餐厅名称：玄瑛 面剧场 vs 博多一双
消费时间：2016年/4月
地址：(玄瑛 面剧场)福冈县福冈市中央区药院 2-16-3
(博多一双)福冈县福冈市博多区博多驿东 3-1-6
图文网志版: http://kameccyatravel.blogspot.it/
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没有来博多吃到这两家拉面前，我以为最好吃的博多拉面大概就是分店开到全世界一风堂
，或是国泰港籍空服员停留日本最爱吃的一兰。
这粗浅的认识在我喝下这两家拉面汤头的第一口时就马上被味觉改写了，我决定好好写写
这久违的感动。
第一家"玄瑛 面剧场"位于福冈地铁的药院大通站，在一间铁皮屋里，但实木大门跟铁皮
屋的组合却莫名有一种时尚感,设计成剧场的形状的内部空间也跳脱一般拉面店的印象，
把煮面的厨房当成舞台，餐桌由下而上设计成观赏座位，
这家的拉面是酱油系拉面，在博多比较非主流，汤底比较清淡，第一口喝到汤底时觉得好
清爽，但清爽里却有很多层次的味道，两片现烤的五花叉烧是整碗面里味道最重的层次，
搭配上自己手工制作的细面，觉得好满足.
网络资料说玄瑛曾得过2006料理东西君最终篇的冠军, 也常常在大排长龙, 但我去的时候
店里没有什么人,可能排队热潮已过加上地点偏僻, 但我觉得这样的美味很值得一吃在吃