[食记] 永元面食馆:浓郁系排骨羹面(永和)

楼主: yayaya0805 (yayaya)   2016-07-08 20:13:49
店名:永元面食馆
地址:新北市永和区永元路54号
电话:真的不知,如有人知道烦请不吝提供
消费日期:105.6
台风夜图文并茂好读版请参考:http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63752314
永元面食馆在永和算是新店,开幕应该还不到半年,每次经过都会看到不少人,门口还有
贴一张“我是永和人”的社团贴纸,于是便进去吃看看。在门口看到店家主打排骨羹面,
便点了它。
排骨羹的勾芡比想像中浓,吃起来风味偏浓郁系,口感软嫩,几乎没骨头,可以大口大口
吃。
吃排骨羹配油面比较对味,油面也可以感觉到有浓浓勾芡,吃起来不会像一般白面一样没
什么味道。此外,整碗面中还有加入香菜、柴鱼、胡萝卜丝,这些配料增添不少香气。最
后,我认为大量白萝卜块是一个亮点,让整碗面多了清爽的风味,不会整碗面都很重口味

小菜点了嘴边肉,嘴边肉是猪舌头旁的脸颊肉,由于常运动,所以吃起来富有弹性,而且
几乎没有油脂。配着姜丝与葱,还有酱油膏一起入口,完全不会有腥味。
榨菜肉丝面是友人点的,榨菜满清脆爽口的,咸度不会太高。肉丝吃起来油花分布均匀,
软嫩好入口。
为了健康起见,我们还点了两盘烫青菜,份量都给得很多,感觉满划算的。
店内用餐环境大致干净整齐简单,从价目表上也可以看出这里贩售品项颇多元,而且价格
都很平价。如果哪一天不知道要吃什么的话,来吃吃这类的平价小吃还不错囉!

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