店名：福悦手打面
地址：新北市八里区中山路二段447巷36号
电话：02-8630-5750
营业时间：11:30～14:30&17:30～21:30
今天又特别来八里尝鲜，找寻好吃的手打面，还记得前不久玛姬介绍的好吃异国料理
提立欧义式餐厅吗？这家义式餐厅是玛姬心中念念不忘的好滋味，
有种想把提立欧当自家餐厅的概念，而今天要拜访的就是提立欧的姐妹店【福悦手打面】
，二种不同风格的料理，会不会也让我留下深刻的印象呢？快来看我的分享吧！
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/447176771
【福悦手打面】就在提立欧义式餐厅的附近，位在中山路上，离提立欧步行约1分钟，
老板刻意选择相近的地点，方便就近照顾二家店。同样的开车走64快速道路，
溜下来看到提立欧再直行往前的下个路口就是中山路，右转进去福悦手打面就在左手边
的位置，很明显的目标。
这大门真的很显目，简约大气的日式风格
门口右手边大大的鲜虾手打面，看起来就好诱发人分泌口水，我爱虾虾！
走进店里简约的日式风格，灯光明亮空间舒适，让人可以很舒服的在这里享受一顿美食
的滋味。
无论多人或是一个人来都有舒服的座位，当然也有人是外带回家，
当天发现不少外带的客人。
承袭一贯的日式风格，店内的摆设都是简约取向
半开放式的厨房主厨们正在准备餐点，这里的料理走健康取向，
汤头和面条都采自制，老板说如果连吃进去肚子里的东西都让人不安心，
这可不行啊！所以才会自己开店，品质自己把关，所用的食材自己敢吃下肚
才能卖给消费者。
提立欧有的啤酒机这里也有，店里除了有手打面外，也有一些炸物，
可以搭配一些酒类食用。（未成年请勿饮酒／请勿酒驾）
冰箱里也有一些自制的小菜和无酒精的饮料
接着就来翻菜单啦！
喜欢吃日本料理的老板承袭日本的制面精神，采买制面机在店里制作，品质自己掌控。
主推的当然就是手打面，不少的口味组合，不难挑到自己喜欢的口味。
日式的炸物和小菜，小菜是自制的，每天有所不同。
精酿啤酒的种类，分不同容量的选择，有小杯的适合想小酌的朋友。
（未成年请勿饮酒／请勿酒驾）
点好餐后先送上小菜拼盘，今天的小菜有海带丝、荀丝和鸡爪
虽然是小菜，但每一道都制作入味，清爽开胃
这三样小菜都是我平日就爱吃的，其中又以鸡爪深得我心
“可乐饼”80元，一份有二大块，现点现炸还很烫，搭配一些生菜和蕃茄酱。
这可乐饼还蛮有厚度的，里面有原味和咖哩口味各一片，外层炸得香酥，
里面却十分松软，而且不油腻。
原味纯粹，咖哩口味则是我一像喜爱的，不吃不可。
“艾尔啤酒”80元，我点小杯的220CC来尝尝，艾尔啤酒的特色就是有浓厚的苦味，
那种苦味是从舌尖到舌根冲到底的苦，入喉后苦味的余韵还在舌根久久才会散去，
不知怎么的，我以前觉得啤酒很苦一点都不喜欢，现在喝多了反而能接受这种苦，
真是奇怪。（未成年请勿饮酒／请勿酒驾）
“日式炸鸡块”120元，份量不少，以新鲜鸡腿肉切成适当入口的块状，
裹上自家调制的面衣下去油炸，再淋上美乃滋、七味粉和海苔丝就大功告成。
里面的鸡腿肉咬下去鲜嫩多汁且不油腻哟！
“扬出豆腐”60元，这道菜是日式料理中必有的一道平民小食，我自己也爱啊！
选用鲜嫩的豆腐裹上薄薄面衣和柴鱼丝酥炸得外酥内嫩，加上七味粉和海苔丝调味
装饰，平民美食但却十分味美！
“温泉蛋”30元，吃日式料理怎么可口没有温泉蛋，我特别喜欢它的滑嫩口感，
浓郁的滋味先填满舌尖的满足感。
“日式炸猪排”120元，搭配特制的沾酱和生菜
光看外层就觉得好酥脆，实际口感令人期待。
从?切面中看出里面的肉质十分扎实饱满，外层的面衣薄薄的一层不厚重
沾上特制酱料一口咬下酥嫩的口感让人满足，猪肉的口感极佳，
外层带点胶质不油腻，炸得火候控制的很好。
“野菜天妇罗”120元，里面有大香菇、四季豆、茄子和地瓜等蔬食，
以薄薄的面衣下去油炸，不油腻的口感且保留住食材原始的味道和水份。
“海老鲜虾雪花牛手打面”200元，端上来时我吓了一跳，很大的一个碗不打紧，
里面的份量装到8-9分满，而且不是把汤注入到看似满的状态哟！
底下的面多，所以才能起撑上头满满的料，拿在手里还有点重量，
这样的一碗面真的很实在！
说到料，我想光用眼睛看就很清楚明白，满到没有空隙看到面在何方，
因为老板的坚持，实实在在做生意，这样一碗200元的面，放了三尾大白虾、
鸡蛋、海带、萝卜、白菜、绵豆腐和雪花牛，完全是一种塞好塞满的概念。
葱花放在汤匙上依个人需要自己选择加或不加。
碗里的雪花牛有好几片，肉质有弹性，选用好的食材下去煮食，
消费者的嘴是吃得出来的。
大尾新鲜的白虾，里面有虾膏十分鲜美，肉质的弹性更不在话下。
“起士松板猪手打面”180元，这碗里面多了起士片，在日式面食类中加起士的
好像不多见，这个也让我蛮有兴趣的。
店里面食的汤汁以鸡骨、昆布、柴鱼下去熬煮，
口感清爽不加人工调味去增加鲜甜度，喝起来
不像拉面汤头般以大骨为汤底的浓郁口感，
取而代之的就是新鲜自然的风味，也让人可以尝出加入的每种食材的原汁原味。
松板猪肉也放了好几片，每片切得薄薄的，紧实的肉质纹理尝来Q弹又有甜味，非常新鲜。
半熟蛋泡在面里增加浓郁的蛋香滋味。
“海老鲜虾松板猪手打面”200元，这碗是我钦点的主食，满满的感觉就很有诚意。
乌龙面条弹牙有劲，是近来吃到会和牙齿有冲撞感的特别口感，
尤其是冷面的口感更甚，汤面即便是泡了一会儿再吃，口感依然Q弹。
而特制的绵豆腐是老板找厂商特制的，豆腐在碗里吸饱汤汁，
咬一下有一股甜味冲上来，让人十分难忘，而从横面看上去它一层又
一层像薄薄的豆皮堆叠而成，柔嫩又充满豆香味，很好吃哟！
“大和日式酱面”90元，和一般的干面类一样，没有华丽的排场，
简单的绵豆腐就是最佳的配角。
干面附了一碗满满诚意的海带汤
均匀搅拌开来后，送入口中的那一刻的味觉十分鲜明，
芝麻的香气是很含蓄的散发出来，加上咸度的调味极佳，
让我吃起来眼睛睁大，有惊艳的感觉。
干面的面条又比汤面来得更有劲道，手打面的功夫十分了得！
“东洋和风冷面”100元，很和风的一道面食，夏天快到了冷面将会是主流啊！
我今天就先品尝，因为已经开始穿起短袖啦！
这一碗冷面除了有绵豆腐外还有大量的明太子，也是很有诚意。
同样附有一碗海带味噌汤，即能尝到冷面的口感，又能喝上一碗热汤，心满意足！
夹起面条到特制的冷面酱汁，Q弹古溜的口感美味，一股很日式的味道袭来，相信会是店
里热卖的商品。
想不到一般常吃的面食让人有那么多的美好感受
，【福悦的手打面】会让人感到幸福而满足！光听我说不够，
是推荐你要去吃的美食，千万别错过！