‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：墨赏新铁板料理
地址：台北市大安区忠孝东路四段155号2楼
电话：02-2731-9966
营业时间：11:30~14:30，17:30~23:00 (最后点餐时间：午间-14:00，晚间-22:00)
图多好读图文版：http://yuchun0722.pixnet.net/blog/post/163644002
以下文字版
这天非常幸运地抢到了墨赏新铁板料理的单人免费体验，
一个人吃美食感觉有点孤单，于是和爸妈一起前往，顺便庆祝我的生日
墨赏新铁板料理位于忠孝敦化站7号出口，若是开车前来的话也可以停在大楼后面或附近
的停车场，不过每小时要60元喔
我们这天是骑机车来，后巷有许多机车位，不过尖峰时段可能需要多绕几圈，多等一下
墨赏新铁板料理在二楼，基本上这栋大楼的楼层都是由各个公司或是工作室所分租
墨赏餐厅就独占了一整层，可见有多大~
墨赏的食材都是有经过挑选把关的！
都可以看到来源和出处喔
周末只要是两大一小的客人前来，小孩不收低消还有送儿童点心套餐
有点像早期王品的方式，小孩限120cm以下或6岁以下
候位区
基本上整间餐厅都属于暗色系装潢，感觉很有气氛
整间餐厅有五个(?)铁板区
到了晚上八点后几乎每个铁板区都坐满了人
在客人还没来用餐前，师傅就会先将待会的松露蒸蛋放在铁板上蒸了，避免客人等太久
这天我所体验的菜单如下
是明虾干贝+肋眼牛排的海陆套餐
其余菜单点这边墨赏套餐菜单
若非商业午餐时段前来用餐，最低的套餐金额为1080+10%
开胃菜
橙汁燻鸭胸及蕃茄干贝
燻鸭胸基本上橙汁的味道觉得蛮淡的，都被烟燻的味道所盖过
而蕃茄干贝吃起来洋葱味大过蕃茄及干贝的味道，觉得有点可惜，不过干贝非常的软嫩好
吃
洋葱及芥末
这些都是可以一直续的
在我们正在食用开胃菜的同时，松露蒸蛋已经准备好囉
所有的餐点都会由服务生拿过来给我们，避免客人不小心被烫伤
右下角的饮品为玫瑰蔓越莓汁，非常的酸，喝了都觉得喉咙有灼热感，不过真的非常开胃
，也可以续喔
松露蒸蛋
上方为鱼子酱及鹅肝，底层则有松露酱
这道真的非常好吃，味道非常的多层次，搭配蒸蛋滑润的口感，真的非常棒
我最喜欢的就是吃到蒸蛋下层，那浓郁的松露味混著蒸蛋吃，好美味
面包可以无限续
此面包是核桃面包，口感很软也非常好切，抹上奶油算是基本款
但是我比较喜欢面包沾著浓汤吃，那湿润的口感真的非常的棒
法式松露南瓜汤
南瓜汤很浓稠，而且可以吃到南瓜的果肉纤维，非常真材实料
搭配松露超赞！
牛菌菇泡沫蘑菇浓汤
长得像咖啡
旁边的面包条偏硬，有点像是饼干的口感，口味微辣，可以放入浓汤中当作搅拌棒沾著吃
蘑菇浓汤我是觉得蘑菇颗粒被料理的太细碎，所以没什么口感，喝起来很绵密，蘑菇味虽
然浓郁，但是奶味偏重喔~
匈牙利海鲜汤
虾味十分浓郁的一道清汤，不过花枝有点柴，料不多
水果优格沙拉
里面有分子芒果酱，轻轻一切开，芒果酱就流出来啦
水果的种类不多，除了配着芒果酱吃也可以沾著下方的优格酱一起吃
松露百菇沙拉
超大一坨松露，给得非常大方
菇菇的种类有三四种，会随着季节做更换喔
各个菇菇块头又大又多汁，非常的喜欢
不过我觉得旁边另外淋的酱盖过了松露味，有点可惜
不然真的超好吃的~
柠檬柚子雪宝
雪宝就是冰沙的意思，用来去油解腻
和刚才的玫瑰蔓越莓汁是不同的作用喔，蔓越莓汁是用来开胃的
喝起来很像优格，甜甜的很清爽
接着看师傅料理前菜囉
我们另外点的龙虾海陆套餐
波士顿龙虾放到铁板上还是活跳跳的，这道餐点龙虾的份量是半尾
很好奇另外一半到哪里去了~
师傅同时料理七、八位客人的餐点，感觉游刃有余呢！
这一道是鲜鱼干贝海大虾的前菜
鲜鱼是多利鱼，多利鱼新鲜好吃，比自己在家里煎的好吃太多了
上面的黑胡椒让我一直想打喷嚏，旁边的蜂蜜芥末及红胡椒酱都没有沾
我觉得吃新鲜海鲜要吃原汁原味最好~
这一道是明虾干贝顶级肋眼的前菜
明虾口感十分扎实，明虾的虾味很浓郁
干贝非常的嫩，轻轻一切就分开了~
波士顿龙虾菲力的前菜
波士顿龙虾的肉质非常软嫩有弹性，非常好吃
虾头的部分则是加入奶油松露酱，里面还有一些洋葱碎屑，味道吃起来就像在吃焗烤一样
，搭配得很美味
龙虾钳会由服务生帮忙处理
处理完变得好小~~
不过肉质一样非常的软嫩有弹性喔
主菜的菜盘
筊白笋、糯米椒及蒜片
里面我最喜欢蒜片，搭配牛排一起吃，超赞！
Prime美国安格斯肋眼牛排10oz
肋眼请师傅做七分熟，口感真的非常嫩且多汁，一点都不油腻，搭配蒜片更是好吃，牛肉
的滋味十分鲜美
左边的部分为牛筋，油脂丰厚，牛味还蛮重的，吃起来有一点像牛肉干的感觉
一级菲力牛排
因为妈妈不喜欢还带着血的牛排，所以请师傅帮忙用熟一点，师傅有提醒这样牛排会柴柴
的
但是师傅的烹饪技术真的非常的好，不会柴很好吃，妈妈非常满意
椰香咖哩海大虾
爸爸超喜欢这道，里面总共有四只大虾，每一只都处理得很好，轻轻一拉虾壳就开了，虾
肉扎实好吃
这道吃起来椰奶味稍重了些，感觉颇具南洋风味
师傅在料理的过程中有将蛋加入进去，所以还吃得到蛋花喔~
这是个还蛮意想不到的搭配，也意想不到的好吃呢！
樱花虾明太子炒饭
吃到这边已经吃得很饱了，所以只有浅尝一口
虾味还蛮重的，上面有很多樱花虾，不过这道整体来说算是没有特别突出的地方，就是炒
饭~
于是准备打包带回家吃
主餐用完后，接着会由服务员带位前往另一个用餐区
中途经过一架自动演奏钢琴，目前已经看过不少家铁板烧餐厅都是放置此种钢琴了，难道
这在铁板烧餐厅界很流行吗
用餐区旁边有一面红酒墙
有些好像是客人寄放的
今天的现打果汁是奇异果汁
我自己还蛮喜欢喝奇异果汁的，因为吃奇异果的颗粒很有口感
左边的饮料则是天庐柚香蜂蜜冰钻，冰钻就是冰沙~
喝起来很清爽可口
法式焦糖布蕾
店内的招牌点心，焦糖那层还蛮厚的，我喜欢~每一口布蕾都能搭配到好吃的焦糖
下方的布蕾表现算是中规中矩
柠檬塔
旁边一圈为饼干，口味酸酸甜甜
本来已经觉得吃不下了，没想到吃起来蛮爽口解腻的
至于旁边的马卡龙不会太甜，但是吃不出来是什么口味~
生日蛋糕
今天的蛋糕是巧克力蛋糕
蛋糕要在两天前打电话来预约的时候说有寿星庆生才有喔~
现在还有打卡送饼干的活动
结帐时出示给柜台看就可以囉
因为今天我们是三位用餐，所以就是给三块饼干
现在有VIP会员积点活动，满1000元一点
但是要入会员首先要先集满10点，有点困难阿
貌似是各个名人的合影以及厨师的证书(?)
现在有当周寿星优惠(当日+前3后3)，最高价的排餐可以打8折，晚上8点后用场则是7折
这张消费明示是还没打完折的，最后总金额为3190，服务费不打折~
若是有寿星用餐的话，算下来是可以省不少，还蛮优惠的
整体来说，虽然灯光较为昏暗，不过环境用餐空间还蛮宽敞舒适的
铁板师傅通常都还蛮幽默的，并且同时服务七、八位客人，所以不用担心用餐过程中会觉
得无言尴尬或是怎么样~
餐点基本上都还蛮有水准，服务生也都非常积极，值得赞赏
若是下次还有优惠的话，是一定会再前往用餐的~
推荐给大家囉，谢谢收看