餐厅名称：正老牌臭豆腐
消费时间：2016年/1月
地址：嘉义县梅山乡圆环边南市场3号 (嘉义县梅山乡中山路5号的对面)
电话：05-2625728
营业时间：周一~六 15:00~22:30 周日 14:00~19:30
每人平均价位：35
可否刷卡：否
推荐菜色：三分熟臭豆腐
图文网志版：http://tzuyang555.pixnet.net/blog/post/46079833
到梅山走走晃晃，虽然吃完饭没很久但还是想找找这边有什么隐藏小吃。
找啊找找到这间正老牌臭豆腐。
来的时候还没开门，去旁边梅山公园绕了一绕下来就看到在排队了..
店内菜单很简单，大臭豆腐、小臭豆腐、泡菜。
"臭豆腐不就臭豆腐有什么特别的？"我心中疑问。
"这边有卖三分熟臭豆腐"老婆说。
"老板请问有三分熟臭豆腐吗？"
"有啊，稍等喔。"
哇塞还真有...
臭豆腐(小)[$35]
三分熟牛排有吃过，三分熟臭豆腐倒真的是第一次听说。
口感介于一般炸的跟煮的，有点点油豆腐的感觉。
但是就是个臭油豆腐XDD
酱料是豆瓣系的，味道比较厚&微辣。
泡菜是属于偏酸，个人比较不爱。
老板说原本还有九层塔的刚好没了，有点残念。
不过之前在莺歌就已经吃过加九层塔的臭豆腐，
所以知道那味道组合搭配。[有兴趣的可以找找莺歌"方记臭豆腐"]
结论时间：
三分熟蛮特别的，从没吃过的口感。
可惜当天真的太饱，不然真想再点个原版臭豆腐比较一下。
个人感觉是比一般的臭豆腐还要臭。
有路过梅山的朋友可以来尝尝看。