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◎介绍店铺：【面屋彩? 昭和町本店】
◎地址：大阪府大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
◎电话：+816-66285999
◎营业时间：11:30Am-02:30:Pm+06:30Pm-09:30Pm(不定休)
◎交通提醒：御堂筋线昭和町站2号出口步行约1分钟
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◎介绍店铺：【面屋彩? SPIRIT 难波店】
◎地址：大阪府大阪府大阪市浪速区难波中1-12-13
◎电话：+816-66365353
◎营业时间：11:30Am-02:30:Pm+06:30Pm-09:30Pm(周日店休)
◎交通提醒：御堂筋线难波站6号出口步行约2分钟
●消费时间→105年6月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/07/saisai780.html
台湾人对日本拉面始终脱离不了重油重咸印象，但其实日本拉面的面貌是更千变万化的，
比如京都一乘寺的面屋极鸡跟在大阪人气名店【面屋彩彩】，就是比较创新的鸡汤拉面，
当然这篇想介绍的是大阪的【面屋彩彩】，闲人如我特地跑到难波店跟本店各吃了一碗，
虽然昭和町真的是有点距离，但内心就是会有种朝圣本店的热血魂啊！所以再远都要去！
先来介绍【面屋彩?SPIRIT】难波店，它的位置离南海电铁跟地铁御堂筋线都不远，
这一带附近就是居酒屋跟烧烤店最多，所以要是一碗拉面吃不饱也还有很多地方续摊，
2011年开业，当年入选食???最佳拉面排名，之后连续四年入选大阪拉面前三名。
难波店外观很像是一间住宅，要不是有看到招牌我还真的差点没注意到这是家拉面店，
【面屋彩?】之所以会有名是因为它在Tablelog上面能连续三年都获得高分评价，
而且昭和町本店还能拿下4.18的神级评分，通常这种4分以上的店都是必吃不可的了啊！
(不过2016年下滑到3.78也还是很高的评价，只是在2016年1月的时候都还有4分以上的)
推门入内一楼是小小的座位区，超过两人以上建议坐二楼会是比较舒服的选择，
但这天大概因为是平日的关系，其实也没有看到有人在排队，但里面倒是坐了七成满。
店里面的服务生都是年轻人，连厨师也都是，而且服务还蛮热情，也会教学点餐方式，
难波店跟本店不同的是，点餐部份需要用食券机点餐，自己选想吃的拉面口味，
等食券出来再拿券到带位位置就坐，然后把券拿给店员就可以悠闲等拉面上桌了！
左看到‘凤翔白汤’是难波店才有的汤头，但右上角看到‘清澄鸡盐’又写了限定，
(因为照其他网友分享，清澄??的数量限定是以每日计算，所以中午比较吃得到)
这真的是让人左右为难啊！最后还是选了数量限定的清澄鸡盐口味，价位还挺便宜的哩！
但说真的就是份量也比别人精致一点，所以我还多点了叉烧增量(+180)。
值得注意一下的是MENU中的【辛味噌拉面│880】是很多网友必点的人气口味啊！
【清澄鸡盐 780│数量限定│叉烧增量 180】
第一次看到‘茼蒿’(日本称春菊)出现在拉面碗里XD，比较习惯它出现在冬天火锅里面，
清透飘浮着鸡油的汤头，满满的葱花，还有炙煎过的鸡肉，再加上我增量的鸡叉烧肉片。
整个卖相看起来非常吸引人，先讲汤头部份，几乎是台湾人吃拉面非常可以接受的汤头，
味道清爽但咸度还是高的，也因为饱满的咸度才能让那份鸡汤的鲜甜味突显出来，
表层淡淡鸡油香气缓缓飘在口齿之间，甘醇不咸腻，味道很不赖！很清爽、浓香不腻，
而另一个香气来自于炙烤过的鸡肉，那个焦香也融进汤头之中，多了点香气的层次，
但鸡肉本身不知道有没有醃渍了什么，好像有种特别的香料气味，我还蛮喜欢的。
鸡肉还不错吃，但更让我喜欢的是粉嫩色的鸡叉烧肉，‘好像’是用了低温烹调的关系，
肉质软嫩瘦肉比例高不肥腻，嚼起来有弹性跟甜度却没有腥味，而且入味好吃！
面条用细卷面，但硬度上却相当出色，卷起汤头的甘醇咸香非常好吃，但面量普通！
整碗没有豚骨拉面那么的油腻，我想台湾人也会非常喜欢跟适应这碗面的好味道。
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吃完了难波分店，就是要往昭和町本店过去囉，我个人是还蛮推荐一定要去本店试试的！
不只是因为很多人都说本店水准比分店厉害一些，对我来说吃起来就是细微差别而已，
主要是它离地铁站出口非常近，从2号出口走到店门口不需要三分钟就抵达非常方便，
而且昭和町站虽然比较少会有观光客到访，但其实它离天王寺站只有一站的距离。
只不过事前有听说很多想来本店吃的人都是因为排队排太久而放弃，我还特地提早来了，
想不到这天完全没有半个人排队，最多也就排了不超过五个人在店门口等(因为平日吗？)
(店门口还摆了排队用的围栏，而且店门边还有排队动线的说明告示，看来我真的幸运)
我只能猜是因为Tablelog评等分数下降的关系?少了很多凑热闹的人我才能那么幸运吧？
不过中午时间来等待晒得蛮热的(女生建议带把伞)，因为店门口是完全没有遮蔽物的，
排队里年纪偏大的阿公阿嬷客人占比较多数，我一个人站在里面显得特别青春洋溢啊XD
而且年轻店员真的很活泼，看到你在拍店里面要不一直笑，要不就是会一直对你比YA，
可惜我不太懂日文也只能回以微笑，想不到你越笑他们摆得越开心，但我只想拍空景T_T
店内空间蛮小的，除了板前座位外就是两个双人桌的座位而已，其实坐没几个人就客满，
也难怪以前生意好的时候可以一排就是两到三个小时，但其实翻桌率也是非常快的。
这边卖的跟难波店不会差太多，价格也是一样的，只有一道‘凤翔白汤’这边没卖，
不过我发现阿公阿嬷们真的都比较偏爱清澄鸡盐口味的汤头(在这边一样是数量限定)。
但本店这里没有点餐贩卖机，所以不用买食券，是直接请服务人员到桌边照着MENU点餐。
【白鸡盐拉面 780│叉烧增量 180】
虽然是跟豚骨汤头一样的白浊色泽，不过相对豚骨汤头喝起来还是清爽得多，
那个浓郁中带点微微黏口的风味，还有一点微微像是胡椒的辛辣感提味，
咸度自是不用说，但比起清澄??喝起来在舌尖更显那份汤头的甘醇甜度。
但叉烧不知道为什么颜色感觉跟难波店不太一样，口感似乎也略有差异这样？
也算是好吃(然后我又加量)，一样瘦肉居多却不柴而充满弹性跟甜度，味道不赖！
面条表现同样有水准，略硬弹牙口感卷起汤头浓郁很好吃，但面量一样不多就是！
吃过面屋彩?会发现拉面的世界还是相当宽广，虽然每吃一家特别的拉面后都会这样想，
看似简单不过的一碗拉面，其实在汤头、面条、叉烧及配料各个细节的坚持都不容小觑。
也因为对细节坚持，才能发展出这么多元的拉面样貌，吃拉面也就能变成充满惊喜的事！
我不算是个拉面迷，只是喜欢找到特别风味的食物，好不好吃还是要各人吃了才知道！
面屋彩?倒是完全没有让我失望，很值得特地来尝尝，带长辈一起来他们应该也会喜欢。
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