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餐厅名称：潼 精致铁板料理
消费时间：105年8月
地址：台北市中山区新生北路一段158号
电话：(02)2543-1639
营业时间：1130-1500、1700-2200
每人平均价位：$1780-2580元 加10%服务费
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：整只活龙虾
潼 铁板烧位在新生北路和南京东路口附近
主打中高价位海陆全餐
菜单上每份套餐都是海陆全餐...只要选择主餐的肉品即可
餐厅内只有一张大桌，大约12个座位
假日没预约的话应该是吃不到的
入座时桌上已摆了洋葱酱(沾肉类)和蜂蜜芥茉酱(沾海鲜)
另外有一杯热茶
餐具看起来都满精致的
座位空间不大，不过底下有篮子可以放包包外套之类的杂物
服务人员先来询问需要苹果汁还是柠檬汁
接下来就是选择菜色
最主要是挑主菜的肉类，另外沙拉也是二选一
目前有促销活动
只要一人点$2580元的套餐
另一人即可以$1880元享用$2580元或$2380元套餐
不管什么套餐都有的活龙虾和活鲍鱼
料理之前会先拿给客人拍照
之前还有波士顿龙虾换成半只松叶蟹的活动
可惜我们去的时候已过松叶蟹的季节
不过整只波士顿龙虾还是很赞
一般餐厅通常都是半只搭配牛排
主厨开始料理开胃前菜...
摆盘也很讲究
开胃前菜: 北海道干贝与广岛牡蛎
北海道干贝上面还加了鲑鱼卵和鱼子酱
一口咬下满满的海鲜味、稍微偏咸
广岛牡蛎也很好吃
配菜有龙虾沙拉、菇类、豆类等等
每日例汤: 竹笙冬瓜汤
虽然我讨厌冬瓜但汤头十分鲜甜
每日鲜鱼: 阿拉斯加比目鱼
鱼肉鲜嫩好吃
搭配的皇宫菜也很赞
上面的酱料是洋葱酱
南非活鲍鱼
算是很大颗，但还比不上之前在上引吃的澳洲大黑鲍(当然价位也差很多XD)
主厨料理中...活鲍鱼放到铁板上时还不停扭动QQ
料理过后似乎有一点缩水...
十分美味，不过算是稍有咬劲的口感
配菜有杏鲍菇等
黄色的酱汁则是海胆酱
通常都吃原味的我得知是海胆酱后就把它沾完了XD
重头戏上场~波士顿龙虾
主厨很可爱，看到我在拍照还停下动作让我拍XD
一只只排开超级壮观
不过只有母虾有红色的虾卵
其他则是一般的虾膏
每人都有一整只龙虾，整个铁板都被龙虾排满
波士顿龙虾上桌~
大螯已经被敲碎方便取肉
超赞的口感...完全不用其他调味就很好吃
记得先吃虾膏的部分，不然冷掉会有点恶心
很幸运被分到其中半只有龙虾卵
只是虾膏加上虾卵吃起来有点罪恶感...太营养惹
饱满紧实的龙虾尾
肥美Q弹的大螯
个人吃过不少家餐厅的波士顿龙虾
其实只要是新鲜活龙虾
简单料理一下就会很好吃
冷冻的口感完全比不上 (也曾经没做功课误踩地雷XD)
吃完龙虾其实已经有点饱了
这时送上沙拉解腻
有海鲜或是坚果生菜可选择 (详细名称忘了)
酱料也有意大利油醋和优格可选
老实说上菜的时间有点紧凑
大概是因为座位少
每餐必须分成两个用餐时段...不能让客人吃太慢吧XD
不过个人是比较喜欢慢慢享用的气氛
像这样一道紧接着一道...吃起来感觉又更撑了XD
主菜上桌
肉品的份量似乎都不多 (非常贴心怕大家太饱!?)
感觉波士顿龙虾才是主菜吧XD
美国Prime牛小排佐加拿大鸭肝 $2380元 (因为另外有点和牛，特价$1880元)
左边黑黑的是鸭肝
吃起来软软的，我个人是觉得普普
反而是上面的松露酱很好吃
牛小排也似乎因为切太薄比较吃不出原味
但整体肉质算是好吃
另有芥末、蒜片和椒盐可搭配
切开看看，这熟度大概是七分熟吧
牛小排的油脂丰富
必须稍微煎熟一点才能吃出香气
澳洲A9+和牛老饕牛排 $2580元
澳洲和牛的精华部位
肉汁丰富，大约三到五分熟
很好吃但还是觉得切太薄...吃不过瘾XD
切开后露出鲜嫩的粉色
外酥内软、色香味俱全
左: 美国牛小排+鸭肝
右: 澳洲和牛
甜点: 水果和煎香蕉
生日招待的蛋糕，还满大块的XD
最后再附上一杯姜汁豆花
第一次在高级铁板烧吃到豆花...
另外因为餐厅空间不大，甜点也都是在铁板桌前食用
结论:
潼铁板烧有丰富的海陆全餐
海鲜的部分很好吃，尤其是整只波士顿龙虾吃得超过瘾
肉品的份量较少
而且不知道是不是因为吃到后面有点饱了
比较吃不出顶级肉质的感觉
另外出餐速度稍微放慢一点会更好
下次应该会再访
但可能只点基本的肉品
觉得海鲜料理的CP值较高XD
谢谢收看