餐厅名称：上引水产的乐烹锅物
消费时间：2016年/7月
地址：台北市民族东路410巷2弄18号2F
电话：02-25081268
营业时间：周一至周日 06:00~24:00
每人平均价位：NT700~NT800
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：老饕海鲜锅
图文网志版: http://ccls2014.pixnet.net/blog/post/391618402
老公是七月的寿星，今年挑了好几间餐厅给老公选
后来，老公选择了“上引水产”的 乐烹锅物
我们其实不是海鲜的忠实粉丝，但实在看听到很多人推荐
所以想趁这次机会去试试看很多人夸奖的乐烹锅物
上引水产在滨江街果菜鱼市场里头，主要是三井集团改装经营的复合水产市场/美食
一进门就可以看到“活体水产区” ，里面有五花八门的海产，螃蟹、活鱼等！
马上就可以感受到岛国台湾的海洋风情，难怪成为很多国外观光客的心头好
除了各式各样的生鱼片、寿司提供贩卖外，也有熟食区可以选择！
熟食区也有鳕场蟹，1盒约1200左右(视重量而定)
上引水产除了餐厅、生鲜区外，还有生鲜超市、家居餐具用品、花卉和鲜果汁吧台
还有调酒吧台，全然是一个复合式的海鲜超级市场
对了，假日人潮真的不少，那天我们10点半就去晃晃，11点半到乐烹锅物吃饭
准备离开时，看见好多的人潮，
不管是室内、室外、餐厅里、超市里，都挤满了人潮！
时间到了，就准备上二楼火锅店
门口会有今日食材的介绍，主要有上选海鲜锅和老饕海鲜锅两种
由于套餐份量食材多，所以我和老公点了1份老饕海鲜锅，NT1280
另外一个人会有300元的低消，
老饕和上选最大差别在于，老饕多了龙虾和鳕场蟹
我们被安排在吧台区
虽然是两人一锅，但我和老公面前都会摆上一个自己专属的锅
可以选择自己喜欢的食材放下去煮，锅底是以昆布熬煮的汤头，
可以提升海鲜原味，更增鲜甜。
前菜是鱼肝豆腐, 口感偏很扎实绵密, 淋上特调酱汁，有点咸甜滋味！
另外还有萝卜泥橙醋沾酱, 比较偏日式沾酱 (如果想来点辣, 他们会提供新鲜生辣椒)
老饕精选海鲜盘NT:1280元
蔬菜盘：高丽菜，香菇，大葱，蒟蒻，竹轮，玉米，南瓜，
有机黑豆豆腐，季节蔬菜，季节菇类
蔬菜盘超丰盛的，加入汤底煮~新鲜又清甜！
除了老饕精选海鲜锅、我们还外加一盘活菌梅花猪肉
因为, 海鲜盘需要当场宰杀准备, 当天等待时间比较久,
就请小姐帮我们先出活菌梅花猪肉盘
口感比起一般小火锅, 稍微厚实, 油花均匀好吃
重头戏来了, 海鲜盘登场
看到这澎湃的海鲜盘，就让人觉得很兴奋
活扇贝，活小鲍鱼，鲜蛤，鲜蚵，活龙虾，季节虾类，毛蟹，白肉身鱼头，本场若布
哈~但是我们两个实在都不会煮, 担心把海鲜煮得过老,
所以还请问服务人员解说各种食材烹煮的流程与时间
鳕场蟹来了！就是冲著鳕场蟹来的!!
常常看到很多人PO文分享北海道的美好回忆里, 都伴随着鳕场蟹
平常在好市多, 或上引水产生鲜市集, 份量都不小, 两个人很难买回来自己烹煮
所以, 好想来吃吃有鳕场蟹, 体验一下什么是美味鳕场蟹 ?
蟹脚上桌, 口感很新鲜, 有点软, 很好剥开，肉质甜美饱满
半只活龙虾直接上桌, 第一次把半只龙虾放下去煮火锅, 超威
肉质甜美多汁~真的美味~~
最后海鲜完食后,服务人员会帮忙把锅内的渣处理干净,煮杂炊
然后慢慢放入葱,海苔,开始煮杂炊,最后再打个蛋花
整个海鲜、肉的精华浓缩在汤底里
(老公爱不释手, 三两下就吃光光)
我们两个点了一个老饕海鲜锅, 活菌梅花猪肉盘, 饮料, 乌龙面
最后结帐约1800多左右, 虽然单价有点偏高
但如果自己到“活体水产区”采购, 自己回家煮, 食材费也真的不低
像活鳕场蟹每100公克至少也都200多元，1只蟹脚就要200元起跳
活龙虾的单价跟鳕场蟹差不多, 半只可能也要300多元起跳
新鲜扇贝一颗也将近百元, 所以海鲜食材的原价就单价偏高呀
因此, 如果要想尝鲜少有的特殊海鲜, 乐烹锅物其实是一个不错的选择
以上分享