[食记] 台南 新营区 新营阿宗肉丸

楼主: reesion (阿汤哥)   2016-04-26 21:59:59
餐厅名称:新营阿宗肉丸
图文版网志:http://www.tainanlohas.cc/2016/04/blog-post_70.html
消费时间:2016年/4月
地址:台南市新营区复兴路99号
电话:06-6350551
营业时间:15:00 - 22:00
公休:不定(周一居多)
每人平均价位:50
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):23°18'11.7"N 120°18'40.0"E
停车:不便(路边停车)
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650200-1523314745.jpg
吃完了林记 塩米糕后,乐活团继续在复兴路上寻找目标,
只见整条路都是美食店家,一时之间真不知道要吃哪一家,
最后我们决定来到看板又大又高的新营阿宗肉丸。
新营阿宗肉丸开业于民国38年,最早在新营长春路上的旧市场摆摊,
后来辗转搬到了复兴路上继续营业,目前由第二代老板张兴宗经营,
是新营在地相当具有代表性的小吃店家之一
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650202-823317083.jpg
阿宗肉丸是采用先蒸再炸的模式,
油锅中一颗颗白色的肉丸就是已经蒸好的半成品,
当客人点餐后就会捞出来,然后在铁网上用小铲子将油压出
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650204-4233178941.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650206-818362039.jpg
阿宗肉丸的另一个特色就是这个用餐就免费喝的大骨汤,
一开始是装在这个不锈钢的特别容器中,要喝的时候才打开水龙头来倒汤
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650208-2174326176.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650210-1763689780.jpg
这碗大骨汤不是随随便便的配汤而已,
一口喝下满口都是浓郁的大骨精华,让人忍不住会多喝几碗
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650212-3330274555.jpg
价目表,只有肉圆一项餐点。不过除了内用之外,也有外带的礼盒
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650213-1857741271.jpg
肉丸 NT. 50,以不锈钢碗装盛,一份有两颗肉丸,
整个份量不小,食量小的人可以两人吃一份
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650214-1942252375.jpg
外皮是以大量在来米浆加上少许番薯粉制作,吃来QQ的相当有弹性
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650216-1821429295.jpg
内馅则包有手工切块的猪后腿肉和菜脯;
酱汁是淋上糯米酱与酱油,吃起来是甜甜的口味,但不会太过甜腻
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650217-1022928871.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650218-2842373209.jpg

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com