[食记] 桃园中坜区.江记馄饨

楼主: larle (岌岌可危)   2016-05-01 14:52:48
餐厅名称:江记馄饨
消费时间:2016年/4月
地址:桃园市中坜区民族路20号
电话:03-4029319
营业时间:中午到晚上
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/143122835
这家位在民族路近明德路口的馄饨店,门口悬著“不吃会想念,
吃了会怀念”的招牌,让人十分好奇(也太好引诱),于是趁某次中
午觅食机会前来探险。
  馄饨自然必点,其它选项便有些犹豫,决定先试试卤肉饭滋味。
鲁肉饭(小) 35元 小菜拼盘 40元 馄饨汤(小) 40元
  对客家的卤肉饭向来期待,可惜尝后与喜好略有别。肉臊偏肥然
化口不腻,只是卤汁的油咸香较缺,且扒来略嫌汤水,并非偏爱的黏
唇油香卤汁。
  小菜拼盘有豆干、海带和卤蛋,海带不至过硬脆。小菜本身未卤
入味,全靠油膏的咸度来提味。
  馄饨汤的汤头喝来是顺口的,没有太重调味,还有油葱和芹菜点
缀。馄饨皮不薄烂。内馅有点不惯,口感扎实而弹,但总觉尝不太出
肉鲜味,或许是自己味觉问题。
  整体来说,这里的滋味中规中矩,馄饨虽可接受,但与个人喜好
有差异。不知水晶饺为是怎般表现,有机会再来试试。
延伸阅读:
桃园各区食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144

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