图文版:http://goo.gl/SyIRQh
消费日期:2016/04
( http://goo.gl/sZqVlW )
店家资讯:
牛阁精致面馆
105台湾台北市松山区敦化北路165巷7号
+886-2-27125656
营业时间:11:30~20:30
公休日:周日
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:高
大众运输:捷运南京复兴站或小巨蛋站
官方粉丝团:FB搜寻牛阁
电冰箱美食直播频道相关影片:
更多冰箱累积的牛肉面印象，尽在美味牛肉面懒人包........... (
http://goo.gl/6YeyfS )
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( https://goo.gl/ieERHh )
因为在FB创办了台湾牛肉面同好俱乐部，意外在社团里认识好多
位台湾各地重量级牛肉面店的老板们。这次有机会来到耳闻已久
的牛阁精致面馆用餐，是因为阁揆詹老板热情替社团提供聚会场
地举办，终于让冰箱这个乡下来的家伙，有机会吃到这种大师级
的牛肉面。
( http://goo.gl/U3zz7Z )
( http://goo.gl/s2Y9Ev )
搭捷运松山新店线小巨蛋站下车后，约莫走个五分钟左右，就可以
来到位于敦化北路巷子里的牛阁精致面馆。
( http://goo.gl/c46mdC )
店内的餐点价目表都有贴在门口落地玻璃上，价格其实满亲民，
不要不敢走进去。
( http://goo.gl/RSqtGE )
用餐空间宽敞舒适，全部约能容纳70人左右一起用餐。
( http://goo.gl/LGceCE )
( http://goo.gl/Ce8Kj0 )
小菜在店里是切好摆盘展售，不像一般面摊现点现切那种，有需要
的请自行取用。
( http://goo.gl/4XSvDK )
店里的欧德单如上图，以台北市来说，价位真的不算高。
( http://goo.gl/w9M7ub )
酱料台上的调味料也非常齐全，另外还提供吃牛肉面必要的酸菜
让客人自行取用。
( http://goo.gl/JDDBIr )
因为这天是台湾牛肉面同好会俱乐部的聚会，所以阁揆詹老板也
特别准备了一些东西跟大家分享。当天不只是聚会的朋友，连来
店里吃面的客人都可以一起享用，真是佛心啊!
( http://goo.gl/c8mpUJ )
意大利肉酱笔管面、牛肉辣酱、状元酱等，都是自由取用。
( http://goo.gl/ztgiUm )
这是加了红糟的麻酱，味道非常香喔。
( http://goo.gl/GfSbZj )
马祖老酒蛋是老板的故乡马祖女人坐月子的时候拿来补身体的，当
天与会的团友一人都有一颗唷。不过这个在店里没有卖，先跟大家
说明一下喔~
( http://goo.gl/2Vq5jb )
这个黄金饺也是马祖名产，里面包着花生馅，听说是老板特别请
马祖空运过来要给我们吃的，就甘心!
( http://goo.gl/fPOKMz )
右边是牛阁的阁揆詹老板，而左边这位可是鼎鼎大名头城龙记牛肉
面的老板龙哥。谢谢当天还不辞辛劳，大老远从宜兰来到台北支持
社团活动，真的是太感人了啦!
( http://goo.gl/yQErvk )
( http://goo.gl/giOz4P )
活动的最高潮是詹老板替大家讲解如何挑选牛腱肉，以及说明如
何分切?详细的内容冰箱有剪辑成影片，想了解的请直接点选影片
观看即可，记得看完要帮我们按一下赞唷!
( http://goo.gl/2SMXIj )
牛肉汤饺(105元/10个) 手工饺子是猪肉口味，再搭配店里又香又
浓的红烧牛肉汤做成。虽然不是我吃的，但是份量实在不小，现
场看还真的感觉很厉害。
( http://goo.gl/hxel7Z )
半筋半肉红烧牛肉面(170元)
( http://goo.gl/Ajtcz8 )
满汉红烧牛肉面(220元)
( http://goo.gl/zWuN5p )
说起这碗面虽然要价超过200元，但是当他端道你桌上时，保证大
家一定会觉得这碗面C/P值超高的。
( http://goo.gl/3MDral )
牛阁的卤牛肉，每一块都是像这样半筋半肉。
( http://goo.gl/5bNJ0O )
牛肉本身早已熟到烂透，但是外表却还保持相当完整的状态。
( http://goo.gl/1JpL8p )
肉心呈漂亮的粉红色，每一块厚度足足超过一公分以上，吃起来
软嫩不柴，筋的部分入口即化，真的猴腮雷啊!
( http://goo.gl/c9xa0f )
牛筋詹老板坚持只用前腿筋，这样轮切之后消费者就可以一次吃到
三种牛筋的口感。熟度我个人觉得挺刚好，不会太硬也不会太烂。
( http://goo.gl/Vcx7QQ )
最后这个牛肚更不用说了，刚刚大家有看影片的话就会知道詹老板
是如何处理这个牛肚。(没看过影片的，连结在这里 ( undefined ))
( http://goo.gl/UhPbYC )
面条本身吃起来相当弹牙，久泡也不易吸水肿胀，吃起来滑溜爽
口，重点是分量很惊人，我一个人无法完食一碗，还小碗的。
( http://goo.gl/BKezig )
最后这幅杯盘狼藉的画面，就是东西好吃的最佳明证。其实认识
詹老板有一段时间了，除了对于社团事务相当热心之外，本身也
常常带上锅碗瓢盆帮弱势团体免费义煮，爱心不落人后，东西又
真材实料C/P值高，值得一样爱吃牛肉面的大家一起来品尝。
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本文照片以iPhone 6S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!