餐厅名称：台北老爷酒店明宫粤菜厅
消费时间：20160524
地址：台北市中山区中山北路二段37-1号10F
电话：25423266
营业时间：11:30-21:00
每人平均价位：500
可否刷卡：没注意
有无包厢：有
推荐菜色：油盐水九肚鱼 港点
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台北老爷酒店3楼“明宫粤菜厅”提供粤菜料理和港式点心，由于交通位置邻近中山站，
也是市区内相约聚餐的好地方。招牌推荐菜色有“油盐水九肚鱼”是必吃料理，熟粤菜的
人若看到这个菜色想必确喜，由香港师傅道地手法烹调的九肚鱼，堪称此行必点的菜色了
！
油盐水九肚鱼 $480：
香气浓郁的汤头随着上桌飘散，汤头味道像是炖了很久的佛跳墙汤色，但喝起来巷沙锅鱼
头的香气。汤底有不少白胡椒粒和不辣的辣椒粒，增添香辛料的味道，为舌尖带来些点缀
性的刺激，但不辣，可以安心食用。
推荐一上桌就可以品尝汤头，喝得到鱼香精华。汤底下还有日本葛切，像是宽冬粉，值得
夸赞的是吃到最后，也不会吸水，仍保有Q弹度。
九肚鱼是一款香港很常见的鱼，其实台湾也有，但多半廉价出售，在渔市场可以看到一篓
篓的堆在篓子里，但再香港是很好吃且普遍性的鱼类，经过好手艺烹调，便能发挥出九肚
鱼的特色，鱼肉口感入口即化，肚肉带有脂肪的地方是好吃到另人惊艳等级。
黄金叉烧酥 $140：
吃得出早上馅橄面皮的口感，层层香酥堆叠，中间包馅的叉烧肉颇嫩。
生菜龙须卷 $260：
炸过却干爽的生菜龙须卷中间包的是明虾，明虾肉新鲜不用说，层层香酥呈现一丝丝的口
感真的很棒，我一向对一丝丝炸过的食物难以抗拒，这道菜很合我胃口。
生菜龙须卷外头衬底的是生菜，食用前可以将生菜把龙须卷包起，称新鲜一口咬下，从外
层的冰凉酥脆到炸过的龙须酥和内层的弹牙明虾肉，总共至少有3层的口感交错。
这道菜好处是不沾手，而且有生菜，整体来说很轻食。
蜂巢芋头酥 $100：
蜂巢芋头酥总共有3大颗，服务生按照我的要求各帮我再多切一刀剖半。这道是一款精致
小点心，外头的香酥不用说，内层的芋头是真材实料，口感绵密、香甜而且带点Q。
香苹原粒鲍鱼 $420：
20160524 台北老爷酒店 明宫粤菜厅 吃起来巷煮过至入味的鲍鱼，以凉菜方式呈现。生
菜中间包的是苹果和杏鲍菇的碎丁粒，有了水果丁的口感，让这道菜更显健康清爽。
明宫龙虾香炒饭 $680：
炒饭似乎是换造型了！这次以金字塔造型出现。炒饭是选用香米，里面的配料丰富，大块
的龙虾块、蛋、清脆的斜切芦笋，整体炒饭不油，干爽粒粒分明，是一盘健康的炒饭。
时果杏仁露 $100：
杏仁露是淡淡的清香，这天的时果是哈密瓜和西瓜，整晚都是清香清甜。里面还有一些杏
仁冻，整体不甜。