网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2010/06/chickensoup.html
餐厅名称：一道氏炖鸡
消费时间：2016年/6月
地址：台北市大安区敦化南路一段187巷70号
电话：02-2773-3348
营业时间：11:00–22:30
每人平均价位：600-1150 + 10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：养生炖鸡(小)、鸡蛋粥
推荐指数：6/满分10
美味度：6分
CP值：6分
环境及服务：7分
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文 无酬参与试吃活动
以下为个人真实心得分享 厂商并未修改稿件’
大概从前年开始 韩式鸡肉料理在台北一间一间如雨后春笋般冒出
一开始是韩式炸鸡 接着是炖鸡料理
但其实在此之前很多韩式餐厅也都有卖人参鸡汤之类的餐点
也是我一直都满喜欢的料理
这次来吃的一道氏炖鸡主打的便是炖鸡料理
位于东区巷弄内的一级战区
远远就可以看到它们家的招牌囉!
这天店内整个是大客满状态
外面还有好几组客人在等 人气之旺
菜单部分
主餐主要有传统炖鸡 养生炖鸡跟辣鸡汤
这天因为自己是属于不太能吃辣的类型 加上很喜欢养生鸡汤类的料理
所以这次选的是养生炖鸡 加鸡蛋粥
桌上摆放著橘色的是围兜
很贴心的设计 穿上之后就不怕沾到衣服了
(像我就是不怕死没用 结果就沾到裤子=..= 店家的好意还是用吧 强烈建议大家)
另外还有一份店家自己醃的泡菜
跟一般吃到的辣泡菜很不一样 是属于酱油味较重 咸香味的泡菜
有高丽菜也有萝卜喔
接着当然就是主角养生炖鸡啦(小) (两人份) $850 +10%
加入了人参 蒜头 大葱 红枣 熬煮的汤头
除了份量不少的鸡肉外还加入了年糕 跟大量的马铃薯
他们家的鸡肉这天吃到的应该是一整只大鸡腿
肉质满有弹性的 不会软烂
煮进汤头淡淡的蒜味跟人参的香气很好吃
马铃薯同样也是煮得很入味
年糕部分吃到最后也不会整个软掉或化掉
还是很有弹性
像这样来上一碗 即使是夏天还是让人很想喝
因为香气真的满浓郁的
搭配着白饭一起吃
但我们都觉得这个碗的设计 感觉就是可以把汤加进去XD
于是我们就自作主张的把它变成汤泡饭了XD
其实平常我们在家里吃鸡汤 我也是很爱用汤泡饭的方式
可以喝到汤头的甘甜 又能吃到饭
(而且我还特别去google 汤泡饭是不伤胃的 请安心食用XD)
吃完之后 店家会将剩余的汤头加入白饭 鸡蛋跟海苔
做成鸡蛋粥～
看服务人员熟练的加入食材
拌煮之后就完成了充满海苔跟麻油香气的鸡蛋粥
虽然是跟刚刚汤泡饭用的是一样的汤头
但吃起来可是完全不同
较为浓稠的口感浓缩了汤头的精华
加上带有麻油香气的海苔 吃起来不但整个超饱足
嘴里会充满海苔香气
整体来说 我觉得一道氏炖鸡的鸡肉跟汤头都不错
至少炖鸡的这两个灵魂食材是让人满喜欢的
份量上 我们两人吃起来是觉得超饱足的毕竟吃了两碗饭 一大锅汤 又加上鸡蛋粥
口味上 养生炖鸡吃起来蒜味较突出
我个人是觉得还是不错吃 但若喜欢药膳味浓郁的朋友可能就会觉得淡了些
而整体味道上也是走一个清淡的路线
如果喜欢重口味还是建议点传统炖鸡或辣鸡汤
另外跟一般韩式料理比较不一样就是少了很多小菜可以吃这部分XD
不过炖鸡料理好像本来就是这样囉 鸡好吃 汤好喝才是重点～
如果是想尝试看看韩式炖鸡的朋友 不妨来吃吃看囉
延伸阅读：
【韩食】台北大安 新沙洞韩式烤肉 国父纪念馆 韩国烤肉 肉质鲜嫩份量多 让你吃饱饱
http://meet-food.blogspot.tw/2016/06/sinsa.html
【韩食】台北南港 豆腐村(南港Citylink店) 豆腐煲香滑好吃 小菜无限续到爽
http://meet-food.blogspot.tw/2016/03/tofuvillage.html
【韩食】台北松山 涓豆腐 豆腐煲香气迷人 韩式小菜无限续
http://meet-food.blogspot.tw/2015/10/dubuhouse.html
【台菜】台北中山 姜母六三风味串烧 中山区串烧热炒 生猛海鲜 一次吃到！
http://meet-food.blogspot.tw/2016/05/63.html