餐厅名称：一兰拉面 梅田店（ICHIRAN Umeda）
消费时间：2016年/4月
地址：〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町3-13
营业时间：24小时
[大阪] 强者只卖一种拉面，超人气客制化唐辛子豚骨。
一兰拉面梅田店（ICHIRAN Umeda）
图文版本：http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/406700475
出发前盘算著，值得纪念的初访日本首餐，该献给哪间店才好。依旧寒冷的四月大半夜，
浓郁的白汤豚骨拉面，成为首选。首晚入住 新阪急酒店（Hotel New Hankyu Osaka）位
于商业中心的梅田区，鼎鼎大名的一兰与一风堂拉面都于此区设立分店，且24小时营业，
适合深夜抵达大阪，祈盼来碗热汤的旅人。
四月初已于曼谷吃过一风堂，今夜将这值得纪念的机会献给一兰。曼谷一风堂在地化的泰
式豚骨拉面，相关文章，请点下方连结。
[曼谷] 一风堂拉面泰国限定，冬阴功豚骨拉面：IPPUDO @ CENTRAL EMBASSY
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/401596359
一兰拉面的大阪分店
目前大阪共四家一兰，除了泉大津店外，其余三店皆位于市中心，分别是道顿堀店、道顿
堀店屋台馆与梅田店。如观光景点般的两家道顿堀分店，满满观光客排队光顾，并贩售周
边商品。梅田店则位于阪急东通商店街，偏向在地人下班后结伴前往的拉面小舖。
降落后抵达酒店已近午夜，十二点由梅田站步行前往阪急东通，边走边逛约十分钟时间。
新阪急酒店相关文章，请点下方连结。
[大阪] 泰全亚航飞大阪，利木津巴士直达梅田，入住大阪新阪急酒店
（Hotel New Hankyu Osaka）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/406272945
下飞机后就一直处于Try & Error式的体验日式文化与冲击，首次面对拉面售票机，着实
愣了一下。半夜客人不多，慢慢摸索。其实很简单，点基本款就好，若要加码可于餐桌
上完成。鬼打墙摸太久，店员热情跑出来Debug，以英文单字与片段日文协助购票，立马
帮城市加分。
店内座位各自独立，K书中心一般，三五好友前来，就只能隔空聊天，也颇有一番风味。
我像走入日剧，被满满日本人环绕。
独立座位前方水龙头提供冷水，吃拉面配冷开水，这就是日本啊。对于神祕个室实在好奇
，偷偷拍张对面照片，看来机关不少，且井然有序，窗帘底部标齐对正，不亏是日本。
豚骨一直是心头好，但大半夜还是别吃太重咸。浓淡、浓郁度、大蒜、葱、叉烧与辣味酱
汁，都仅选择普通口味。但是面条要硬，面体的口感对我相当重要。
白汤飘着一层油脂，光用看的就食欲大增，汤汁切齐于一兰二字下方，依旧标齐对正。红
色的唐辛子辣酱，点缀著浓郁鲜甜豚骨白汤，配上两片小叉烧。先喝一口未沾到辣酱的汤
头，感受豚骨原味。再喝一口搭配葱花的白汤，接着将整碗拉面搅拌，让各种味道混合于
浓郁的豚骨风情之中。口味适中，不觉得油腻，根本上辈子就爱上的口味，我很喜欢。
日本人大口吃面，会不自觉发出意味好吃的滋滋声响，顺势将汤汁一同吸入口中。此所谓
的日式豪迈，正是吃拉面的奥义啊。既然在日本，就跟周围日本人一同大声吃面吧，用心
体验吃面时吸入适量汤汁的窍门。
吃完了！
‘この一滴が最高の喜びです’如惊喜般浮现眼前，就是好吃才会吃到一滴不剩嘛。汤匙
故意做出斜角，让其能‘靠插’于碗边，如同杯缘子一般。一兰只贩售一种口味的拉面，
却能将客制化达到极致，每项单品皆能依喜好调整。能不爱嘛？
深夜食堂之后，步行三分钟前往唐吉诃德梅田总店（ドン・キホーテ 梅田本店）散散步
，顺便消化一下，再回酒店休息。
对我来说，任何地方都没有什么东西是所谓必吃的，全天下没有不吃对不起自己的食物。
但如此客制化又充满巧思的一兰，让我的念头改观。除了吃拉面，还能体验长久因应而生
的拉面文化。谁说吃拉面一定要并桌，就偏要一个人吃，不想看到其他陌生脸孔，专心吃
面罢了。
因此日本有了一兰，最客制化的拉面店。
一兰拉面 梅田店（ICHIRAN Umeda）
地址：〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町3-13
营业时间：24小时
官方网页：http://www.ichiran.co.jp/tenpo/kin_umeda.html

日本人不喝汤传说又出现了这到底是谁开始传的?还是电视冠军大胃王比赛看太多?

见底！！！推

又在日本人不喝汤了 我看这都市传说会变成以后变成日本只有拌面

日本人不只都不喝汤，面也不吃，进去都只闻味道而已。

最好日本人不喝汤 在日本读书时日本老师说汤要喝完表示尊重

听说日本人不只汤不喝面不吃 连水都不喝 呼吸即可维生

是一个传说来着的 哈哈哈

一兰还需要多一篇文章 下次写一篇大阪麦当劳的好了

这次想为了小叮当项圈去吃麦当劳，但是活动结束了....残念啦～