餐厅名称：同心臭豆腐面线
消费时间：2016.5
地址：台北市中正区同安街16号
电话：(02)2362-0511
营业时间：周一到周日 11:00-23:00
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有一种食物是你会一边走路一边塞到嘴巴，尤其是失落时，或者是在加班回家路上特别想
带回的宵夜，同心的臭豆腐就是这样的美食。切的三角好入口，外皮酥脆而内心柔软，随
著咬下的瞬间酱料融入豆腐的间缝，豆香、臭味与酱料合而为一，恰到好处，嘴巴也随着
起锅的热气开开合合，有点略忙的状态。
同心的泡菜也是少有的好吃，通常臭豆腐的泡菜会有点蔬菜的水味，或者过于酸，亦或者
加了太多行头，例如酸梅或者凤梨，在饮食上我还是比较传统的人，比较喜欢中规中矩的
配置；高丽菜清脆有嚼劲，在醋的带领下是清爽而且Juicy的，不管是单独配酱料或者塞
进臭豆腐间吃下，完全不亚于臭豆腐的出色存在。
这一天来不及拍下面线就已下肚，一定择日会再补上照片。同心伴随着综合面线有的小菜
分别为卤大肠、炸蚵仔、蚵仔酥与蚵仔汤，这天特别点了一份卤大肠果然不失所望，肥度
恰当的大肠并无油腻感，咸甜咸甜的酱油把大肠的味道提出，非常适合来一碗饭来配。
同心是2009年三姊弟一起创立，全年除了农历春节几乎无休，真的可以感受到三人一起努
力打拼的气息，更重要的是每次去同心，老板总是很亲切，这也展现在他们的文宣品上，
不仅先标示了他们有什么调味酱料，外带可以先说要哪一些，而内用区则会留给顾客自行
斟酌使用，给您原味让您自由添加，非常贴心。
这里的蒜蓉酱是我非常推的酱料，蒜味让臭豆腐的味道多了份爽口感，让你可以一吃再吃
，若是不吃其他单品，真的会忍不住点上大份呢！而这里的座位一楼虽小，但非干净且凉
快，二楼位子较多较舒适，但也可能稍微闷热，外带臭豆腐时，同心会采用塑胶袋留空隙
的方式，跟一般纸盒的方法不太一样，让刚炸起来的豆腐不会软掉，是你路过经过同安街
，千万不可以错过的一家店囉！