餐厅名称：幸呼荞麦面
消费时间：2016/5
地址：台北市大安区光复南路260巷34号1楼
电话：02-2737 3503
营业时间：11:30-14:30；17:30-21:30
推荐菜色：虾天妇罗 十割荞麦冷面、鸭葱沾汁 十割抹茶荞麦面
图文并茂无音乐你上班可以偷看版，内附菜单
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/99450236
走跳日期： 2016.5.7
夏日炎炎，胃口不好，最适合吃一些凉凉不会让肠胃有太大负担感的食物，除了台式凉面
外还有什么其他选择？叮咚叮～就是日式荞麦面啦！！今天带着雀跃的心来到‘幸呼荞
麦面’，雀跃感来自于他在网络上的评价很高，形象很天然、美味、纯粹。
荞麦面，是荞麦、面粉、水和成面团压平切切制程的细面条，至于荞麦是什么？其实就是
一种植物！荞麦面的由来，有一种说法是说过去出家人上山修行时要断五谷(米、麦、
豆、小米、稗)，而被归类为游走法律漏洞杂谷的荞麦就被视为替代淀粉类䁖！
整间店的内外装偏白色、浅棕色，一种淡雅、清新的舒适感。
星期六的18:00，几乎客满。有高脚椅区＆四人座区，还满多座位的
主食其实大同小异，主要是吃法上有所不同，基本上分为沾面、冷面、汤面三种吃法其
他还有单品小菜、和菓子甜品、酒品。
除此之外还有季节限定的抹茶荞麦面可以供选择。
好喜欢这盆小花，小小的却有大力量，伴随着很日式韵味的花瓶散发出与世脱俗感。
看到这朵布花好想把针插上去XD
不愧是荞麦专卖店，附上荞麦茶，这茶好好喝！我喝了4杯有，离开后超频尿因为我没
喝过荞麦茶，也没直接啃过荞麦的经验，所以无法判定他是不是一杯好荞麦茶～但是可
以肯定的是喝起来很甘甜润口，起初不知道是荞麦汁，第一口直觉是很浓郁的麦茶呀！都
有个麦不知道是不是堂表兄弟姊妹？！
端上桌的调味料有七味粉＆日式酱油顺道一提，服务生大部分是妈妈级的悠，有些感觉
不是台湾人，所以在听他们讲解沾酱使用方式要撑大耳朵仔细听，因为我到后面有点乱用
也懒得问了。
鸭葱沾汁 十割抹茶荞麦面
鸭葱沾汁：葱、姜、选用宜兰来的鸭，汤头十分浓郁
十割抹茶荞麦面：荞麦粉来自台湾二林生产，十割代表100%，完全不添加面粉，没有筋性
之下面团揉起来是超级废力的，而且感受不到Q弹感是正常的，取而代之的是脆感；幸呼的面
条真的是一咬就断，这点我有点不习惯，平常都吃超商荞麦面，那种冰凉Q弹的既定印象
早已经深植我心~说到抹茶口味，感觉就是味道再苦一点䁖！
鸭肉，忘记是给一块还两块了？厚厚一片很甜噢！不愧是宜兰来的～
餐后会附上一晚荞麦汤，可以加入葱鸭酱汁，我的心得是，我无法接受哈哈哈哈~
虾天妇罗 十割荞麦冷面
天妇罗主要有大虾、鳍鱼、茄子、地瓜、红萝卜...等～有点小失望是大虾并不是大虾阿！我以为会再大只一点XD，这类面衣比较不耐放，容易软，所以
上菜时要赶紧吃～十割荞麦冷面：原味的荞麦面，跟抹茶比起来比较甜一点，个人觉得
原味比较耐吃，底下有甜酱汁浸泡著，搭著上头的白芝麻、海苔、一些提味的配菜，清爽
耐咀嚼！
我把酱油洒入满满的七味粉来当天妇罗的沾酱
健康冷豆腐
主打有机健康无基改的天然黄豆所制程，旁边有鲔鱼丝、姜泥、葱花当佐料，味道很平淡
，不过口感很凉爽有点揪Ｃ，很降温的一道菜。
‘焦糖曼小总结’
荞麦的好处多多，不仅富含维生素＆矿物质还能抗老化、低热量零负担，低热量这点在幸
呼有十足的体验到噢！幸呼的餐点口味都相当清淡、完食后完全没有负担感，很符合令人
感到烦躁的夏天，不过相对于爱吃重口味的人来说你可能会感到太过"健康"XD
推荐给大家。