餐厅名称： 鸿水饺牛肉面
消费时间： 2016年/6月
地址：台北市中山区双城街12号附近(晴光市场)
营业时间：17:00~00:00
每人平均价位：100 ~ 150
可否刷卡：否
推荐菜色：韭菜水饺
图文好读
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很少来晴光市场的我，经朋友推荐这间鸿家水饺很
好吃，吃过景美杨家水饺、南机场来来水饺、巧之味等
，心想朋友推荐的这间是否能一较高下？鸿牛肉面、水
饺的主要煮手是一位身材健瘦的阿伯，另外还有一位负
责现包水饺、跟一位协助整理环境大婶。
这边只有一种口味的水饺就是韭菜，每颗5元，牛
肉汤为70元而最后我点的是一碗牛肉汤与12颗韭菜水饺
，先谈谈水饺的口感，皮非常的薄而且很有弹性，而且
都没有粉粉的口感，就好像在吃鼎泰丰的小笼包皮一样
有弹性但不薄不厚刚刚好，而内馅的韭菜由于现场包的
，超级清脆爽口，沾上一点蒜+酱油简直非常好吃，我
觉得不输给景美杨家水饺、南机场来来水饺、巧之味等
知名水饺，至于谁高谁下就看个人喜好了。
综合评价，非常值得再来品尝。
牛肉汤的部分，汤里装的是满满的切片牛肉跟蔬菜
，似乎都是牛腱部位，口感吃起来还算可以。至于汤头
的部分喝起来是有中药炖煮过的，就像在喝饶河、士林
夜士的药炖排骨汤，只是牛肉取代了排骨，也没这么油
，爽口许多，加上价钱等综合评价是还不错的牛肉汤。
是ㄧ间非常推荐大家逛晴光市场要吃的店家名单之一