店名：海の橱
地址：台北市北投区立农街一段38号
电话：2821-8021
营业时间：周二～周日 11：30~14：00；17：00~23：00 (周一公休)
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图文并茂网志版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/327008880
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以下纯文字：
坚持每日至基隆补渔获、所有餐点现点现做，就是为了让客人吃到最新鲜的海鲜料理！
海の橱是新开幕的一间日式料理店，丼饭、寿司、生鱼片、烧烤、定食、手卷等料理，这
里通通有，
与其将它称之为居酒屋，大食女倒觉得将它称之为日式热炒店又来得恰当些！
因为除了生食外，海の橱也提供多款熟食餐点，对平常较少接触生鱼片的大食女来说，无
疑是一大福音阿XD
海の橱店面虽然不大，不过料理餐点品质皆在水准之上，让人再再感受到店家用心，很适
合家庭用餐及团体聚餐，且海の橱也有推出商业午餐，相信会是附近上班族相当不错的选
择！
▼从捷运唭哩岸站步行至海の橱，约三分钟脚程，交通上算是挺方便的！
▼当天我们是开车前往，将车子停在附近，步行至店路上，即可看到海の橱的大型布条，
大食女光看到那泛著微微油光的鳗鱼饭，就快要冻抹条了...！
▼海の橱店内空间不大，约可容纳三十来人，没有过度浮华的摆设，反倒更能感受到小店
的质朴温馨。
▼海の橱的餐点强调现点现做，食材置于透明冰柜内，新鲜与否大家一目了然！
点餐后，不妨也可到柜台前欣赏师傅的live showXD
▼海の橱的现流海鲜皆为老板每日凌晨自行前往基隆崁仔顶拿货、并与宜兰船家合作直接
配送！
将现流海鲜置于店门口的冰箱内，客人们如有看到中意的，可直接请店员帮忙烹调，真的
"伍告青"XD
当天看到直逼手掌心大小的马蹄蛤，直让大食女惊呼，也太大了吧！
▼海の橱的午间定食套餐，除了主餐外，另附品小菜、水果、及味噌汤，相当适合附近的
上班族！
▼海の橱丼 $500
鲑鱼、鲔鱼、大颗干贝、透抽、角虾等十二种海鲜霸气入菜！实在让人惊呼不已！
海の橱每日新鲜采买的渔获，果真不是盖的！
平常相当喜爱吃生鱼片的男友，频频大赞生鱼片的鲜美、及弹牙Q嫩，
其中让大食女最喜欢的，无非在嘴里"啵"一声爆开的鲑鱼卵，
齿间轻咬下，鲜甜、却不带腥味的卵汁便尽情地在嘴里喷发！实在过瘾满点！
油花分布均匀的鲑鱼，吃起来相当软嫩顺口、肉质很细致，
喜欢海鲜的朋友，千万不能错过这碗海の橱丼！以这样的价位，CP值实属相当高。
▼藏在海鲜底下的醋饭，米饭与醋的调和比例得宜，酸度适中，
且米饭吃起来很Q，毫无过硬之虞！即便放久了，仍旧保有其弹性，让我们相当impressed
，
向店家请教后才知道，他们特地选用桃园三号冠军米(也就是桃园八德的德穗米)，也难怪
米粒吃起来特别软Q！
▼套餐附的三品小菜，牛蒡丝及龙须菜相当清爽开胃，
温泉蛋佐以天妇罗酱作伙入口，里头的蛋黄吃起来没有腥味，整体很股溜顺口！
▼盐焗虾 $280
店员将盐焗虾送上桌后，再为我们将盖子掀开，
随之飘散出来的热气及扑鼻而来的香气，真让我们顾不得虾子的烧烫烫，直接开吃了！
高温的盐巴，将虾子本身鲜甜，完美锁在里头，
齿间轻剔开虾壳，先是忍不住尖叫了一声...，太 烫 了(皱眉苦笑)，
但再多沸点力，轻咬下虾子，便可感受到虾子的鲜甜！
且虾子并没有因高温烹调，而变得过老，肉质仍是相当嫩而弹牙！无须任何调味料的美味
，实在让人心醉，
唯盐焗虾整体摆盘配色不够吸睛，是较美中不足的地方，如能再以其他辛香料点缀，肯定
更完美！
▼蒲烧鳗鱼定食 $420
身为鳗鱼控的大食女，一定要来碗鳗鱼饭！
泛著微微油光的鳗鱼，上头带有点焦褐色，迷人样貌，实在让人垂涎...，
鳗鱼的油脂与鱼肉比例得宜，吃起来肉质相当Q弹，且不会有筷子一夹，鱼肉便散开之虞
，
鳗鱼每每入口，都感受得到酱汁的甜劲，实在好下饭！
带点甜味的酱汁，完美渗入白饭里头，让平常几乎不吃白饭的大食女，自己扒了好半碗饭
呢！
▼生蠔 $100
以最简单的方式烹调，更吃得到食材本身的原味，
生蠔吃起来没有可怕的腥味，一入口，便可感受到生蠔的肥嫩！
海味的鲜在嘴里恣意窜开，真让人想边吃边唱"鱼儿鱼儿水中游"阿XD 太过瘾了！
▼马蹄蛤汤 $100
马蹄蛤吃起来相当鲜甜，因着拍照耽搁了些时间，所以看起来"𫗦𫗦的"...，
不过我们在吃之前，有将它再次放到汤里头浸泡一下！
汤头喝起来很鲜，里头放有豆腐丁，且因着以柴鱼高汤熬煮，每一口都感受得到柴鱼的鲜
美，
热热的喝，确实相当暖心也暖胃。
▼烤花鲳 $200
外皮烤至微焦酥的花鲳鱼，里头肉质相当细致软嫩！让我们再次感受到"现流海鲜"的青！
一旁的金桔饼，咬破外层脆口的糖衣，里头酸中带甜，甜中带点酸V的滋味，着实相当解
腻。
☺海の橱是一间新开幕不久的日式料理店，
从店家对于食材的选用、料理的坚持，都让人再再感受到他们的热情及用心！
即便没有太大的店面空间，却更有小店面的温馨，
海の橱高CP值、多样化的餐点，很适合家庭及上班族用餐，当然也适合团体包场聚餐，
下班后来此小酌，肯定也是不错的选择！
喜欢日式料理的朋友，不妨到海の橱试试！在此与你们分享啦☺