餐厅名称：凯恩斯岩烧餐厅
消费时间：2016/08
地址：台中市南屯区公益路二段536号
电话：(04)2254-3838
营业时间：11:30~22:30
每人平均价位：600~1000
推荐菜色：美国无骨牛小排、西班牙伊比利猪松阪、澳洲和牛雪花、海陆总汇
官网：http://www.cairns-stonegrill.com.tw/
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/219648209
小绵羊是在8月出生的一只小狮子(披着羊皮的狮子XD?!)，生日当天下班后，立马骑着𫗦
𫗦飞奔到公益路上的凯恩斯岩烧餐厅，准备和家人一起庆生。
餐厅后方即是店家自有的停车场，开车前往的朋友可以不用担心停车的问题喔~~~
推开大门进去，有点类似饭店check-in的柜台，左手边可以看到展示用的各种牛肉，都
是采用湿式熟成的工法。
一楼也有用餐区，不过当天被安排在二楼的位置，就直接上楼囉~~~
餐厅空间相当大，而且具有现代感。
值得一提的是，厕所居然是自动门，小绵羊第一次在餐厅看到这样的设计，觉得超酷的
越来越常在牛排馆看见牛只分解图，我想可能是店家被问到厌烦，决定直接放上一张图谱
让大家自己看(开玩笑的XD)
不过，透过这张图，也才让我们知道，原来一只成牛几乎从头到尾都是可以食用的(素食
主义者勿战><)
Menu (详细请点我)
不知为何，从餐厅外部的招牌到菜单本，都可以看见这只可爱的无尾熊。
(小绵羊小时候超爱无尾熊，收集了一堆玩偶>W<)
餐点都是以套餐的方式呈现，另外平日中午还有轻食套餐可以选择。
当月寿星：四人同行，一人免费，以所点单价最低之岩烧套餐做赠送。
手工面包
外酥内软有嚼劲，一旁的罗勒青酱似乎是店家自制，香气非常浓郁，搭配面包真的是超好
吃的啊>W<
吃完还觉得意犹未尽，可以续加喔~~~
前菜小品
一共有三款，品尝时由右至左，味道由轻而重，分别是油渍鲑鱼奶油泡芙、焦糖玉米千层
派和翻转鹅肝蜜苹果。
油渍鲑鱼奶油泡芙：味道蛮平淡的，就是个奶油泡芙。
焦糖玉米千层派：口感扎实，有点像在吃蛋糕的感觉。
翻转鹅肝蜜苹果：外型酷似寿司，口感类似鱼浆，吃起来咸甜咸甜，没什么腥味，是小绵
羊心目中的No. 1!!!
碳烤海鲜油醋沙拉
不得不说，上菜速度非常快，点完餐开始嘴巴就没有停下来过XD
这道沙拉的用料非常之霸气，有鲜虾、鱿鱼、干贝和鱼肉，除了鱼皮稍微韧了一些，大致
上口感都不错。
有个小缺点，油醋酱淋得过少，以至于部分生菜真的只能“生吃”。
进入主餐前，会上一杯果醋(玫瑰苹果)，可以续加。
另外，海盐也在这时候悄悄的现身在餐桌上头囉~~~
美国无骨牛小排 (8oz, NT. 920)
在凯恩斯吃饭，你得亲自参与主餐的烹调，店家一定对自己提供的肉品相当有自信，才敢
这么做。
(穿得美美的朋友不必担心，店家会提供纸围巾给客人使用喔~~~)
首先，店员会先端出一块400℃的岩石和一盘生牛肉，利用高温先将外层烤熟，并且牢牢
的锁住肉汁。
当肉品呈现照片中的熟度时，店员会将牛肉悉数移到小盘子。
看看这漂亮的烤痕和丰富的油花，是不是非常的吸引人啊>W<
接着，客人们就可以依照各自喜爱的熟成度，将牛肉块再度放到石板上头加热。
(想吃全熟的客人，再也不用担心别人异样的眼光囉XD)
整块石板约莫可以维持1个小时的热度，所以可以慢慢吃，不用太紧张。
一旁有提供蘑菇酱和黑胡椒酱，不过小绵羊觉得还是沾些海盐最好吃了!!!!!!
另外，营养均衡很重要，别忘了把蔬菜也烤一烤、吃光光喔XD
(虽然小绵羊还是忍不住把一片胡萝卜塞给妈咪>///<)
西班牙伊比利猪松阪 (10oz, NT. 920)
量给得非常慷慨，一共有6长条，都有一定的厚度。
松阪猪油花丰富的程度甚至胜过牛小排，以至于在岩烧过程有时会发生油爆的现象，要特
别注意。
熟成的猪肉外表油亮，入口还能闻到一股烧烤过的猪油香，肉质脆口，可以搭配一旁橘色
的sauce(印象中是橙醋?!)，比较能够解腻。
这道好吃归好吃，不过小绵羊觉得要一个人吃光光有点困难，毕竟烤到后来整个石板都是
油啊QQ (后来还出动卫生纸吸油法><)
澳洲和牛雪花 (8oz, NT. 920)
由于当天带着就读国小的表妹一同用餐，店员相当贴心的把肉全都切成小块状。(葛莱分
多+10分XD)
这款牛肉相较于牛小排来得嫩，适合牙口不好的朋友。
海陆总汇 (NT. 920)
品项相当丰富，有6oz澳洲菲力、天使红虾、鲑鱼、黑鲔鱼和干贝，而且每一样的份量都
蛮惊人的!!!
一旁绿色的沾酱含有芥末，应该是用来搭配海鲜食用。
栗子南瓜浓汤
这款汤品走的是浓郁路线，而且很妙的是，在主餐之后才上桌。
季节蔬菜清汤
感觉是用牛肉熬煮而成的高汤加入蔬菜丁，味道咸鲜中带有蔬菜的清甜。
(是说这宝盖造型的碗还蛮特别的XDDD)
比利时蜂鸟巧克力脆片冰淇淋
巧克力冰淇淋还不错吃，里头藏有巧克力豆，整体味道稍微甜了些。
芋泥蒙布朗
外观相当花俏，不仅散落着各种水果丁，还围了一圈巧克力碎片。
中间是一球扎实的芋泥，身为芋泥控的小绵羊实在是难以抗拒。
不过，外层的鲜奶油显得有点多余...
苹果玫瑰风味茶 (冰) & 鲜榨综合水果原汁 (冰)
老实说两款饮品小绵羊都不太喜爱，刚入口都会有一股呛味，前者是玫瑰的味道，后者则
是不知名的水果，感觉比例上抓得不是太好。
另外，风味茶都是无糖，因此店家会提供一小壶果糖让客人斟酌使用。
最后，附上表妹用车票自制的生日卡和礼物，还有姐姐送的生日礼金。
(表妹说，她是故意写成生日快“热”，一个fashion的概念XDDD)
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★★
服务态度：★★★★★
小结：
凯恩斯提供的食材非常新鲜，吃腻了一般的排餐，想增加一些趣味性，不妨可以考虑看
看，而且失败率真的不高。
除了甜点和饮品，餐点都让人相当满意，而且服务态度很优良，是一家适合庆祝特殊节日
的餐厅喔~~~