[食记] 立陶宛威尔纽斯 Restaurant Lokys

楼主: cake0885rn   2016-07-11 01:57:41
餐厅名称:Restaurant Lokys
消费时间:2016年/6月
地址:Stikilu str. 8, Vilnius 01131 Lithuania
电话:+370 5 262 9046
营业时间:中午十二点到半夜十二点
可否刷卡:可
官网:http://www.lokys.lt/lt/naujienos
图文版:
http://goo.gl/LGK5bJ
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主图是可爱的餐厅招牌,看到招牌后往左转,入口在小巷弄内一个很像山洞的拱门
天花板形状也很像山洞,和午餐的餐厅有股相呼应的乐趣。
因为没睡饱又很冷,决定喝点酒来提神(?)
威尔纽斯当地啤酒,微苦,麦香味十足,很顺口
蜂蜜酒、莓果酿制的红酒、当地产的伏特加(立陶宛隔壁就是俄罗斯,以前又被苏联统治
过,这里的人很爱伏特加也是理所当然)
裸麦面包、起司面包
除了马铃薯,东欧这一带最常见的主食就是裸麦面包(因为比起小麦更耐干耐寒),略带咬
劲与麦子香气,不若小麦面包那么细致,但是很管饱,偶尔也会以酸面团方式呈现
前菜:炸起司球、猪耳朵、猪杂香肠、炸裸麦面包
比起美国的大惊小怪,内脏料理在欧洲很常见
猪耳朵只有淡淡的咸味,脆感十足,很像面摊小菜;猪杂香肠稍硬但与一般香肠无异;炸
过又沾著香料的裸麦面包条酥脆像饼干,咸辣微甜的香料味更是引人入胜,这一盘是下酒

起司混杂着一点面包粉油炸,有点麻糬的QQ口感,奶香十足好好吃!
虽说是下酒,这盘吃完着实有点饱(只是有点吗?)
炖鹌鹑,搭配炖甜梨、红酒越菊酱汁,煮荞麦
菜单的后面写着:迷人的立陶宛少女最爱(beloved by charming Lithuanian ladies)
(可能是要表达这道菜有多吸引人吧)
鹌鹑先炖再煎(或烤),肉质软嫩很像高级版的鸡肉,外皮微酥脆但没什么油脂,配菜与酱
汁都偏甜,我其实吃不太习惯,但单就鹌鹑来说,烹调手法相当高明,且因为肉质清爽,
整盘吃完也不会有不舒服的饱胀感。(这并不是要掩饰我食量有多大)
(你有什么意见我都不想听)(摀耳)
乡村风炖海狸(beaver,我看到这字眼时还想了一下,真的是我以为的那种动物吗),搭配
香槟酱汁和番茄,菠菜马铃薯泥
炖得软烂的肉块,其实吃不出什么特别的味道,就像是一般的炖肉料理,老公说多吃几
口会有一股特殊的肉味,他并不排斥,我说谢谢不用了。
隔壁桌点这个甜点看起来超级可口,我们两个脑波弱的也忍不住跟进
(不是说很饱了吗)
焦糖巧克力派
底层的酥皮很厚,可是甜润不腻口,搭配上头浓醇的巧克力派馅,入口即化,带着焦糖香
气与黏稠口感,这个甜点真好吃啊我的妈!
乡村风香料蛋糕
蛋糕体有股非常奇妙的香料味,说不出是什么东西,很刺口,我不喜欢。(这盘当然是
老公的)
这一餐稍贵,含酒水约八十欧。

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