[食记] 韩国 首尔 TWOTWO炸鸡

楼主: earth875 (噗啊juujon~)   2016-08-07 23:06:47
餐厅名称:TWO TWO 炸鸡 Dul Dul Chi Kin
消费时间:2016/06
地址:41-2 Myeongdong 1(il)-ga, Jung-gu, Seoul, South Korea
电话:02-318-5136
营业时间:11:00 ~ 01:00
每人平均价位:KRW 10,000 ~ 20,000 (NT $283 ~ 566)
图文网志:http://juujon.pixnet.net/blog/post/219676955
由于PTT无法显示韩文故以拼音取代,网页版有韩文店名与地址。
明洞附近的韩式炸鸡除了以烤箱作出不下炸鸡口感的欧巴鸡以外,这间连锁的TWO TWO炸
鸡也是相当热门的选项,这天深夜我们刚到清溪川拍完夜景,回饭店前想说带点宵夜回去
,立刻想到这间听闻许久的TWO TWO炸鸡,马上查了附近的一间分店前往,结果当时晚上
十二点多出头,进去时店员就问要买炸鸡吗现在只能外带,接着很开心地告诉我我这份炸
鸡是今天的最后一只,他们总算可以提早休息了,是个有点可爱的店员,也表示这里的炸
鸡也是蛮热门的。
其实韩国的炸鸡店几乎都可以叫外送,但由于韩文我们也不是这么通,打了电话对方也未
必会说英文,地址更是不知道该怎么表达,外送还有一笔不便宜的费用,也不太想给饭店
造成困扰,因此我们还是选择走一趟外带回去。而在东买西买之后回到饭店洗完澡等消化
,吃炸鸡大概是买后之后一个小时的事,所以这里的分享不是在刚炸好时的味道,而是放
了一阵子以后的表现。
这次的炸鸡是一只鸡作香酥鸡跟调味炸鸡两种口味,换成我们较常理解的名字就是原味炸
鸡跟韩式炸鸡,差别也只在于后者是前者再滚上一层酱汁。首先第一眼看到时觉得真的很
小只...,鸡腿肉的部位尤其明显,不过肉质内里是相当细嫩的,加上外皮以薄粉炸得酥
脆并不会扎嘴,调味也接受度很高是很不赖的炸鸡,只是放一个小时后的炸鸡有些部分难
免还是偏干,但整体来说算是不错的。
而调味炸鸡的辣酱相当糖亮,口味来说是辣中带点微甜确实还不赖,不过吃了几块以后辣
度会突显且甜度吃不太出来,建议平常就有吃辣习惯的朋友再点比较好。最明显感受到的
就是辣酱口味的比较能保有水分,拿两只鸡腿来比较就能看出来骨边的腿肉水份有差,且
鸡胸肉也比较不干涩,这样的酱汁也比较能让胸肉有味道而不单调,如果要带走的话建议
点这个口味会比原味来得好。
不过说真的炸鸡真的不便宜,鸡只又小只没什么肉,价格又将近是台湾的一倍半以上,感
觉还是当场吃且吃韩式辣酱口味的话才买比较好,才能吃到最好吃的状态又有别于台湾能
吃到的风格。

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