图文版:http://goo.gl/r7u1XQ
消费日期:2016/05
( http://goo.gl/uQWuyk )
店家资讯:
第二市场山河鲁肉饭
400台中市第二市场中正路入口处
+886-4-22206995
营业时间:05:00~15:00
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:中
大众运输:台中市公共汽车台湾大道干线 仁爱医院站 第二市场站
说到我们台中独有的特色小吃，我想除了大面羹之外，另外一个
出了台中就吃不到的，就非麻薏莫属了。虽然说这个食材只有台
中才吃得到，不过我们在地台中人也不是天天都吃得到，因为黄
麻可是季节限定的农产品，只有夏天才有喔~
( http://goo.gl/7mUlVt )
这两天天气，热到让我又开始想念麻薏了。大半夜一边写文一边
想，吃不到越想越痛苦，突然看看时间灵光一闪，然后就骑着欧
兜卖来到第二市场的山河鲁肉饭。
( http://goo.gl/qzdjM6 )
早上6点多正是用餐时间的开始，没有错，我们台中人的早餐选
项里面，爌肉饭也是相当重要的。
( http://goo.gl/D7FP3F )
用餐区的价目表，这边写的鲁肉其实就是爌肉的意思，不要跟
肉燥饭那种鲁肉混为一谈喔。
( http://goo.gl/aB0Uuw )
本店荣获经济部主办的乐活菜市场一颗星的肯定，也是满不错的
美味小吃指标喔。
( http://goo.gl/pnMGoW )
别怀疑，这些就是我的早餐，正港台中人都这样吃啊!
( http://goo.gl/m2eii3 )
桌上大家会看到这样一个盆子里面装了醃瓜及醃姜，这些是店家
免费提供给客人自行取用的，如要外带，每份100元。
( http://goo.gl/lJlvkV )
店里的辣椒也是一绝，加了黑豆豉一起炒出来的辣椒，又香又辣，
真的超级下饭的喔。
( http://goo.gl/8v0GqG )
猪脚饭(70元)
( http://goo.gl/Z3uS3H )
这天第一批猪脚最后一块中段被我抢到了，瞧这猪皮的颜色跟
光泽度，就知道口感一定是端端的很Q弹。
( http://goo.gl/IvvmSt )
基本上猪脚已经卤到软而口感并不过烂，吃完还会稍微黏嘴喔。
( http://goo.gl/O2AzlR )
山河的白饭帮你盛到整个都尖起来，粒粒分明的白饭熟度适中，
淋上卤汁之后直接扒就很过瘾。
( http://goo.gl/W62RF9 )
如果再搭配刚刚介绍过的酱瓜及辣椒，真的一碗白饭可能不够吃喔!
( http://goo.gl/d26UtT )
菜瓜(20元) 几乎吃的是原味，除了姜丝之外没有太多调味，连汤
也可以喝。
( http://goo.gl/9WSgsf )
麻薏(35元) 最后要看的，就是本文真正的主角，我们台中的季节
限定，别的地方至今我还不曾看过!
( http://goo.gl/up9nrA )
黄麻的叶子，经过搓揉去苦涩后，流出来的汁液就会变得黏呼呼
的。煮好的麻薏汤就像勾芡过一样，但是如果是真材实料，应该
不会是加粉勾芡的。吃起来的口感有点像苋菜，但是比苋菜更清
爽。汤头尾韵会带点微苦，吃了清凉退火。重点是热热的吃也可
以，冰镇后凉凉的喝也过瘾喔!
( http://goo.gl/xZB9na )
通常这个汤里面还会加进一些鱼干或是整块的番薯，增添一点风味
的层次。我还记得小时候怕苦不敢吃，都直接把番薯吃掉就耍赖了。
长大之后反而像苦瓜跟麻薏，都变成我很喜欢的东西，真可谓小时
候胖不是胖!!(咦?)
( http://goo.gl/rDKdZq )
一大早就吃了这么丰盛的一餐，一整天元气都满百。想试试看台
中夏季限定麻薏的滋味吗?其实到处都有，不过到山河吃公共汽车有到，
很方便喔!
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本文照片以iPhone 6S拍摄
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!