餐厅名称：梅村日本料理
消费时间：2016年/5月
地址：台北市中正区衡阳路74号
电话：02-2331-1774
营业时间：周一 ~ 周日 – 11:30 am ~ 02:00 pm、05:00 pm ~ 09:30 pm
图文好读版:http://xnfood.com.tw/umemura/
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说到日本料理，其实赛肥我超爱吃的，从拉面、丼饭、生鱼片到握寿司，每一样都很美味
阿！只不过平常碍于荷包有限，吃的都是平价路线的日本料理，这次难得有这个机会来到
这家高档的梅村日式料理，当然是超开心的啦，一定要好好享受一番。
(图一)店面门口
这家店的年代非常久远，从 1978 年就开始营业到现在，听说赛肥妈年轻时在这附近上班
，中午就常常来这里吃商业午餐呢！店面的摆设整齐不凌乱，完全没有一些老店常有的年
久失修的痕迹，给人的感觉还不赖。
(图二)1F 店内环境
店内空间非常的大，是一个很长的长方形，大大的吧台空间里面有四位师傅在准备餐点，
隔着透明玻璃都可以看到里面放的新鲜食材，后方还有很多四人座的位子，动线颇为流畅
，不会有拥挤的感觉。
(图三)2F 店内环境
除了一楼之外，这家店还有 2、3 楼，2 楼有松、竹、梅三间包厢，三楼则是摆放大圆桌
，所以来到这里完全不用担心找不到适合的位子，这次我们有 5 个人，老板很阿莎力就
给了我们一个可以坐 8 人空间的包厢，揪甘心！
(图四)‘梅园’包厢
我们这次订到的是梅园包厢，虽然空间不大，但整个给人的感觉蛮不错，老练如 GGININ
大大一进来就迫不及待的找了个好位置坐了下来，非常专业！
(图五)菜单(点图放大)
这家餐厅的餐点种类真的是超级多，真不愧是开了三十几年的老店，一开始看到菜单的时
候真的会无从下手，这边建议不知道要点什么的可以点腻腻这次点的梅村套餐，从沙拉、
生鱼片、天妇罗、土瓶蒸、烤鱼、蒸蛋到寿司一应俱全，而且还很丰盛！各种愿望一次满
足，个人觉得很划算～
(图六)高科技服务方块
一坐上桌，就发现了这个高科技服务方块，根据不同的放置方向就可以告知服务生不同的
需求，只要把服务生的图案面朝上，服务生就会来点餐囉！另外还有茶水服务、整理桌面
跟打包服务可以使用，真是多功能，若不需要服务的时候就放梅内这一面才不会逼逼叫。
(图七)一般定食沙拉 & 梅村套餐沙拉
左边是一般定食附的沙拉，右边则是梅村套餐附的沙拉，仔细一看就发现梅村的比较厉害
，多了章鱼、鲍鱼以及虾肉，胡麻酱的花生味很重，章鱼很有嚼劲，鲍鱼也不错蛮弹牙的
，虾子有点腥，另外还有玉米笋、葡萄、苹果、番茄、芹菜以及凤梨等配料，算是很丰盛
又健康的一道沙拉。
(图八)梅村套餐 – 生鱼片
生鱼片有海鲡、红魽背以及鲑鱼，每一片生鱼片都很新鲜，切得很厚，吃起来很甜很好吃
。
(图九)梅村套餐 – 炸物
不只是生鱼片，用来炸虾的虾子也吃得出新鲜的口感，肉质颇有弹性，炸鱼处理得也不错
，一旁的炸茄子亦很好吃，沾点萝卜泥酱汁一起吃超棒！
(图十)梅村套餐 – 鳗鱼蒸蛋 & 土瓶蒸
蒸蛋蒸的很入味，软嫩好吃，里面还有很大一块鸡肉跟肥嫩蛤蜊，料跟一般的茶碗蒸差不
多只是上面多了一小块鳗鱼。土瓶蒸的味道很道地好喝，里面有蛤蜊、虾子、银杏、香菇
以及鸡肉，跟茶碗蒸的料也很像，一杯接一杯一下就喝完了。
(图十一)梅村套餐 – 综合盘
花寿司表现一般，黑豆扎实吃起来不会太甜，螺肉微辣，味道颇重很开胃，海哲皮则是处
理得非常爽脆。
(图十二)梅村套餐 – 烤香鱼
看起来是有挣扎过的鱼，一开始吃的时候本来还怕肉质会很干，没想到不但烤得很香，且
肉质保留了油脂，很好吃可惜都没有赛肥最爱吃的鱼卵哈哈哈！
(图十三)鳗鱼饭 $280
鳗鱼饭第一眼看过去就超美味的感觉啊，不过吃得时候要小心，细刺蛮多的，酱汁不会太
咸，跟芝麻很搭配，好吃但要慢慢吃，太大口很容易会被刺噎到。
(图十四)定食系列附餐
接着就来介绍定食啦，只要是点定食，都会附白饭、味噌汤、茶碗蒸、渍物以及沙拉，其
中茶碗蒸很好吃，蒸蛋很软嫩滑溜，里面的配料都很新鲜，有很嫩的鸡肉、银杏、香菇以
及不带壳蛤蜊，吃起来很棒。
(图十五)烤味噌鱼定食 $260
味噌鱼的主餐走精致路线，只有一片半，吃起来甜甜的味噌香味，还不赖。
(图十六)盐烤鲭鱼定食 $260
鱼肉吃起来很鲜美，满满的油脂散发出浓浓的鱼香味，是有别于老疆胡的不同风味。
(图十七)炸虾定食 $340
接着就是炸虾啦！相信眼尖的人已经发现，这主餐跟梅村套餐的天妇罗附餐几乎一模一样
阿阿阿！只是一条炸鱼换成炸虾，但气势完全就被梅村套餐给比了下去，下次应该要直接
多点一份梅村套餐才对。
(图十八)综合上等生鱼片 $380
接着就是单点的部分啦，综合生鱼片一共有七片，有鲑鱼、鲔鱼跟红魽肚，每片都是至少
1.5cm的厚度，且长长的一条切到鱼肚，吃的到鱼肉最鲜美的部分，这道菜一上来瞬间就
被我们秒杀了，每一片都超厚实超美味！
(图十九)综合上等握寿司 $380
同样用生鱼片做的握寿司也是超级享受，有鲑鱼肚、海鲡跟土魠鱼，每个都超好吃，尤其
是我最爱的鲑鱼。吃惯争鲜的我，突然要我改吃这么厚生鱼片的握寿司还真有些不习惯，
原来这家店里生鱼片会这么好吃的原因，是因为有一台镇店之宝 – ‘熟成柜冰箱’，把
生鱼片放在里面保存，不仅最大程度的保留了新鲜原味，更透过慢慢熟成的方式，让鱼肉
本身的鲜甜美味更加凸显。
(图二十)芦笋虾手卷 $70、鲑鱼卵手卷 $110、海胆手卷 $220
芦笋虾手卷的虾子很大只，吃起来冰冰凉凉的，口感非常扎实，肉质鲜甜。
这里的海胆手卷有分两种，一种是加拿大海胆($120)，另一种则是北海道海胆($220)，价
格足足差了 $100！身为一个专业的海胆控，GGININ 大大选择了北海道的海胆，常吃海胆
的人都知道，不好吃的海胆在口中会有种绵密带点腥味的恶心感，这里的海胆吃起来很顺
口，在口中有种清爽的感觉，入口即化像带点咸味的布丁，又带点鲜甜，GGININ 大大表
示，咬下去的瞬间就像是置身于大海之中！
鲑鱼卵手卷的鲑鱼卵给的很大方，不只表面那一片，连里面都塞满了鲑鱼卵，一口咬下去
还会喷汁，里面饭量给的刚好，还有淡淡的芥末味，非常好吃。
(图二十二)餐后甜点
最后附上当季的西瓜当餐后甜点，切的很大片又甜，甜点包的是红豆馅，很像麻糬的口感
，还不错。
总结:
整体来说，这家店真的超棒，食材都很新鲜，厨师的手艺也很不赖，每一道餐点都很好吃
，价格中上，第一次来店里如果不知道要点什么的话，强烈推荐点它的梅村套餐，每种餐
点都吃的到，以同样价格的餐点来说真的很划算，店里的生意很不错，是一个很适合家庭
聚餐或是朋友聚会的好所在。