 台北南港 中信店
消费时间：2016年/8月
地址：台北市南港区经贸二路186-1号C栋1楼
电话：02 2782-0866
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这家位于南港中国信托园区的1010湘，在南港区算是知名度颇高的餐厅。或者说1010湘不
管开在哪，都算是热门餐厅吧。之前是在它的信义诚品店吃过，便留下了良好印象。1010
湘，顾名思义就是指湖南菜，也是中国八大菜系之一。我曾在湖南出差时，就对湖南菜的
香辣有了深刻体会，而我也正好此味。
1010湘港店的店内空间并不大，但因空间规划还算不错，所以不会有拥挤感。
翻开菜单，价格中上。香辣齐聚菜色，实在让我好像每道都点，但并不是我吃不下这么多
菜，而是我钱不够多啊啊啊啊。
神仙孜然排骨。孜然的香料布满这块排骨，独特的香气口感，带点涩麻味，排骨的肉质软
嫩度佳。是店里的招牌菜色。下图被餐巾纸包住的白色套面则是塑胶手套，但只附上
一手，用来抓取啃食孜然排骨之用。
以竹碗般的材质所盛填的白饭，配着香辣菜色，着实下饭。
臭豆腐肥肠阿干锅。我必点的菜色之一，肥肠属干炒而非溼润的口感，搭上脆嫩的臭豆腐
的呛辣调味。
虎皮青椒尖。皮嫩而滑，倒是没什么辣度，但青椒香气闻起来却带有浓厚辣味。
湘西高丽菜，就是高丽菜。（完全没有任何点评的介绍，哈）
辣椒炒蛋，好像海绵蛋糕的外观。外皮蛋香松软，还带点水份的口感。虽然名为辣椒炒蛋
，但真的一点都不辣喔。我觉得这菜名应该叫辣椒烘蛋才比较符合整个菜予人的外观。
霸王鱼头1号 有分半只和全只，若是点霸王鱼头２号则有附手工鱼面。不管１号２号，那
辣度口感可是十足够味，尤其那上头的那抹翠绿可是又酸又辣，配着鲜嫩的肉质，也难怪
成为店里的超级明星王牌菜。
毛家红烧肉，这菜就是红烧五花肉，肉质肥美软嫩，咸度较高辣度低。上头的大红辣椒初
咬一口还好，但一咬到籽，那辣度瞬间激升。
简单的介绍，不足以对1010湘的香辣够味有任何加分，但如果你爱辣嗜辣，辣味和美味两
美兼具，那么就不要错过1010湘喔。