餐厅名称：Léon de Bruxelles
消费时间：2014年/8月
地址：63 Avenue des Champs-Elysees, 75008 Paris, France
电话：+33 1 42 25 96 16
营业时间：Sun.-Thu. 11:30-00:00；Fri.-Sat. 11:30-01:00
每人平均价位：€20
官网：http://www.leon-de-bruxelles.fr
图文好读版：http://josie1433.pixnet.net/blog/post/445907147
推荐指数： ♥♥♥♥♥♥♥♥♡♡ 8.5
Léon de Bruxelles在巴黎算小有名气的连锁店，记得到的时候已经不是正餐时间，但仍
很多人在排队
我们去的香榭里舍大道上的分店，没有特意安排，刚好经过看到旅游书上的介绍就进去了
~
Léon de Bruxelles是来自比利时布鲁塞尔的淡菜专卖连锁餐厅，在大巴黎地区有数十家
分店，所以很好找且价格不高，初次想品尝淡菜的朋友们很推荐喔！！
但是一定会有很多人问，到底什么是淡菜咧？？
各位各位~~~“淡菜”真的不是菜啊！我第一次听到的时候也搞不清楚，后来才知道是像
蛤蛎一样的黑壳贝类。淡菜是贻贝肉煮熟而制成的干货，与台湾北部常见的孔雀蛤很像，
两种都是贻贝的一种，但口感略有不同。一般的加工过程是取下贻贝肉后煮熟，完全不加
盐巴，口味较淡，所以被称为“淡菜”。
淡菜(moules)的最常见的吃法，就是配薯条(frites)！！这种吃法来源自比利时，很快就
传入相邻的法国，成为法国人最爱的吃法。你看他们多相亲相爱就知道哈哈哈！
Léon de Bruxelles官网实在太好心了，还教导大家要如何煮淡菜还有怎么吃淡菜！！！
关于煮法，有En cocotte(砂锅)、En papolotte(烤纸包)、A la plancha(铁板烤)、
Gratrinéss(焗烤)。以上是官方提供的几种，应该还有更多种煮法，有兴趣可以再去找
些食谱。
至于怎么吃呢，也是分不同等级程度的，根据不同的喜好程度与熟练度，你可以用它的壳
当钳子来用，或是当汤匙，不想弄脏手的话也可以用叉子叉起来吃，而最终极，你可以直
接用手捏起来吃！
这是我们到法国的第一餐，才惊觉很多店其实都没有英文菜单，就算有也不一定看得懂啦
这实在太痛苦，看到一推美食的照片，看是却不知道要点哪一个，噢我的法文出了国就只
剩下那些打招呼的程度啊......其他都还给老师了哈哈((被殴
一开始都会很认真地研究MENU,到后来都看别桌客人桌上的食物，然后跟服务生说"我要跟
她一样的"哈哈哈，这就是后来我们在法国的生存妙计啊！！
最后记得我们是点了焗烤淡菜(la gratinée de moules meridionale) €14.3
再加一盘鱼条，价钱有点忘了
点餐后就附上蝴蝶饼干跟法国面包，在欧洲永远都有吃不完的法国面包，免费附赠，且可
以一直续
餐餐都有法国面包的陪伴，想逃都逃不掉啊，看到就怕了，回台湾后一个月都不想吃面包
了真的XD
通常是可以拿法国面包沾淡菜吃，可它的汤头可是精华啊，可惜我们点的是焗烤淡菜，没
有汤汁，但味道也非很棒
这盘焗烤淡菜是用淡菜、蒜、起司、还有一些香料下去焗烤而成的料理，而烤过后的淡菜
却不会干硬，仍然非常的鲜嫩多汁，很juicy~~加上焗烤的起司一起入口，实在是太香了
！！
以往我不爱吃这种螺贝类食物的人都觉得好吃，味道真的处理得恰到好处，腥味很淡
当然还要配上薯条一起吃囉，它们的薯条比较原味，不像台湾麦当当的盐巴很多，热热吃
很棒
这盘鱼条表现就比较普普，没留下什么印象