餐厅名称：御厨手拉面 (Imperial La Mian)
消费时间：2016年/3月
地址：6 W Hubbard St, Chicago, IL 60654
电话：(312) 595-9440
营业时间：17：00~22：00 (礼拜四、五、六营业到午夜十二点)
可否刷卡：可
官网：http://www.imperial-lamian.com/
图文版：
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若不是招牌那么大，餐厅的入口其实很像夜店
非常明亮的吧台
距离太远拍不是很清楚，但仔细看左手边，有台湾来的Ka Va Lan金车威士忌呢！还有各
式日本威士忌的收藏也不少。(可惜每杯售价价格惊人，看看就好)
晚上九点依然人潮汹涌，大部分是白人，嗯..............
(这是我们评估一间美国的中餐厅道不道地的不负责观察法，如果里面很多亚洲人，表示
味道有一定的可信度；但若大部分是白人，不能说不好吃，只是菜色味道和我预期的亚洲
菜可能会有很大一段距离)
京戏装扮的砖墙图，很酷
装潢颇用心，接着来看看菜色
叉烧馄饨手拉面
喝了一口汤头，嗯，要说多么好喝似乎不到那程度，不过至少没有味精感
面条那方正规则的形状，一看就知道不是手拉的吧~
没有煮过头嚼感也尚可，算是一碗好吃的汤面。但你去超商买包五木拉面回家煮，加几颗
桂冠菜肉馄饨和两朵青江菜，也差不多是这个样子
把手拉面当作招牌，结果端出这一碗，还要价16块。不知道这间店可以撑多久~
黄金麻婆豆腐
这........是不是上错了，这是炸豆腐吧？
上面撒上辣椒和干虾皮，沾著酱油膏，就算服务生再怎么解释这是主厨创作，我也没办法
和真正的麻婆豆腐做出任何一点连结
(还回头翻了一下菜单，的确写着Golden Mapo Tofu)
咬下一口，酥脆的外皮，豆腐软嫩，嗯这炸豆腐炸得很完美。(翻桌)
到底懂不懂中式菜单的名称意义啊！你们美国人炸薯条炸薯块炸薯片都各有不同的名称，
到底凭什么认为麻婆豆腐是可以这样随便用的？还是有个中文名就感觉很厉害？那叫做
Wan Chi ToFu感觉不是更强？台湾名厨咧！
(看不懂？罔市啦！)
总而言之，这莫名其妙的炸豆腐让我很不满。
牛尾炒饭，用类似韩式拌饭的石头碗装着，保温效果很好，吃到最后都还是热的
牛肉给得很大方，可惜切太小块，吃不出牛尾独特的胶质感，但单就炒饭来说，粒粒分明
、咸辣调味适中，是碗有水准的炒饭。
结果此时我先生有不同意见：这炒饭很普通，没什么味道。
我突然明白了，歪国人和华人，对于饮食的评量标准是截然不同的，他们不懂炒饭粒粒分
明的价值感在哪里，就像我们也不懂美式烤肉酱的区别。而不懂文化只用味觉辨识的结果
，造就这些不中不西的亚洲菜餐厅，所以油炸的麻婆豆腐可以被接受，但没有淋满沾酱的
炒饭就不及格。
四川辣汤包
当看见这染成大红色的小笼汤包，也不用感觉太惊讶，歪国人就是喜欢五颜六色的食物啊
！
撇去外表充满色素的皮不说，这汤包做的还真是道地，一咬喷汁，鲜明的辣味和馅料的油
润感，好吃！
菠菜豆腐
我以为这道是蔬菜，结果是道创意菜
手工磨成豆腐覆蓋上菠菜泥一起蒸，淋上蠔油和鸿禧菇，虽然也和我预期不符，但这道菜
比较有中式料理的样子，调味也是一路吃来最温和纯净的一道，几乎吃得出豆腐的豆味。
这道拿来配早餐清粥一定非常美味。
整餐吃下来，加酒水小费约一百块钱，在市中心算价格中等。不过对于亚洲人来说，应该
不会想再来。