[食记] 台北 Origines 感觉像是还在试营运

楼主: bli1348 (bonbon)   2016-05-16 00:16:20
餐厅名称:origines
消费时间:2016年/5月(例:2010年/7月,必填项目,违者删文)
地址:106台北市大安区敦化南路二段81巷31号
电话:27014545
营业时间:1830-2200
每人平均价位:1000
可否刷卡:yes
有无包厢:no
推荐菜色:炖菜
在敦南林荫大道的巷子里,好几家氛围不错的餐厅座落在一起,其中的 origines 开幕将
近一年来得到不少餐酒会曝光的机会,也有不错的评价,所以决定来试试。
进来先被chacuteries 惊奇了一下,漂亮的玻璃展示柜里挂著小小的两三串,不知道是卖
太好卖光了还是。。。
前菜的拼盘有六个肉类配上醃渍菜沙拉。摆盘成功,味道上自制的 terrine 比起生火腿
类逊色并且油腻。pate 则是腥味略重,得用面包冲下肚。
再来的田鸡,芦笋,牛肉塔塔可以用同一句"嫩却可惜无调味"来带过。不知道是舒肥机症
候群还是贵妇养生传染病??
主菜中,横隔膜牛排大概是唯一幸免的,嫩Q的多利鱼缤纷的炖菜缺少了盐提味,不脆鸭
胸和贵贵鹿肉孤独的在盘上没有酱汁的陪伴。
甜点我就不熟了,只吃过脆的泡芙,苹果派酥皮似乎还是可以烤的不生硬,塔皮爱吃松厚
脆不是薄干硬。跟在这里吃到的似乎有点差距,我还是把他们忘了吧~
但是忘不了的是从头到尾服务生不提供分食用的餐盘。我们一开始就说要大家一起分食,
结果被回一句在法国分食不会有自己的盘子。我们只好大白磁盘传来传去,小食材叉子拿
不牢只好掉到桌面上。这种明明有小圆盘可以提供却不的做法,我在法国吃十数次从没遇
过。(上面包篮就会有小盘了,还要要求???)

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