※ [本文转录自 Tainan 看板 #1N9R-Yif ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] 宫 韩式料理
时间: Sun May 1 16:34:39 2016
地址：70149台南市东区中华东路二段236号
电话：(06)209-3939
营业时间：平日为11:30~14:30、17:00~21:30，周末为11:00~15:00、17:00~21:30
每人消费：低消180元/人
消费时间：2016年4月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/325921698
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这次因为聚餐的关系，所以一行人来到中华东路二段的宫韩式料理。从外面看起来就颇为
气派，另外也有在店外的等待区。
店内给人的感觉也满气派的，除了整体空间大之外，在区隔座位间的围栏也使用类似栅栏
的方式，并且在里面放了各种瓶罐的香料以及木材，看起来满特别的。
旁边有一排属于多人聚餐时使用的圆桌。但其实这种靠墙的圆桌在动线上并不好，并且位
置也不是说很宽裕，坐进去之后很容易就动弹不得。
另外还有提供人数比较少的顾客所使用的吧台。我觉得这种座位就设计得不错，在腾出每
个人的空间之余也有保有特色，当然如果在用铜盘烤肉的时候吧台中间有服务人员的话是
再好不过了。
厕所就不多做着墨。
另外墙壁上也有一些小小的装饰。
各个走道附近都会有可以自取小菜的地方。这几样小菜都是吃到饱的，可以借由桌上放著
的碗来取用。
桌上都会放餐具，比较扁的不锈钢碗拿来装小菜比较多，比较深的碗拿来装其他的主食。
另外筷子也分两种，一种是一般的圆/方筷，另一种则是夹面极扁的筷子，不知道是拿来
干嘛用的。
每个桌子都会有一根看起来很壮观的管子，其功用是在烤肉时，可以把油烟给吸掉，这点
感觉满用心。
菜单。因为我们是聚餐，所以已经先请服务人员做好，菜单就没有另外拍，故此菜单取自
于宫韩式料理官方粉丝专页。虽说低消180元，但一样主食价格价格就在180元以上，所以
并不难达标。除了石锅拌饭之外还有部队锅、年糕、煎饼、烤肉等等，常见且热门的韩式
料理都有了。
那么就看看今天的菜色。首先是综合煎饼(180元)和泡菜煎饼(150元)。煎饼不管是表皮还
是底部都十分香，虽然带点脆脆的口感，但是又可以尝到鲜嫩的感觉，并且里面的料也满
多的。算是今天一堆的菜色里面我最喜欢的。
起司年糕(180元)。虽然看起来是红红的一盘，但并不会很辣。稍软但是有嚼劲的年糕，
配上起司以及旁边的酱，口感相当地浓郁。
然后我们还有点三种口味的石锅拌饭(鸡肉180元、泡菜190元、起司猪肉200元)，只拍一
张意思一下。我个人喜欢在石锅拌饭拌完之后再等一下，再取锅巴来食用，会有酥脆酥脆
的口感。不过每口好像都会吃到泡菜，只能说这泡菜用得真够大方。
再来是部队海鲜锅(450元)。用料看起来相当得丰富，鱼片、年糕、蛤蜊、豆腐、虾子、
贻贝等等，另外底下也有面可以食用。不过好像也有放起司和泡菜，在煮一段时间之后整
个汤汁就会被染上淡橙色，所以每口不管是汤还是料都有点酸辣的感觉，起司味反而不明
显。
然后是烤肉。主要是用木炭来加热，然后旁边看起来还有水可以帮忙维持温度。烤盘旁边
有几个凹槽，放个是蛋液、起司玉米以及洋葱，可以依照需求拿来用。不过感想是这个烤
盘加热还是相当地不均匀。
另外这是烤肉会用到的沾酱，不过好像被大家遗忘了。
五层肉(280元)。整个肉不仅厚而且大，让人完全不知道该如何下手。只能等到肉的表面
已经出油并且开始变色的时候翻面，并且用旁边的大剪刀剪成小块食用。肉质倒是相当不
错，但幻想当中多层肉应该像是爌肉那种肥软相间的口感，实际上是鲜弹干脆的口感比较
多。至于旁边的佐料，由于完全不熟悉怎么用...几乎没有用到就是了。
再来是单点的牛小排(400元)。由于这比较薄一点又是牛肉，所以刚才讲的受热不均匀在
这盘牛小排上相当明显，通常中间都已经遍布油脂了旁边才刚开始渗油。不过稍微烤一下
之后就可以尝到丰沛的油脂和肉质的鲜嫩，一桌人分食马上就吃完了。
最后还有铜盘烤肉(牛肉，250元)以及一盘单点的猪肉(120元)。只是我一直觉得铜盘烤肉
这种设计满微妙的就是了，又要烤肉又要布汤汁，然后为了避免盘子焦掉要继续加高汤结
果最后肉也湿掉，吃起来和火锅有九成像。然后还有一个根本忘记拍照的炒马面(200元)
，就想不太起来到底特色在哪了，只是感觉也在吃酸辣的。
汤品则是参鸡汤(380元)。这大概是这整桌菜当中比较清流的了，汤的味道十分柔和但浑
厚，鸡肉的口感也十分软烂，甚至连骨头都已经煮烂，一咬就断。喝了汤之后才有种醒过
来的感觉，不然感觉之前吃的东西不是泡菜就是起司，好像都没有差很多。
然后因为口渴的关系，所以每个人还可以多点一个50元的饮品，我点的是葡萄汁。送上来
的时候其实满傻眼的，200ml装的铝罐，然后旁边还标著果汁含量10%....这样子50元？果
然韩国来的果汁就是不一样，就算里面有果肉的口感也改变不了这个事实。
结论。虽然因为是聚餐的形式，所以不用自己现场掏钱，但瞄了一下节帐单，这样一桌九
个人吃了快要3500元(含服务费)。以聚餐而言其实并不算贵，靠着部队锅以及石锅拌饭和
煎饼的淀粉也可以吃饱。但吃到后来总会看着桌子发呆不知道要夹什么。毕竟部队锅里面
有泡菜和起司、年糕也加了泡菜和起司、石锅拌饭也有泡菜、烤肉盘旁边的佐料也有起司
、然后煎饼里面还是有泡菜...就是各种的泡菜和起司的感觉。虽然个别菜色的味道都还
不错也可以吃饱，但可能是我个人对于韩式料理无爱吧，一整桌加起来有点受不了。不过
喜欢韩式料理的话，可以去尝试看看。