餐厅名称：灯笼卤味 & BoBa TEA
消费时间：2016年/4月
地址：台北市大安区师大路43号
电话：02-2365-7172
营业时间：周一 ~ 周日 03:00 pm ~ 01:00 am
每人平均价位：$150
图文好读版:http://xnfood.com.tw/lanternfood/
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(图一)店面门口
常来师大夜市走跳的人大概都知道，逛师大夜市一定要吃的卤味就是灯笼卤味啦！这间开
了快 20 年的老牌卤味店，几年前歇业了一阵子，如今另起炉灶却变成两间，一间开在巷
口、一间开在巷子内，两间相隔不到 50 公尺，都自称是正宗老店，怎么会这样呢？原来
两个老板是亲兄弟，自从搬离原地址后就各自人马带开，也就造成了现在有两家灯笼卤味
囉～
(图二)点餐台
这次我跟腻腻来到的是位于巷口弟弟开的这家，与开在一旁的 BoBa TEA 做搭配，凡是点
一杯饮料搭配卤味便可以内用，看着满满的卤味食材，想不食指大动都难啊！
(图三)琳瑯满目的食材
食材的品项很多，鑫鑫肠、猪大肠、猪血糕、米肠、杏鲍菇、金针菇、豆干、花干、大陆
妹、高丽菜、萝卜头以及各种火锅料等等应有尽有，要不是有腻腻在一旁阻止真想每种品
项都拿一个。
(图四)开始挑食材囉！
最后还是交给腻腻来挑啦哈哈！不然如果给我挑的话，煮出来的量可能一个盘子根本都装
不下。
(图五)调理时间
把卤味挑好拿给店员后，如果要内用就可以先去旁边的 BoBa TEA点饮料囉～点完饮料可
以先到 B1 找位子坐，一段时间后再上来等师傅把卤味弄好以后，就可以端到楼下享用啦
！
(图六)菜单(点图放大)
饮料的部分最便宜也卖 $30，也就是说只要点一杯饮料就可以内用，其实这种策略还蛮聪
明的，买杯饮料配卤味还有椅子坐，何乐而不为～
(图七)店内环境
内用的座位颇多，大概可以容纳快 30 个人，里面还有厕所可以使用。
(图八)综合卤味 $200
老板的动作颇为迅速，大概等了 10 分钟，我们的卤味就做好了，满满一盘感觉看起来就
是赏心悦目！
(图九)王子面
首先来尝的是她的王子面，煮的不错很入味，不会过于软烂，填饱肚子必备！
(图十)大肠
接下来是大肠，切成小块的大肠口感还不错，Ｑ弹软嫩，味道不会过于咸腻，口味相对清
淡。
(图十一)米血糕
米血糕也是卤味必备品项之一，虽然吃起来没什么味道，但搭配着酱汁吃就是舒服～
(图十二)鸡心
这边的鸡心赛肥我比较吃不习惯，因为中间被切开了，我比较喜欢一整颗的口感，不过很
新鲜倒是真的。
(图十三)糯米肠
糯米肠大概是这里面最尴尬的一道，因为有切开煮的关系，煮到最后只剩头尾还在，其他
剩下的四散各地，需要用汤匙捞起来吃，完全吃不到糯米肠该有的口感，颇为可惜，表现
一般般。
(图十四)金针菇
金针菇走的是清淡路线，吃不太到味道，不过还不错！
(图十五)豆皮
比起金针菇，豆皮则是吸满了卤汁，入味却不会过于咸腻，颇顺口。
(图十六)苹果冰茶 $50、奶茶 $50
这两杯就是内用的入场门票啦！奶茶喝起来还不错，就是一般的奶茶，苹果冰茶则是以绿
茶为底，新鲜的苹果泡下去喝起来很清爽。
总结:
整体来说，这家由弟弟开的灯笼卤味吃起来口味普遍偏淡，应该说，这家店的卤汁走的是
微辣的回甘路线，吃起来不会太咸太腻，但吃久了会慢慢有淡淡的甜味在嘴里，但个人认
为可以再稍咸一点，不然对于习惯重口味的人来说真的会不太习惯。