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作者: reines (reine's ad) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 激炸卤味‧健美先生
时间: Fri Jun 17 21:33:19 2016
餐厅名称：健美先生
消费时间：2016年/6月
地址：台中市北区太平路99号
电话：04-2222279
营业时间：12:00～22:00
可否刷卡：否
有无包厢：无，仅供外带
图文版：http://reineslee.blogspot.tw/2016/06/blog-post_71.html
最近不知怎的，总是心心念念卤味，
吃了汤的就想吃干的，
总之就是卤味的欲念！
当然也是不断雷炸，
但今天要来介绍这间很真心，
嘴馋的时候不妨来试试看。
据说原本的健美先生是在巷弄内的小摊子，
后来才变成一中的店面，
先卤后炸是它的特色。
店面看起来蛮干净的，
不管是价位或者卖啥都一目了然。
大概有十多种可选，
卖的东西比较偏向盐酥鸡摊，
一般汤卤味会有的青菜几乎都没有，
有点像东山鸭头？
最后我们买了米血（20元）、芋粿（30元）、
粉肝（15元）、小肠（15元）、
鸡胗（25元）、水晶饺（20元）、
鸡心（35元）、大肠头（135元）......
有的买两份，刚好300元，加送两份酸菜。
看起来好像不便宜，
最主要是我们点了冠军大肠头，
否则他们的价位其实还OK。
建议要加点辣，他们的辣就分两种，
第一次可以从小辣吃起，
真的不死咸又够辣，
搭配上真正的好酸菜完全让人心悦诚服，
再“毁类”一点请来罐冰凉的 KIRIN，
绝对过瘾！
以下分享我的爱：
米血：
有些摊子的米血真的很令人崩溃，
吃起来不管是口感或味道都有个怪味，
这家不一样，再加上炸过的外酥内软烫口赞！
芋粿：
原本不期不待没想到如此好吃，
尽管加了辣还是能尝到芋粿该有的朴实气息。
鸡心：
整颗都入味，又很有嚼劲，推荐推荐。
水晶饺：
一份三颗，ＱＱ又入味，也算我的必点名单。
大肠头：
当我看到塞满的葱还是点了，超好吃！
大肠处理得很干净，
炸过的外皮仿佛在吃德国猪脚一般，
但是更好入口。
其他就看个人发挥囉，
我真心推的其实是他们的辣和酸菜，
很用心，让卤味大大加分，
整体搭配甚是满意，
绝对是我会想一直光顾的店，
简单分享给大家囉。