餐厅名称：宋厨菜馆
消费时间：2016年/03月
地址：110台北市信义区忠孝东路五段15巷14号
电话：02 2764 4788
营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:00 礼拜天休息
平均价格：500~800
推荐菜色：烤鸭、银丝卷、炸肥肠、两张皮
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这也是一家肖想很久的名店，而且都忍不住跟宜兰晶英酒店的樱桃霸王鸭比较一番XD，所
以特别想吃这家
这家就是位于市政府捷运站附近的宋厨菜馆，原名叫做全聚德，后来因为跟北京知名烤鸭
同名才改名
但这家店可说是难订程度超高，所以非常难挑战阿~~~
殊不知我们运气超好，不是每个月的1号打去，还刚好碰到有空位，怎么可以错过这珍贵
的机会呢
位于市政府捷运站对面的小巷子里，但附近美食店家蛮多的，应该不会太难找
趁著9点打烊前，拍下店内的用餐环境，跟一般菜馆差不多
预约的时候就要先说是否要烤鸭或是黄鱼，都要事先预订，所以烤鸭没让我们等太久就送
来桌边准备片鸭了
不过店家也没让我们闲著，先上了一道招待的开胃菜“松柏长青”，是比较清爽的凉拌开
胃菜
不过我只吃了一些些，把胃口留给后面的菜色XD
再来是道很特别的菜叫两张皮，店家介绍又推荐以后我们才决定试试看，其实我平常很少
吃凉拌菜的XDD
但是还真的蛮特别的，很少在其他地方看过，有小黄瓜丝、蛋丝、香菇丝、火腿丝、最重
要的是下面的两张皮，粉Q粉Q的
搭配类似麻酱的酱汁拌再一起，甜甜酸酸也一点咸度，很多元的口感，但是一道外面吃不
到也蛮有特色的凉拌菜色，推荐点来吃吃看
除了这两道菜以外，最吸引我们目光的还是莫过于师傅的片鸭秀了，看这烤到金黄色的烤
鸭就食欲全开
跟一般烤鸭不太一样，宋厨的烤鸭特别的金黄，但味道上一点都不输给其他的烤鸭
看这片鸭完的成果，肉还维持着多汁的感觉，鸭皮更是明亮的耀眼
赶紧拿着店家准备好的饼皮，搭配着酱汁一口吃下
配上青葱的香气与脆度，让鸭肉跟酥脆的鸭皮更显眼，实在是很想再多吃几轮XD
而这道炸丸子是我嘴馋想点的，前面吃太多生菜，来个炸丸子综合一下
想点这道，是因为在台电励进餐厅吃过这种平凡的炸丸子的美味，碎猪肉的炸丸子，吃起
来特别有口感
再来也是预约的时候就要点的，大蒜黄鱼，跟一般海鲜料理不太一样，属于重口味的调味
除了有蒜香以外，还有点类似红烧的做法，是朋友比较想点的菜色，我这边比较少吃XD
还有每次来菜馆或快炒我都会点的炸肥肠XD，超下饭的，不管到哪都会点
至于一鸭多吃，可以有多种选法，我们当天因为点了其他的菜点的比较多，所以只有选择
两吃
既然只有两吃的话，当然是味道最香的炒鸭骨是我们的首选，看这重口味调理过的炒鸭骨
，阵阵香气跟刚刚的片鸭是完全不同口感的美食阿~~~
此外我还嘴馋点了一些小点，看到炸银丝卷跟葱油饼就会想点来尝尝
炸银丝卷的表现比想像中还要好XD，朋友分别也多点了几个，可惜少了炼乳来沾一下XD
葱油饼就比较中等一些，但也是算好吃
至于这道瓮品，我有点忘记名子了XD，店家禁止拍菜单也是一种烦恼XDDD
料还蛮多的，有鲜虾、猪肉、蛤蜊等，是我们的最后一道菜
差点忘了我们还有点一样算是甜品XD，是店家推荐的豆沙锅饼，大家都已经饱到快吃不下
了XD
味道还不错，但我个人比较喜欢吃咸食，所以这道也是尝尝口味而已
这样我们一群7个人，也点了4XXX的菜色，一个人平均650，实在是不太便宜
不过冲著台北最难订的烤鸭餐厅名号，我们还是被吸引来吃一次了XD
不过我们一群人都觉得宜兰晶英酒店的樱桃霸王鸭更厉害一些，除了吃法多元以外，光是
单吃片鸭也赢上不少
下次聚餐，我看我们可以挑战一下也颇难订的龙都酒楼，当一下观光客吃一下烤鸭滋味如
何XD