店名：天下战国
地址 : 台北市中山区复兴南路一段20号
电话 : (02)2776-5859
营业时间：17:00~00:00
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微风广场对面一家日本战国时代特色主题餐厅居酒屋，食物很有质感，包厢式的座位舒适
又具隐私性，餐点整体表现可圈可点，调酒选择多且优，不仅仅是日式料理，还结合了义
法料理的概念，很有特色，推荐给日本战国时代迷与居酒屋爱好者。
店家位于微风广场对面，所以搭捷运的话从忠孝复兴站5号出口出来，走约10分钟的距离
可以到达。
店面相当的气派，但是大家千万别被这样的门面给吓到，其实它就是间价格亲民的居酒屋
，门口外面有摆上MENU，可以先看看参考再决定喔。
这个“战国”指的是日本的战国时代，门面就是依照当时的特色在建造，不过毛毛对于日
本战国这块的历史没有很了解，所以也就不关公前耍大刀了。
（但还是很努力地查了一些资料）日本的战国时代，简称战国，是日本历史上的一个重要
时期，一般是指1467年足利义政时期的应仁之乱开始的长达一百五十多年的政局纷乱及群
雄割据的一段时期。最终，历经一个半世纪的混战，德川家康在1603年建立了江户幕府，
1615年灭丰臣氏，正式统一全国。
店家总共有两层楼，一楼是吧台的位子。
吧台上摆着新鲜的食材，有种炉端烧的感觉。
开始觉得这根本是主题餐厅，处处可见日本战国武将本阵旗。
一进店家右手边就是一具日本武士的盔甲，真人比例，非常帅气！
二楼所有的座位全部采“包厢”的形式，具隐秘性，又不会互相干扰，觉得这样的设计相
当棒。
每间包厢的门口都用武将本阵旗作为门帘。
包厢最少可以坐4个人，还有更大的包厢。
这是比较大的包厢，后面的日式拉门还故意做了一个有武将要偷偷进来的影子，超酷！
包厢之间的隔间可以以电动的方式变换，让原本小小的包厢变成更大的包厢，超推荐多人
可以来这边聚餐，都是包厢的座位又没有低销限制，具隐秘性又不怕会太吵到别的客人，
真的是很棒的设计。
包厢里面还有一块板子，上面写着对于“日本战国”的历史介绍，根本是主题餐厅的概念
，来用餐顺便学学日本史。
MENU菜单，总共有两本，一本是料理，一本是饮品。
饮品的选择超～级多，主要以清酒、调酒为主，另外也有无酒精饮料。
*喝酒不开车，未成年请勿饮酒*
威士忌、红白酒、沙瓦...等等，酒类可真是应有尽有。
*喝酒不开车，未成年请勿饮酒*
料理的选择也是非常多，菜单也很有质感。一般居酒屋会有的串烧、炸物、烤物几乎通通
都有，还有很多外面比较少见或是没见过的创意料理。
味噌高丽菜
这是招待客人的，来的客人都会招待一份这个，所以菜单上是没有的，味噌酱也是店家自
己调制的，口味较重，搭配升高丽菜相当下酒好吃。
（左）奥之松 水蜜桃酒 220元
（中）天下布武 260元
（右）现榨特调柠檬汁 160元
菜还没送上，我们点的调酒和饮品先送上了。
水蜜桃酒根本神好喝！像是在喝水蜜桃汁的味道，几乎喝不到酒精的味道，不喝酒的毛毛
自己都超喜欢这杯。天下布武则是他们很有特色的摇酒，里面使用葡萄酒作为基底去调制
（不是使用葡萄糖浆喔），喝起来也是没什么酒精味，很顺口，甜甜的也很适合女生。
来居酒屋吃饭，是个把酒言欢的好场所，话讲多了难免还是会口渴，所以他们也有提供无
酒精饮料，另外点了现榨特调柠檬汁（毛毛自己特别说要无糖），串烧、炸物配上浓郁的
酸V酸V柠檬汁非常的解腻。
*喝酒不开车，未成年请勿饮酒*
新鲜葡萄柚沙瓦 220元
日式居酒屋的沙瓦一定要现榨果汁搭配才有意思，而且今天的葡萄柚刚好特别大颗，连老
板自己都有点吓到。
现榨的葡萄柚汁，倒入沙瓦中混合一起饮用。
*喝酒不开车，未成年请勿饮酒*
特制鸡肝慕斯 200元
这道外面几乎没见过，相当有特色的一道，而且看起来根本就是义法料理。
拿一块面包，涂上厚厚的鸡肝慕斯和蔓越莓果酱，好神奇的味道！蔓越莓果酱完全可以压
制住鸡肝慕斯的锈味，甜咸甜咸的味道，很特别的料理。
（左）醋味噌凉拌山药 150元
（右）日式季节凉拌青菜 110元
很喜欢日式的小菜，清爽又低负担，这两道都满好吃的，而且份量都还不少，
日式凉拌茄子 120元
日式的开胃前菜，清爽冰凉，开饭前记得可以点几道来开开胃，茄子很入味，很特别的料
理方式。
奶油起司佐花枝盐辛 180元
看起来很法式的料理，在居酒屋也吃得到这样异国的料理，很喜欢这样的特色与搭配。花
枝盐辛的味道很特别，咸香的味道配上些许的海味，搭配底下的奶油起司和紫苏叶，超特
别的味道，底下的奶油起司和紫苏叶很巧妙的遮盖掉了花枝的海味。
生蠔 240元（单颗）
这生蠔也太～大～颗～了吧！旁边有附酱料可以搭配，比较会怕生蠔味道的人记得把酱料
到上去后再吃。
你看看这生蠔有多大！毛毛体质关系对于海鲜的新鲜度非常敏感，老板自豪的保证这生蠔
的新鲜度，毛毛就尝试了！
倒了大量地酱料在生蠔上，然后一口气吃掉一整个...真的很新鲜！难免还是有海鲜的海
味，但是吃的到新鲜生蠔的鲜甜味，一口吃下超享受的！喜欢吃生蠔的读者很推荐尝试。
大谷吉继 鸡翅 160元
“天下战国”的鸡肉都是使用昂贵的“桂丁鸡”，吃过的人都知道桂丁鸡的厉害，肉质细
致，不打药的饲养方式，吃起来更安心。这鸡翅非常的肥壮，肉质果然细嫩多汁，简单调
味盐烤就非常好吃。
丰臣秀吉 膝软骨 140元
一般店家多半使用鸡肋的软骨，“天下战国”是使用鸡腿部位的软骨，口感对毛毛来说太
坚硬了（额关节不太行的人），酱烧口味适合比较吃重口味的人，很下酒。
前田利家 鸡颈肉 180元
一份两串，我们选了酱烧口味，鸡肉很嫩，很多人都不太吃鸡脖子，因为鸡脖子是打药的
地方，大家会怕，但是店家使用的是不施打药物的“桂丁鸡”，大家可以安心享用。
樱桃鸭里肌肉 180元
樱桃鸭的质感非常好，吃起来口感好嫩很多汁，有种像是在吃烤牛肉、猪肉串的口感，中
间包的葱很juicy，酱烧的口味稍微重了些，很下酒的串烧。
森兰丸 鸡肉丸 240元
两串鸡肉丸送上来的时候旁边还附了一颗半熟蛋，将半熟但稍微搅一下，将热乎乎的鸡肉
丸放进去dip一下，让鸡肉丸更加的溼润，好吃又特别。不过鸡肉丸本身毛毛个人觉得就
是普通了些。
午仔鱼一夜干 280元
居酒屋总是少不了一夜干，肉质很细嫩，烤的刚刚好，一夜干已经经过醃渍手续，所以烤
的时候就没有再过多的调味，吃的时候仅有淡淡的咸味，毛毛觉得非常刚好，完整的吃到
新鲜鱼肉的鲜甜，不过同行朋友可能口味吃比较重，就会想要再沾点盐巴配。
牛猪双拼蒸笼蒸 280元
第一次看到这样的料理，老板说这算是日本比较近期的创新料理，使用蒸笼来蒸熟食物，
避免了烤、炸的过程，吃起来负担低又更健康。
送上来的时候里面的肉片都还是生的，当场开瓦斯开始蒸。
店员会进来调整里面的食材位置，确保每片肉都有被蒸到，好了之后就可以打开享用了。
这可不是简简单单的蒸肉而已，发现肉片的底下有着豆芽菜、高菜菜和葱，吃法是将肉片
包裹着蔬菜，然后沾胡麻酱一起吃，单吃可能有点单调，毕竟都没有调味，沾了胡麻酱整
个超搭，非常日式又健康的料理，不过肉片的油脂分布有点多的吓人就是了...。
海胆酱烧特大干贝 260元
干贝～～～～（冷静孩子，超爱干贝的毛毛难以抗拒这么大的干贝阿！和朋友切一半分食
都觉得满足的大小。
简直快跟一个拳头一样大的干贝，而且干贝真的很新鲜，表面稍微炙烧过的而已，好幸福
阿～。
特大生食级干贝矶边烧 260元
另一款干贝上桌，简单炙烧过，配上一点点的酱料调味，底下搭配酥脆的海苔，一定要趁
热赶快吃，海苔脆脆的时候吃最好。
牛小排 240元(一串)
照片为三串，所以是三串的价格，以份量来说价格上相对来说比较高，但是品质让人满意
，吃起来很juicy，大块的油脂分布不多，不喜欢的话很容易就可以挑掉，牛肉烤得非常
嫩又好入口，肉的品质相当好，好牛肉是吃得出来的。
和风炸豆腐 120元
豆腐相当大块，上面搭配的是红萝卜泥，淋上酱油调制的酱汁，很特别又不油腻，吃起来
有种炖煮豆腐的感觉。
大王芦笋猪肉卷 120元（照片中为3份的份量）
外层卷的不是培根肉，而且烤的酥脆的猪肉片，卷著在芦笋上一起吃，口感相当优，芦笋
很多汁，甜中带了点苦味，毛毛满喜欢这道菜的，吃居酒屋补充纤维质趁现在。
茶泡饭 160元
茶壶中的柴鱼高汤，熬煮不使用高汤粉，搭配玄米茶一起冲入饭中，份量不大，适合吃到
最后如果还不没饱的话，或是每餐一定要吃到饭才会饱的人，可以来一份。
饭里面的鲑鱼肉是现烤鲑鱼，现烤而不使用罐头，吃的到烤鲑鱼的香气，汤上面漂浮的是
茶泡饭专用米菓，烤过的米香味，好棒噢！米饭粒粒分明，不会因为泡了热汤就变得软碎
，茶泡饭的“饭”真的很重要，汤头很棒，顺口好喝，明明吃到最后已经超饱了，还是想
多吃几口茶泡饭。
烤饭团 60元
满大一颗饭团，光吃这个就可以饱一半了，想吃多点餐点的话，建议可以多人一起分食一
个。
里面的鲑鱼超～多！外层包裹的米饭都显得单薄了，最外层的米饭烤的微酥脆，吃起来很
像是锅巴饭，非常扎实又大颗。
＊＊整体小小评价＊＊
餐点整体表现可圈可点，有几道可以吃到食物原始好味道，有些串烧又属于比较重口味的
下酒菜，料理不仅仅是日式料理，还结合了一些义法料理的概念，很有特色。少数料理的
价位在中高价，其他都算是一般居酒屋的价位，调酒的表现很好，喝了两款都觉得很喜欢
，老板说之后会再添加一些新菜，有些不会出现在MENU上，会写在店里的小黑板上，推出
不定期更新的新鲜料理。
-本文为合作邀稿，但文字均为毛毛真实感受。
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