餐厅名称：矢场味噌猪排
消费时间：2016/4
地址：台北市中正区信义路二段171号(捷运东门站8号出口)
好读图多网络版：http://wyhong.pixnet.net/blog/post/447433088
某日在捷运东门站忽然想找之前看到的一家日式餐厅，记忆中那里装潢雅致且
门口大排长龙，似乎是卖拉面还是乌龙面的，找到之后，跟着前面的人排队才
发现，原来是日本名古屋来的日式猪排店呀！排了约莫10分钟的队就顺利在一
楼吧台区入座。这家店门口有一只肥肥的大猪做为吉祥物，店内展示柜更是排
放著以猪做为标志的杯子和纪念品，让人印象深刻，而店里的招牌就是沾著味
噌酱的猪排啦！
入座之后桌上摆放著菜单，凉凉的乌龙茶随后送上，整本菜单除了有精美图片
之外，还有店的来由与详细介绍，但是我太饿了就直接跳到菜色部分。排队时
有先上网查一下大家的推荐，也偷瞄一下四周客人都点什么，虽然这里的特色
餐点是铁板猪排，但吧台区座位比较小，点铁板感觉烟会直冲面前，而且一样
的菜色放在铁板上和盘子里就差了80元，不确定是否值得，所以第一次来就点
了最基本的味噌腰内肉猪排定食。
定食很快就上桌了，包括一碗饭、一小碟酱菜、一碗猪肉味噌汤和一盘附有高
丽菜丝的炸猪排，服务人员会在桌边帮忙将味噌酱均匀淋上，然后就可以开动
了。第一件事先发现好像没有沾高丽菜的酱汁，但沾味噌酱其实也无妨。
接着吃了有名的炸猪排，这里的炸猪排皮酥脆但不会太油，腰内肉的肉质扎实
但是好嫩好嫩，嫩到让人怀疑以前我吃的腰内肉都是什么(XD)；味噌酱没有想
像中的重口味，反而咸甜咸甜很开胃；饭和酱菜也很日本风；这样子互相搭配
吃感觉不太会腻，只是吃一阵子后，炸猪排或许冷了有越吃越干的倾向。可能
因为一直在吃味噌味道的猪排，感觉味噌汤的味道跟猪排重复性有点高，里面
的萝卜片和薄薄的猪肉片口感倒是比较轻爽。
整餐吃光光，这里的猪排不油腻又口感好，是可以尝试的好吃猪排，一楼用餐
空间比较小，但据说二楼才是主要用餐区会更宽敞；猪排定食从主食到汤都少
不了猪肉，真是嗜肉者的天堂，还有超大猪排等各种选择，推荐猪排爱好者来
吃吃看。

真的没那价值 味噌猪排有更好的