餐厅名称：涓豆腐 精致韩式料理
消费时间：2016年/2月
地址：台南市东区中华东路1段366号2楼
电话：06-209-5699
营业时间：周一 ~ 周日 11:00 am ~ 10:00 pm
每人平均价位：$531
图文好读版:http://xnfood.com.tw/dubuhouse/
==============================================================================
(图一)店面门口
久违的台南美食时间又来囉！由于平常都定居在台北的关系，台北以外地区的美食都很难
有机会可以品尝，因此趁著过年回娘家，当然要来好好吃一顿啦～这次我们来到的是位于
南纺梦时代 2 楼的 – 涓豆腐，完全没想到用餐时间根本是大客满，门口挤了一堆人，
好险有事先定位不然不知道要排到何年何月。
虽然说有事先订位，但我们到了以后还是等了快 10 分钟才能入座，可以先在门口看看菜
单。
(图二)店内环境
店内空间还算大，昏暗的黄色灯光颇有气氛，虽然动线不会太窄，但很多服务生在穿梭，
给人一种忙碌拥挤的感觉。
(图三)菜单(点图放大)
主餐餐点以豆腐包为主，有各种不同的口味如泡菜、咖哩、韩式、起司以及海鲜等，另外
还有特色料理如海鲜煎饼、炸鸡翅、辣炒年糕以及韩式小汉堡、韩式烤肉等，选择还算多
样。
(图四)附餐小菜
泡菜吃起来颇辣的味道还不错，毛豆入味好吃，另外还有豆芽菜、百香果口味的醃菜以及
海苔等，这些都是可以一直免费续加的。
(图五)石锅饭
点一锅煲就会附一锅石锅饭，可以包著海苔吃也可以泡茶就变成茶泡饭，个人还是喜欢配
着火锅吃最对味啊！
(图六)泡菜嫩豆腐煲(牛肉) $320
既然叫涓豆腐，豆腐当然就是这家店的主要招牌啦，绵密滑顺的口感与够辣开胃的泡菜锅
很搭，加上有嚼劲的牛肉吃起来非常够味好吃。
(图七)海陆综合嫩豆腐煲(猪肉) $330
在将蛋黄打入锅中前，可以先品尝一下汤头的原味，汤头略为偏咸，把蛋打入后从蛋黄中
心由上而下戳破搅拌，看起来超美味的阿阿阿！里面的配料有蛤蜊、虾子、猪肉以及豆腐
，豆腐真的超嫩。
(图八)哈韩牛肉小汉堡 $260
再来就是这个看起来非常亲民的牛肉小汉堡，烤牛肉烤得入味好吃，尤其是酱汁的味道很
棒，配上一整片起司，一口咬下去酱汁都流了出来，很多汁超好吃。
(图九)综合海鲜煎饼(薄片) $320
海鲜饼有分厚片与薄片，因为平常外面一般吃到的都是厚片所以就点了薄片来尝鲜试试，
吃起来口感绵密软嫩，与海鲜的香味搭配，滋味一流。沾点酸甜的煎饼酱汁更是美味。
(图十)韩式炸鸡(酱味) $220
鸡翅上面撒了些花生颗粒，口感很特别，炸到酥脆的外皮涂上满满甜咸口味的酱汁，走重
口味路线，里面鸡肉还满嫩，可以搭配旁边的醃萝卜吃，醃萝卜吃起来有柚子味还满清爽
，不过鸡肉本身有一种味道不是很喜欢，很像油的味道，吃久了感觉颇腻。
总结:
这家店的餐点大部分表现都还不赖，口味普遍偏重，服务生亦算亲切，但不知
道是不是因为我们坐的位置欠佳，每次巡桌送小菜的服务生都自动忽略我们这桌是否要续
加小菜，好不容易拦住一位服务生说要续加小菜，结果等了十分钟再询问第二次，小菜才
姗姗来迟的送上，整顿饭下来我们小菜也只续了那么一次，其实并不是一次好的用餐体验
，所以服务的部分个人认为还有可以加强的地方，但单以餐点来说，还是蛮不错的。