[食记] 嘉义 桃城南门火鸡肉饭

楼主: LazyCloud28 (积雨云)   2016-05-25 23:18:06
餐厅名称:桃城南门火鸡肉饭
图文网志:http://goo.gl/OSY17G
地  址:嘉义市东区安和街24号
电  话:05-2783080
营业时间:AM02:30~PM01:30
公  休:不固定(约每11天休一次)
用餐日期:2012~2015.8
https://goo.gl/3u8RWF
每个嘉义人心中都有那么一碗无可取代的鸡肉饭与属于自己的排行榜,
当然口味因人而异也欢迎大家提出各自看法。
桃城的开店时间很妙,自从微笑搬家后就成了我们3点左右的万恶宵夜去处,
公休日也很特别,老老板说每"俗依(11)"天休一次啦,
但要注意这一次有可能会是3天之类的欧,
https://goo.gl/bPfrcO
[价目表]
2012版
https://goo.gl/V645gj
2015版
https://goo.gl/r86W8R
2015年才有的猪脚饭,
https://goo.gl/UaBQwr
鸡肉饭
价钱:(大)30元、(中)25元、(小)20元
部位:胸肉
肉质:不干柴
肉丝算大条,因为没有油葱所以味道单纯,酱汁的咸、淋油的香很明显,
https://goo.gl/TE1zFv
配菜是梅干菜的另一个版本,我个人比较喜欢这版本,
https://goo.gl/wpZTEM
肉片饭
价钱:60元
部位:腿肉
肉质:鲜嫩
肉的质地软嫩,
https://goo.gl/ka1mX5
因为没油葱火鸡肉本身的鲜味更容易尝到,
https://goo.gl/xa8YOq
[高粱香肠]
这里的招牌之一,咀嚼时酒味会慢慢散发,
https://goo.gl/P7SlDs
[虾仁蚵仔汤]
招牌上没有请老板MIX的版本,
https://goo.gl/RI4jBl
[下水汤]
笔者吃鸡肉饭最爱搭配的汤品,脆脆的口感是我最爱,
https://goo.gl/gJ71HP
[川烫下水盘]
跟朋友一起去时会放弃下水汤改点这个,
https://goo.gl/xAuDzK
[猪皮]
是烫熟没卤过的猪皮,所以记得要沾酱汁,
https://goo.gl/iCsrwC
[红酒猪脚]
这道也是招牌之一调味算浓,第一次吃的人一定会觉得有股微微独特焦味,
如果有自己煮过红酒炖牛肉的人一定更熟悉,
在把牛肉炒香后加入红酒~滋~滋挥发酒精时那股味就是了,
https://goo.gl/wo0yvW
瘦肉卤到软度刚好不干柴,猪皮软Q,
https://goo.gl/HdY8qQ
有几块带点卤到软嫩的筋是我最爱吃的,
https://goo.gl/EIVfRn
因为公休日不定期所以最好先打个电话问问之类的再出发。

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