餐厅名称：备中手打ちうどん　おおにし
消费时间：2016年/4月
地址：冈山県仓敷市本町5-29
营业时间：11:00~17:00
每人平均价位：1000円
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：综合乌龙面,冷山药泥荞麦面,青鳞鱼寿司.
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这次去仓敷选了这家备中手打ちうどん　おおにし当午餐,
一进去,整屋都是日本当地人.
翻了翻整本菜单,再参考这简易版的,
决定点综合乌龙面,和山药冷荞麦面,和当地名产青鳞鱼寿司.
冷山药荞麦面,
先将山葵放进沾面汁里搅散,再把山药泥,蛋黄,葱花,柴鱼片,海苔丝拌在一起,
再夹起一些面条放进沾面汁,然后速地一声,把带酱汁的面条吸进嘴里,
荞麦面的香气,山药的黏滑,酱汁的咸香,山葵的沁辣,葱花和海苔的提味,
这一口真是精彩又解暑,就这么吸哩呼噜地完食了.
综合乌龙面,
乌龙面的面体光滑,而且充满嚼劲,炸虾鲜甜,汤头清丽,
并不若朋友行前打的预防针,说日本的汤头很咸,并非如此啊.
仓敷名物,青鳞鱼寿司,
青鳞鱼杀好洗净后,上盐后醋醃,
吃起来就是发光鱼寿司的风味走向,
鱼的油脂和米醋和饭形成一个浓味而爽口的组合.
若旅行有去仓敷,不妨将它排入行程喔.