[食记] 高雄左营区 清一色牛肉面(富国明诚店)

楼主: rabbit77610 (goodless)   2016-08-08 20:15:51
餐厅名称:清一色牛肉面(富国明诚店)
消费时间:2016年/8月
地址:高雄市左营区富国路196号
电话:07-5585311
营业时间:11:30~22:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44082508
上次在用餐时段经过这间时,人潮满到店外,今天有事来到左营且时间还很早,
就提前过来用餐了。店家牛肉面是主打,但不吃牛肉的还有馄饨和猪脚可以选,
点完餐后结帐时,店员会问要不要加面,我是先看给的面量再决定,所以就先不加了。
醃渍萝卜、奶茶和红茶都免费享用,中间的铁桶装的是珍珠,当然也是免费的,
但还是自行酌量使用比较不浪费。
奶茶甜度尚可,珍珠软Q,萝卜脆度不错,都有在普通水准里,不会因为免费拿取
品质就不顾。
猪头皮和卤蛋,卤蛋先略过,因为就普通卤蛋的水准,猪头皮有软有脆,可惜是冰的,
倒是酱油膏咸甜很恰当。
大四喜满汉牛肉面,这道店家有贩卖的牛肉品项都全包含在内了,我当然就会点这个
来吃看看,这样也比较省钱啊。面条写的是宽面,跟我想像的阳春面宽版的面条落差
很大,倒是像拉面,有点微Q口感,还可以接受。汤头怎么喝都是大骨汤的滋味,
没中药味加持,没果酸掺杂,也不像川味那种的辣口,就是朴素简单的牛肉汤头而已。
主角四宝的话,牛肚没有厚度,很普通,牛筋软中带Q,但没黏稠感,牛腩和牛肉的话,
口感很相像所以一并提起,能同时尝到软嫩和软柴两种咬劲,而咸度有卤进肉里,
但只能给予中下评价而已。

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