餐厅名称：兰城晶英酒店 红楼中餐厅
消费时间：2016年/3月
地址：宜兰县宜兰市民权路二段36号6楼
电话：(03)910-1011
营业时间：午餐11:00－15:00 晚餐 17:00－21:00
每人平均价位：烤鸭五吃每只2688元+10%服务费
可否刷卡：可
有无包厢：不确定
推荐菜色：烤鸭
有图有真相，一鸭五吃好过瘾撑到翻过去网志版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/446329877
想尝尝这美名远播的樱桃霸王鸭，一定要预约，
订位方式可分二种，一是直接到官网线上订位，
若是二日内想前往用餐，亦可直接拨打专线 - 03-9101011
我是以线上订位的方式，饭店很快就会来电确认，
也会传短信到订位手机里做再次确认，
用餐前一日亦会来电三次确认，非常仔细。
兰城晶英酒店 Silks Place Yilan 是宜兰市唯一五星级休闲旅馆
结合东部最大购物商城兰城新月广场及新月豪华影城，拥有近二百间的宽敞客房、
千坪户外空中花园、千人宴会厅、中西式美馔餐厅，当然也少不了沐兰Spa。
酒店大厅内装古典雅致，
搭配大红灯笼、酒瓮等装饰，散发浓浓的中国风情。
红楼中餐厅位于酒店六楼，入口处以木门搭配雕花屏风，
营造出优雅含蓄、细致婉约的中式情调。
餐厅对面就是供客人小坐稍等的沙发区，
有行政总主厨林瑞勇主厨简介及图文并茂的菜色说明，
选用宜兰在地食材十二乡镇名物等。
餐厅名为红楼，内装亦以红色调为主，
大红花罩灯饰高挂，亦有长柱型灯饰并列墙侧，
灯光微暗，雅致又带些时尚感。
桌椅摆设走怀旧风格，空间安排错落有致，颇为舒适。
桌上放著樱桃鸭的简介
兰城晶英酒店红楼中餐厅继招牌樱桃鸭奠定“台湾最好吃的烤鸭”之名号后，
进一步斥资打造“晶英农场”，从孵育、饲育直到屠宰，一贯的作业化程序，
从源头开始层层品质把关，坚持给饕客最完美的樱桃烤鸭！
菜单以喜气大红为底，绘上具有中国古典美的梅花图案，
风格典雅、美丽又有质感，厚厚一本，菜色丰富。
当天一行三人，首要目标就是樱桃霸王鸭五吃，
所以只点了一鸭五吃加上茶水。
餐具以白净陶瓷器搭配镶金(?)印有餐厅名称的漆筷，质感很好。
梅子醋饮 免费供应
冰冰凉凉，酸甜可口，开胃解腻。
当天喝完一壶又续了一壶都是免费供应，
而且会主动询问提供，态度很好。
蜜香红茶 茶资30元/每人
明明点的是蜜香红茶，结果来了乌龙，
一倒发现颜色不太对，喝了二口确认这不是红茶…
提醒一声，服务人员马上道歉更换。
红茶温润香醇，淡淡的蜜香喝起来挺顺口的。
香卤鸭小拼 - 鸭舌、鸭掌及鸭翅
以特制酱汁卤制后冰镇，软嫩而入味，
调味偏重，微辣、略咸而带蒜香。
泡菜选用高丽菜，吃来清脆，酸甜爽口。
吃完卤味，主角出场~
烤成金黄色的樱桃霸王鸭，身形肥硕饱满，
在灯光下闪闪发光，香气扑鼻，油亮丰美。
由主厨桌边现切，刀工俐落，助手再取皮捏制成鸭寿司。
樱桃鸭握寿司
这道吃的是鸭皮的香、脆、酥及脂肪的油润，
在口中炸裂，口感绝佳，油香满口，腴美至极。
搭配起司的香浓滑润，醋饭的酸甜，
多重滋味完美结合，好吃。
只是当天我们人少，这道寿司一人吃个1~2卷恰到好处，
吃到第3卷，稍凉，着实有些腻，可惜了。
片皮鸭卷三星葱饼
葱饼呈绿色，手工制作，
以在地三星葱捍进面皮里，厚度适中而扎实。
卷入鲜嫩鸭肉及独门秘制的辣味噌，
前五卷包的是炸蒽，葱经炸过味道较甜，面皮口感很特别。
后五卷则是包入生蒽，吃秆到三星葱特有的清脆口感及浓郁葱香。
老公喜欢炸葱口味，我则是喜欢生葱，各有所好。
鸭肉另盛一盘供我们直接品尝，
皮酥香而肉软嫩有弹性，甘美多汁，好吃，
只是老公本来希望能留下脖子跟屁股独享，
可惜服人员说没有提供，让他小失望XDXD
生菜包鸭丝(亦可选三杯鸭骨煲)
会选择生菜片鸭丝，是想尝些清爽菜式，
鸭肉丝切成条状，与豆芽、苹果丁拌炒，提供新鲜莴苣包著同食，
鸭肉香浓，豆芽苹果爽脆清甜，再搭配清脆的莴苣同吃，十分爽口。
慢火白菜炖鸭汤
据称是以熬煮十小时的老母鸡汤加入鸭架、白菜，
白浊汤头及扑鼻香气的确令人惊艳，喝了一口更是了不得，
浓醇而甘醇，微带黏度的汤汁鲜美无比，
明明已经饱到极点，让人还是忍不住一碗接一碗，太好喝了。
三人战力实在不足，乖乖认输打包带走，
建议四至五人同吃，最为经济实惠。
外带包装用的可是红底印有红楼字样的专属环保袋，质感很好。
用完餐，吃得极饱，沿着一旁的长廊，
漫步到外头的空中花园散散步，动一动消耗热量。
欣赏一下美丽的庭园景色及宜兰市景，视野开阔。
红楼中餐厅樱桃霸王鸭果然名不虚传，
难怪得到食尚玩家等多家美食媒体一致推荐，
的确称得上是宜兰必吃的经典美食，虽然价格不菲，
但是考虑其美味度、用餐环境等，称得上是物有所值，
建议四人至五人同食最为划算，平日用餐分为十一点及一点半二个时段，
平日中午造访，亦有近八成的来客量，建议有兴趣的朋友建议提早订位哦~