※ [本文转录自 PingTung 看板 #1NjSmUJT ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: PingTung
标题: [食记] 爹说。你好|晚餐，微醺，好舒服
时间: Thu Aug 18 22:54:17 2016
图文blog版本 2016.08
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爹说。你好
地址：屏东市济南街12-6号
电话：08-7655373
营业时间：早午餐-8:30~15:00、晚餐-18:00~0:00、每周三公休
【喝酒不开车，未成年请勿饮酒，今天我有安全驾驶~XD】
承袭早午餐店的美好生活延续，爹说，他的晚餐也很有气氛。
位于济南街，市中心稍微偏处安静的一隅，
蓝色的墙壁与桃红的棚子，构成相当活泼的配色，
DAD可爱的老爹招牌，显眼的招呼我们。
由于老板之前开“爹说早餐店”都会问候客人说“你好”，
延续之前的亲切，因此得名，让人觉得相当有趣且好记的店名。
早午餐相当出色且出名，晚餐能够喝到老板的招牌调饮，
搭配出色的餐点很让人印象深刻。
晚餐六点整开始，一直到午夜十二点整，围绕在餐厅的音乐让人放松，播放著CD，
在优雅的古典音乐演奏下，看是要选择吧台还是座位，来开启今天的美味飨宴。
能够近距离看到吧台调酒，或是窝在座位跟好友聊天，
“爹说。你好”，都符合想要舒适吃饭的同好。
今天坐在书架旁边，看到两只达菲熊，好可爱喔！
菜单 ─
晚餐菜单丝毫不含糊，提供炖饭、意大利面、主厨私房菜、
与早午餐就很受欢迎的汉堡都在上头，任君选择。此外还有单品区可供客人小酌搭配。
想要喝什么问老板比较准，有时候兴致来了会有随性调酒，
多认识很多漂亮又迷人的酒精，超诱人。
柠檬薄荷茶
因为同行司机不喝酒，所以来杯无酒精的汽泡水吧！加上柠檬薄荷之后搭餐很合适。
黄金炸猪排 85元
金黄色脆酥酥的模样，咬下去会卡滋卡滋的喷香，沾上酱料或不沾都很对味，好吃！
酥炸拼盘 180元
包含洋葱圈、鸡排与鸡米花、还有薯条跟薯块，
店家的炸物怎么吃都不太会腻口，除有点甜辣的酱料还有黄芥末，
就连冷掉也不会觉得很腻口，沾酱很好吃，鸡排的脆皮跟薯条都很抢戏，
爱炸物我也吃很多。(胖)
白酒海鲜意大利面 210元
干贝虾仁与蛤蜊超级多，清炒面条带点弹性是很爱的嚼劲，
酒香与各类海鲜互相搭配都有入味，
新鲜的汤汁就会慢慢的流到意大利面里头，交融在一起很不赖。
比利时豪格登生啤酒 大杯280元、小杯150元
目前21:00后，夜场第二杯半价！顺口的泡沫层底下，有着顺口的麦香味，
相当的清凉畅快，与意大利面或炸物，都相当匹配。
墨西哥香辣小棒腿 200元
圆圆的棒腿，咬下去肉质好扎实阿！原本鸡腿应该是沾旁边的美式烟燻酱的，
其实我觉得沾千岛酱也很好吃，有种蛋奶香的甜咸感，个人更加喜欢XD
奶香松阪猪肉炖饭 200元
好喜欢炖饭阿，接下来送上的餐点愈来愈强大，
觉得厨房到底是有多忙变出这么多花样来。
奶香渗透到全部有点大颗的饭粒，加上起司很浓郁的香醇，
松阪猪肉每一块都厚切，咬起来特别的多汁，
一次把炖饭跟猪肉一起品尝，细致的纹路与肉香充分包覆著整体感，本日我最爱！
主厨汤品 60元
只是想喝个浓汤里头还有鱿鱼脚跟虾仁，处理的相当干净，食材新鲜就美味。
德国猪脚佐青苹酸菜 380元
德国猪脚最怕带有猪腥味道，所以需要酸菜跟黄芥末来镇压。
不过这边单吃也可以很享受的品尝到猪皮香呀，
肉质Q弹的咬下去，带皮脆脆的焦香，可以在这时候加丁点酸菜，
稍微去油腻，保有猪肉多油的滋味，好爱！
就一点点酱料与酸黄瓜，就是最适合吃猪脚的角度。
爹说。特调
将想要的颜色跟老板说，老板会依照你的预算(约250元~280元不等)
做出一杯专属于你的调饮。老板有如日本Bar台绅士的优雅，
先将今天要用到的酒精产品，摆放在桌上，
并且冰杯，等等整杯不用太多冰块破坏调饮本身，就能喝到很纯雅的美酒。
看着调饮表演真是一种享受，与我爱的咖啡相同，同样一支酒，
会根据不同的人调配出来而有所不同。
接着在杯中取柠檬皮的些许气味当作基底，
略有椰子油的香气，让人感受到想要阳光热情的奔放，好甜的酒。
最后在甜酒的催化之中结束这顿美好的晚餐，让人着迷的不只是颜色，
还有餐点吃到最后的满足感，不管是餐还是酒都有相当优质的表现，
是间让人想要再访的好店。爹说，我下次还会再来！