餐厅名称：由布まぶし心
消费时间：2016年/2月(例：2010年/7月，未提供本项资讯，文章不予保留)
地 址：大分県由布市汤布院町川北5-3 ２F
营业时间：昼の部 午前１１时～午后４时 （ラストオーダー午后３时３０分）
夜の部 午后５时３０分～午后９时
推荐食物：丰厚牛釜饭
图 文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/449418911
来到由布院如果想要好好的享受一顿午餐，除了温泉旅馆内的怀石料理以外，不少自由行
的旅客喜欢来到由布车站前的心餐厅，这里有特色的丰厚牛、鳗鱼、地鸡釜饭，另外就是
用陶锅生米煮成的白饭特别迷人。
在由布院有两家由布まぶし 心，一家在车站前，另外一家比较靠近金鳞湖，站前的餐厅位
于二楼，假日来的中午生意非常好，可是一位难求。从汤之坪街道散步回来的我们，准备
来这里用餐，当时约二点多左右，原本店员表示等候的人太多，可能会没有办法用餐，询
问我们的意见是否要等候，即使候位也不保证可以用餐，并且建议我们可以前往金鳞湖的
分店，因为金鳞湖的分店下午时间仍有营业，刚从金鳞湖走回来的我们其实也没有力气再
走过去，所以决定碰碰运气等一下。
很幸运的我们还是在最后点餐的时间进到店内用餐，原本想说不要花太多时间在等候，所
以选择快接近两点才来用餐，建议还是中午营业前就来会更好一些。
除了三款釜饭以外，也有提供外卖的便当与单点的单品，不过价格都差不多，内用会另外
附上小菜、三种吃法的配料与茶泡饭的高汤，感觉内用会比较划算一些。
内用的套餐非常丰富，折合台币约700元左右。
餐厅的空间不算大，连接厨房的空间，客满的时候一整个餐厅内会烟雾弥漫，一度被烟薰
到眼睛有一点睁不开，厨房的排烟设备不是那么强，如果说我对这家有一点点不能接受的
大概就是这个吧！
点完餐以后会附上小器皿、碗、饭匙。
另外就是可以随喜好搭配茶泡饭的调味酱，有酱油、七味粉、味噌、柚子胡椒、鳗酱。
豊后牛まぶし 2,222円
一整份的套餐说贵也不是太贵，配料蛮丰富的。
丰厚牛釜饭上著的时候气味非常的香，白饭的份量不少，一个女生大概其实吃不完。
大分县国产牛也就是这款丰厚牛，油脂比较多一些，肉质也比较嫩，和米饭与酱汁的搭配
一放入嘴中满满的肉香味。
随套餐搭配的小菜是走清爽路线的。
另外附上了五种渍菜，可以拌著饭一起吃，也可以冲入鲣鱼高汤，也是这里特别的三种吃
法。
鳗まぶし 2,222円
由布院产的鳗鱼，油脂不是太多，即使经过酱烧以后，还是可以吃到鱼肉本身的鲜度，鱼
肉却特别细致，另外还附上了味噌汤，一整份套餐其实非常让人满足，如果要提到一点点
缺点的话，大概就是弥漫在用餐空间的烟雾实在有一点让人难受，不过旅行大概就是这么
回事，走入当地了解各种民俗风情，由布院是我蛮喜欢的一个地方，宁静的街道上仿佛世
外桃源般的美丽，让人非常的放松，即使从博多来到由布市要两个小时的车程，却非常值
得走访，这个美丽的小镇让我流连忘返，却是旅程中最美好的回忆。