图文版:http://goo.gl/QCrmkT
消费日期:2016/04
( http://goo.gl/2M4oQH )
说起我们台中中华夜市的烤肉，我想不介绍到这家林家烤肉，就给他很
不专业了。这家店的名字叫法有好多种，林烤肉、烤肉林，他们自己官
方FB粉丝团是写林家烤肉。在整个中华夜市带状范围内，林家烤肉一共
有三家。这三家分别为日新戏院对面一家、中华中山路口一家，以及中
华笃行路口，也就是本文要介绍的。
( http://goo.gl/jw5PS9 )
其实他们这三家都是家族里头的人在开，食材统一采购，但是每家烤功
不同 ，所以烤出来的味道都不尽相同。冰箱自己之前比较常买的是中山
路口那家， 因为早期笃行路口这家很容易都烤焦，再来当然是因为那家
比较不需要等很久。
( http://goo.gl/sc9Q7D )
笃行路这家，遇到人潮的时候，等上一小时是很正常的喔~
( http://goo.gl/VPLxAg )
串烧价格多落在20~30元之间，最贵的应该是鸡腿，不过我个人建议点
鸡翅比较实惠。
( http://goo.gl/mL2TPy )
看到摊子旁边预热中的炭火，采用天然木炭，真的是货真价实的炭烧。
这种炭火的香气，绝非一般以原子炭或瓦斯为烧烤热源所能比拟。
( http://goo.gl/wOUWPY )
因为这边客人真的很多，所以店家也利用发号码牌的方式。其实说真的，
点完餐点也不必在现场等，反正时间差不多再拿号码牌回来换就可以了。
号码牌上的电话也很好用，大家可以先打电话去预定，点完餐店家会给
你一个号码，到时候再用号码取货，这是最不用浪费时间的方式。
( http://goo.gl/njdJRZ )
这天冰箱是回家途中走路经过，难得店里客人没有什么人。因为机会难
得，所以不买可惜的心态下就买了几串回家配酒。这家生意真的好得不
得了，好到对面全台中第一贵的大面羹，禁止客人在店内吃烤肉。
( http://goo.gl/8tfDxj )
基本上每次来买的话，差不多拿的东西都一样，比如像七里香、鸡胗、
鸡皮、豆干这些一定都会拿的。
( http://goo.gl/d5fLrj )
烤豆皮(豆包30元) 炸过的豆包再刷酱炭烤，他们家的酱味道偏甜，不过
仍然是中部的口味，不会像台南那种甜死人不偿命的。
( http://goo.gl/C7sNPG )
烤豆干(20元) 这个也是每次必点的菜色，如何把芯里面豆腥味处理掉，
是考验店家的一门学问。
( http://goo.gl/kU90Eq )
烤鸡皮(20元) 虽然这道真的很不健康，但是他真的好好吃啊，尤其是刚
烤好的时候还会带点酥脆，真是销魂啊!
( http://goo.gl/uvymtP )
烤鸡腱( 鸡胗30元)
( http://goo.gl/Y3od3K )
鸡胗的口感也是脆口弹牙，没有任何腥味表示食材够新鲜。
( http://goo.gl/CsBtl7 )
烤鸡翅(40元)
最后来看他们 家的鸡翅就真的很不错吃，刷酱刷得相当均匀，即使放到
冷掉也好吃，啤酒的好朋友就这只。
最后大家应该也看到，这一家的烤肉比较容易出现烧焦的部分，这次去
买 当然也不例外。不过味道方面是非常OK的，相信这也是他们天天有人
到店排队的理由。给爱吃烧烤的朋友做参考，其实中华夜市烤肉还不少
家，不过林家烤肉系列大致上每家都还不赖。
延伸阅读:
台中中华夜市 ( http://goo.gl/XzYyEL )
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本文照片以iPhone 6S拍摄
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!