餐厅名称：乐町食堂
消费时间：2016.04.09
地址：台北市中山区民权东路二段135巷30弄23号
电话：02 2517 6869
营业时间：11:00-16:00；17:00-21:00
每人平均价位：100
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
推荐菜色：ALL
图文并茂版：http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=2947
这是今天和朋友的4人小组聚餐，学姐选在《乐町食堂》，上网一查发现有些陌生，这才
知道原来4月6日才新开幕。果真是一间很新的店啊！非常温馨的店内摆设和店面布置，卖
的是日式料理，价位上很亲民平价，嘴里吃美食，却少了商业匠气风，取而代之的是外场
老板娘亲切的招待服务，是一间可以令人放心坐下来与好友小酌大谈大聊的地方。
《乐町食堂》家的主厨就是这位，和后面另一位负责烧烤炒炸等料理的厨师，共2位。眼
前这位坐镇师傅可是待过许多饭店餐饮出身，从事日本料理也有许多年，他说出来开店是
一件兴奋的事情，跟在饭店工作是不同的感受，本人很健谈。狮狮很高兴能被安排在吧台
位置，这样才有机会看师傅出餐。
今天点菜点得太顺，根本忘记拍菜单，但大致上记得菜单名字，有兴趣的朋友可以到粉丝
专页上询问，价位上也不用太担心，因为非常亲民实惠，料理又很美味。
1.炙烧鲑鱼肚手卷
油花口感被炙烧过后香甜不行，中间有紫苏的味道，此外还有小黄瓜、米饭等等，海苔被
我从脆吃到不脆，因为我都在拍照，就为了想拍这一秒。最喜欢的就是那股鱼油会有几滴
顺着海苔底部滴落，又怕可惜，所以下面衔接盘子承接。快点吃完吧！吃1个很不够，会
想让人点2个。
2.照烧松阪猪
菜单上是写味增松阪猪，不过这口味或许会有看师傅心情的微调，所以这天吃到的是“照
烧”松阪猪，我耳闻依稀有“照烧”2字，吃起来的确像照烧。松阪猪的处理令人满意，
微酥微脆却又保留着肉的多汁，带点咸香，沾著七味粉和葱花，整体是非常加分的。
4.毛毛虫寿司
看起来就像加州卷般的华丽，不过这确确实实是店内美食之一，称做毛毛虫寿司。一盘的
份量很大，坐在吧台前还可以欣赏师傅制作毛毛虫寿司的过程，整形、炙烧、涂上酱料、
摆肉片、加以其他食材如虾卵点缀。视觉上缤纷又美观，口感上香甜可口，一盘售价
NT$300元，这是我印象中的价钱，非常亲民啊！
从断面秀可以看见寿司卷中包著蟹肉风味棒、小黄瓜、玉子烧、肉松；外头叠上生鱼片、
2种淋酱和虾卵、海苔粉等。木桶的寿司饭又香又Q，毛毛虫寿司怎么可以如此华丽呢？！
5.一夜干马头鱼
马头鱼是师傅说一早入荷的渔获，虽是时价，但无论如何也要钓上一只来吃吃才甘愿！香
酥烤后的马头鱼香酥肥美，肉汁保留，鱼肉干香细致而且弹牙。师傅说仅上薄层盐烤过而
已。果然新鲜货就不一样，简单调理就能够如此好吃，加上师傅的烤功得当，马头鱼的美
味都上了桌。
6.盐葱牛肉
全名我忘了，但我记得是烧烤类的牛肉，这个真的很好吃！《乐町食堂》把牛肉处理得很
适宜，牛肉汁保留了，还吃得到一点筋脆脆好咬断的口感，肉汁香甜。底下洋葱去辛辣也
彻底，吃到的是洋葱的甜，上面的盐葱提味，我必须说这牛肉口感让人以为在吃牛舌般，
这样形容一点也不为过。
7.炸鸡块
到《乐町食堂》点上一盘鸡块，你会非常惊讶这鸡肉怎么可以酥炸这么软嫩，而且有鸡汁
的滑嫩口感。
8.炸鸡软骨
炸鸡软骨也是必点的菜色之一，炸的酥脆香的鸡软骨下酒非常适合，不用多说，一样处理
很好。
9.鲜鱼味增汤
我们一行4人点了3碗汤，其中有一碗鲜鱼味增汤，其他汤品来了特别款：海瓜子味增汤。
这可是不是天天都有，就说了！要看有没有货和师傅心情。鲜鱼跟海瓜子都非常得人所爱
，鲜美的豆腐味增汤加点海带芽，暖汤入胃觉得颇幸福的。
10.干贝握寿司
这份真的很过分，鲜嫩的干贝上点缀著宝石般的鲑鱼卵，大朵的干贝被炙烧过，充满生干
被炙烧的烤香，一大口入嘴咀嚼就是一个饱满。印象中是2粒80元。
11.海胆军舰寿司
海苔酥脆入口就是一个爽字形容，晶亮的鱼子酱和橘红的海胆，入口不负众望，浓郁的海
胆味在口腔里扩散，迷人的浓郁海胆味太难忘了！下次来我可能会点8个吃个过瘾。
12.综合天妇罗
里面有炸虾、炸鱼肉片、炸地瓜、炸芋头、炸花椰菜、炸茄子。趁酥脆时使用最好吃了！
炸得口感满干爽的，没什么粉感油感，让怕油的人可以开心吃。虾非常弹牙多肉，建议好
好品尝他们。
老板娘曾经待过上引水产服务过，师傅曾经待在其他饭店等餐饮服务过，这是一间很可爱
的年轻夫妻开的，来这里用餐可以很忘形的聊天用餐不受拘泥，这更是巷弄店家难能可贵
的地方，总之在这里用餐觉得很舒服、美味，放松、惬意，于是让我三更半夜回到家忍不
住马上写下这篇纪念曾到此一尝。
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