[食记] 台北 Lawry's The Prime Rib

楼主: NouTsan (Meteor)   2016-07-03 00:50:18
消费时间:105/6月
地址:台北市信义区松仁路105号B1
电话:02 2729 8555
营业时间:11:30-22:00
平均价位:$4000
图文:http://goo.gl/nOQ5ax
舒肥蛋、松露奶油、帕玛火腿
其实挺无聊的,就是将熟未熟的蛋
松露奶油的松露香被浓郁的蛋黄给压了下来
就算搅散了依然吃不太出特别之处
限量烤马铃薯佐奶油、酸奶油、虾夷葱末、培根碎
总之就是全明星,能加的配料全给加上了
酸奶油与烤马铃薯真是无法被分开的组合
在马铃薯朴实的风味之上增添一股清爽宜人的微酸奶味,好吃好吃
劳瑞斯经典 10oz
徐的Classic Cut,我也就吃上了一口
厚度刚好,带些油筋的部分相当软嫩好吃
金百帝厚切 16oz
没想到厚切居然是带着骨的,一看厚度真是乖乖不得了
下边带着些脂肪的部位依然是好吃,中间全瘦的部位相较之下则稍微逊色了些
另一头烤的将近熟透的部分也令人惊喜
吃来口感很好,不似半生的部位那么鲜嫩而肉汁淋漓,但熟的酥嫩反而更为迷人
若还有机会,则想尝尝看菜单上写的End Cut。
惟16oz实在份量不小,烤牛肋排吃得久了难免有些油腻
又怕重新加热弄砸了熟度,真是有些难办
配菜部分则有青豆、玉米与菠菜可以选择
好些年前吃过Lawry's时应该就记得下次来只点玉米,没想到还是忘了
菠菜普普通通,青豆干脆直接略过,玉米香甜好吃,是不会出错的一品
马铃薯泥的部分已有太多餐馆、餐酒馆胜过Lawry's,也是不值一提了
倒是Gravy吃来有股很重的腥臊味,不知道是从何而来?
另外近来众家餐馆都还挺注重牛排刀的选择,好拿好切当为首要元素
Lawry's的刀难切称不上,但绝对还有进步空间
作者: supremekuo (话说)   2016-07-03 06:48:00
最后一行绝对中肯 上次挑战16oz真心觉得趁热吃只有爽
作者: momocco (蝴蝶)   2016-07-03 08:38:00
吃不惯英式的

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