餐厅名称：民德虱目鱼粥
消费时间：2016年/5、6月
地址：台南市北区民德路11号（大润发旁）(标题内文皆请附上地区)
电话：(06) 225-5701
营业时间：06:00 - 13:30 （公休日请看店内公告）
每人平均价位：50～100元
图文网志版：http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=&pid=75&page=
【民德虱目鱼粥】
‘交通、环境’
位于北区大润发旁边的民德路上，招牌很显眼，一眼望去就能看见。
铁皮屋的店内整理的非常干净，座位也不少，十多桌铁桌两排排开，可坐不少人。
早餐中午时段的人潮不少，在地人居多
‘Menu’（请见网志图）
菜单除咸粥外，种类繁多，除了鱼汤、肉燥饭外，也有面线供选择。
【肉燥饭（小）】 20 元
肉燥略肥，黏度适中且带点甜味。
饭粒不会过软且粒粒分明，大口大口扒却也不腻，我非常喜欢。
【干鱼肠】 40 元
我很喜欢吃鱼肠
煎鱼肠往往容易太干、太油、太咸，且高温会破坏肠上的油脂跟肝脏。
煮鱼肠处理不好则腥味太重，且胆囊破开后鱼肠容易蔓延一种难以入口的苦味。
民德的鱼肠处理得非常好，没甚腥味，也不苦。
烫煮后搭上卤汁，吃得出鱼肝的鲜甜。鱼肝绵软，肠子那头口感略脆，配肉燥饭超赞。
【鱼皮汤】 50 元
鱼皮汤吃过三五次，均无甚腥味，处理得不错，但总没留下多深刻的印象。
【小结】
若纯论鱼粥，我觉得隔壁巷子阿州咸粥C/P值略高一些～
料更多，价位也平实，也可跟老板商量少点味精。
但整体来说，民德虱目鱼粥所有料理都有一定水准，鱼皮鱼肠腥味也不重。
我非常喜欢民德的肉燥饭和干鱼肠，搭上一碗汤当配角，真的很赞。
（而且这区不论民德或阿州，观光客人数都不甚多，民德座位也不少，不用怕拥挤唷）