餐厅名称：初二。十六 运时陶火锅
消费时间：2016 年/6 月
地址：台北市文山区景美街43-1号
电话：(02)8663-5433
营业时间：(一)-(五)11:30-14:30；17:00-22:00 (六)(日)11:30-22:00
每人平均价位：300元~500元
图文好读版：http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/219034029
到新店附近保养车子完，想说离景美不远，便绕过去景美夜市
吃个晚餐好了。久久没来景美，附近倒是改变不少，也有许多新店
家是以前念书时没看过的店呀。停好车来绕一绕，看到这斗大的招
牌‘初二。十六’，还有两层楼的气派设计，整个吸引了我的目光
。话不多说，先跑到店门口看一下菜单(奔) 在门口仔细研究菜单，
发现‘初二。十六’是家特色火锅店，不仅提供生食两吃的火锅，
还有握寿司和生鱼片丼饭等餐点，可说是结合日式料理与锅物的餐
厅喔。
一楼仅有两桌，还有专门处理生鱼片的长型吧台。主要用餐区
在二楼。二楼的自助区，干净整齐。饮料则有鲜豆浆和柠檬冬瓜。
入座后来看看菜单，正反两面都有。正面是火锅的介绍，有蛤
蜊鸡腿锅、牛转钱坤锅（五花牛、板腱牛、莎朗牛和牛小排）、猪
事顺利锅（梅花猪和培根猪)、羊眉吐气锅（小羔羊）、金玉满菇锅
（可全素）和纵横四海锅（生鱼片海鲜锅、鲷鱼蛤蜊锅和鲑鱼头海鲜
锅等等）。价格也不会太贵，6盎司的分量约268元~488元；海鲜锅则
是338~588元；鲑鱼头海鲜锅两人888元；现在还有推出150元上下的
商业午餐喔。
翻过来背面看看，还有生鱼片、手卷、握寿司和生鱼片丼饭，生
鱼片餐点相当丰富。
握寿司也是店家招牌餐点，点了油脂丰厚的比目鱼口感顺滑，入
口即化，搭配淡淡的炙烧味，鲜味十足。旁边是柔嫩的鲑鱼，将晶莹
剔透鲑鱼卵轻轻咬开，爆开在嘴里的滋味好鲜美。
焦糖鲑鱼握寿司，软嫩的鲑鱼表层上有着焦糖微脆的口感，鲜美
又带点甜味，好像在吃甜点呀！
陶锅里已经装好了满满的高山高丽菜，另一个菜盘也是满满的上
桌了。菜盘摆放精致，食材丰富多元，而且色泽好美，视觉效果很好
，看了就饿了呀。蔬菜盘里有南瓜、香菇、金针菇、杏鲍菇、蛋饺、
香菇贡丸、青江菜、蟹肉条、冻豆腐、蛤蛎、蕃茄和火锅料等等。
附餐有白饭、乌龙面、王子面与冬粉可选择。
肉骨茶锅的主食，顶级板腱牛上桌。瞧瞧那色泽与油花的分布，
十分均匀非常美。再靠近点看，这个厚度也是相当刚好，不会太薄，
厚的刚好有嚼劲。
12盎司大份量的肉盘实在太惊人！肉盘长度居然与两个陶锅一样
大，肉片又大又厚，将近20片呀。
汤底的选择有肉骨茶、韩式泡菜和昆布柴鱼三种，价格各有不同。
‘初二。十六’的肉骨茶锅尝起来香气浓郁，而且没有明显的蒜头味和
令人却步的中药味，取而代之的是香醇的肉骨茶高汤，加入蔬菜一起煮
，汤头更鲜甜且有甘味。
鲜虾海鲜锅的主食上桌囉，巨大的两尾生食天使虾、大白虾、鲷鱼
片和大蛤蜊，好澎湃的海味餐点呀。重点这可是生熟二吃的海鲜锅喔，
店家建议天使虾可以生吃一尾，另一尾用火锅煮，可以尝到多种口感。
瞧瞧这天使虾，这是可以生吃的喔。晶莹的肉质看来很鲜甜，超级弹
牙又多汁， 一只用来煮，口感也是超软嫩的。
饭后来碗红豆汤，可以解解腻。甜点是无限享用的，店家没有因为免
费享用而马虎呀。这红豆也是粒粒饱满，甜度刚刚好，很适合饭后享用。
‘初二。十六’的火锅很美味，价格也很平实。肉骨茶锅的口味很特
别，加上牛肉片一起烹煮与坊间一般的牛肉锅，有不同的感受。如果喜欢
特色火锅与生鱼片料理，那么可千万不要错过‘初二。十六’运时陶火锅
喔。
完全是家值得再访的餐厅呀。