餐厅名称：中兴路 无名筒仔米糕、肉燥饭、肉焿
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/06/blog-post_24.html
消费时间：2016年/6月
地址：台南市善化区中兴路34号
电话：无
营业时间：6:00 - 14:00
公休：周一
每人平均价位：45
可否刷卡：否
有无包厢：否
座标（度分秒）：23°07'53.5"N 120°17'37.1"E
停车：普通（路边停车）
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人人心中都有自己的一份美食口袋名单，当然站长也不例外。
今天乐活台南要介绍的在地老店，是位于善化区的一家无名筒仔米糕，
同时也是高中时代难忘的回忆。
小时候我在北区长大，第一次吃到筒仔米糕这种食物是在养生市场周围，
依稀还记得那筒仔米糕的香气与软嫩度，
让年幼的我每次都吵着要奶奶带着去吃，
印象中那家店就位于现在的“南园锅贴”位置。
后来老板因病歇业了，本以为这种味道的筒仔米糕应该不难找的我，
却始终找不到这种怀念的老味道。
直到上了高中后，偶然的机会下吃到了住在善化的同学带来的早餐：筒仔米糕。
一口吃下后回忆整个涌现上来。心中浮现了：“就是这个味道啊！”
于是马上向同学询问了店的位置，
隔天立即跑到善化中兴路上再次品尝热腾腾出炉的米糕。
这家筒仔米糕店是善化人的早餐热点之一，
位于善化中兴路台19甲的交叉路口。
店外没有大看板与店名，只有熟门熟路的客人络绎不绝地来用餐
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记得20几年前门口这块小招牌就存在了，
从斑驳的文字可以看出这家老店历史的痕迹
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门口是处理主食的地方，也有放了一两张椅子在前面，
熟的老客人会直接坐下，连说都不用说，服务的阿姨就会送上餐点
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卤锅中有肉燥以及各式卤小菜，有时候服务的阿姨太忙，熟客都会自己动手来夹
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后面的蒸炉则是放了碗粿、汤品以及今天的主角筒仔米糕
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菜单，主食类15~25元的价位，以市区的物价来看，真是相当佛心
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炒面+炒米粉 NT. 25，虽然菜单没有这种项目，但的确可以这样组合喔！
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面的部分是用油面，以台式的酱油炒法制作，相当有古早味的感觉，
再加入了炒米粉，最后淋上肉燥，是相当实惠又美味的在地早餐
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肉燥饭 NT. 15，不同于市区以油脂香气为主，
这里的肉燥饭是加了卤汁为主的肉燥，
吃起来咸度比较重，适合大清早就要上工的人
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面轮、油豆腐 NT. 5/各，充份吸收了卤汁的面轮与油豆腐，是肉燥饭的最佳搭档
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卤蛋 NT. 10，一样是吃肉燥饭必备的卤小菜
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筒仔米糕 NT. 20，一大早老板就开始用大锅炒米糕的饭，
然后将炒熟的米糕加入金属容器筒仔内二次蒸煮，
要吃的时候才将米糕从筒仔里面倒出来，
并且加了一杓的鱼松增加口感。米糕因为炒过，
本身的香气就非常够，最上层是跟着米糕一起蒸煮的卤肉，
让整个米糕吃起来层次更丰富。如果觉得还不够味，
可以请服务人再淋一些肉燥（本图有淋肉燥，默认没有淋），卤汁的香气会更重喔
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虱目鱼丸 NT. 20，有两颗大虱目鱼丸的汤品，喝了20几年都没变过
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排骨汤 NT. 45，与筒仔米糕一样也是以金属容器蒸煮制作的清爽汤品，
除了以猪排骨肉之外，还加了苦瓜在里面
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肉焿 NT. 25，个人认为吃筒仔米糕必定要配的汤品，
当初养生市场的米糕也是配肉焿！
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使用了猪肉条直接加入更中的传统作法，
汤的部分有加入了蛋花让口感更滑嫩。
喝起来稍甜，但不会太腻，与米糕一起吃刚刚好
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